巧克力芒果蛋糕卷的制作流程是什么样的？提前准备：青芒大半个，切成小丁，预留。（青芒丁撒进是多少随自己喜爱）提前准备：蛋5个，每一个60克上下。分离出来蛋清蛋黄，将鸡蛋清磕入没有水全无油的盆中，入冷藏室。提前准备：豆油56克、巧克力粉15克，混和后手动式搅打匀称。
有什么需要注意的地方？这时，添加牛乳，搅打匀称。低筋面粉，筛粉到盆中。Z形翻拌后添加鸡蛋黄，再次Z形翻拌成可以蛋黄糊。盖上盖子避免吹干，这时，电烤箱160度加热10min。取下鸡蛋清盆，添加3滴柠檬水，用打蛋器搅打。40克白砂糖分三次添加蛋白质中：低速档搅打至鱼眼皮时添加第一次糖、中等速度搅打至鸡蛋清泛白第二次添加糖、快速搅打至发生纹理第三次放糖，直到提到打鸡蛋头有大弯勾，就可以。
取1/3打发蛋白添加可以蛋黄糊中，搅拌匀称后倒进打发蛋白中。再次搅拌匀称，拌好的蛋糕糊膨松细致顺滑。提前准备正方形烘烤盘，蛋糕糊从20cm高空倒进烘烤盘，从烘烤盘定位点均匀的向四周铺散，只需轻震烘烤盘震出汽泡，入电烤箱设置160度25min。（蛋糕糊从烘烤盘定位点向四周传播，这样就省却了最终表面刮平的工艺流程）
电烤箱工作的时候，提前准备奶油芝士：没水全无油的盆中，先后添加乳酪130克、鲜奶油160克、白砂糖20克，中快速搅打至发生纹理，入冷藏室。电烤箱工作结束，取下烘烤盘轻震烤盘震出热流，提到油纸放到球形网架上，撕掉四周油纸，表面遮盖锡纸、硅胶垫片、球形网架，马上翻面制冷拿到手温时，揭去油纸，锡纸底部短上边长，再度翻面翻转时纯棉毛巾脸朝下。
翻面翻转时正脸朝上，底部锡纸短，上面锡纸长，左右各切角一刀，将奶油芝士均匀的擦抹在生日蛋糕上面，用面包刀刮平，生日蛋糕片正中间部位奶油芝士加厚型一层，铺平一层长条状青芒丁将剩下的奶油芝士所有遮盖在青芒丁上，略微刮平一些，擀面棍将底部锡纸翻卷，轻轻地往前消息推送至翻卷生日蛋糕片。
抹茶芒果蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
芒果是一种人们喜欢的水果，你知道芒果可以做成好吃的甜点吗?下面我给你介绍一下4款芒果甜点的做法。
好吃的芒果甜点做法——芒果班戟材料
芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、
食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克
做法
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌
器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，
再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
好吃的芒果甜点做法——椰香芒果卷材料
糯米粉，白糖，清水，食用油，芒果
做法
1.糯米粉加适量的白糖用清水和一下，成较软的面团。
2.拿一个长方形的容器，上面放一张厚点的保鲜膜(我用的是保鲜袋)，保鲜袋一面抹食用油，然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上，上笼蒸10分钟。
3.稍微晾凉，然后放到面板上，上面放预先准备好的芒果颗粒(应该切得小点，我这次做的就有点大了)，卷起切段即可。
好吃的芒果甜点做法——芒果冰淇淋材料
牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米淀粉5克，芒果2个，蛋黄2个，葡萄干适量。
做法
1、蛋黄、牛奶倒入锅中，加玉米淀粉搅拌均匀
2、小火将锅加热，加热同时不断搅拌，待锅中成糊状，再将锅入冷水降温
3、芒果切块打成泥，慢慢加到蛋奶锅中，与之搅拌均匀
4、淡奶油冷水打发，加入白砂糖后，将锅中的芒果蛋奶浆慢慢倒入奶油中，并搅拌均匀
5、放入冰箱冷冻，每30分钟用打蛋器搅拌一次，搅拌3次后放入冰箱冷冻一晚即可。
好吃的芒果甜点做法——芒果干戚风 蛋糕材料
八寸戚风蛋糕配方：
原料鸡蛋5个
水50克
植物油50克
盐1克
细砂糖70克
低筋面粉85克
20克芒果干
做法
1、将蛋白放入无油无水的容器中，加入盐，分次加入50克细砂糖，打至硬性发泡
2、将蛋黄加入20克细砂糖打至发白，再加入水和植物油搅拌均匀,然后倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
3、芒果干切小碎粒，芒果干尽量切碎，放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉
4、然后分二次将蛋白霜加入到蛋黄糊中混合
5、再倒入芒果干
6、继续混合均匀
7、将蛋糕面糊倒入模具中
8、烤箱150度下层烤32分钟转170度烤10分钟，具体情况根据自己烤箱来定
芒果甜点的相关做法：
1. 夏日甜品的8种做法推荐
2. 芒果班戟的具体做法步骤
3. 甜品的8款美味做法
4. 芒果蛋糕卷的图解做法
5. 芒果蛋糕的做法图解
6. 芒果蛋糕的家常做法教程
用料
鸡蛋 4个
牛奶 100ml
面粉 80g
抹茶 20g
糖 30g
黄油 10g
芒果 2个
淡奶油 150g
抹茶芒果蛋糕卷的做法
鸡蛋蛋黄蛋白分离，先处理蛋黄
蛋黄：加入糖，牛奶，融化的黄油搅匀
蛋黄糊筛入面粉，抹茶粉，搅成糊糊，纹路不会立即消失的状态就可以
蛋白：打到直立尖角的干性发泡状态
混合蛋白蛋黄，翻拌均匀。
烤盘垫上油纸，倒入抹匀。
震几下烤盘，把大气泡震出，这样烤完质地会比较均匀。
烤箱中层170度，20分钟。
牙签插一下没有湿润物带出就可以了。
稍微晾凉，翻出在烤架上，撕去底面油纸
再翻回来
芒果切丁
奶油打发，涂抹在蛋糕上，起始卷的位置可以多抹一些
撒上芒果丁，借助擀面杖快速卷起来，避免断裂，稍微卷的紧实一些，直接用油纸包起来，放冰箱冷藏半小时后再切会比较好切
冷藏好啦 ，打开看看吧
直接对半开啦～看看效果如何，嗯嗯，奶油少了一些些 呵呵
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