红糖面包是一道由高粉红糖为主材烘焙而成的点心。
中文名
红糖面包
是否含防腐剂
否
配料
盐
主要原料
150g高粉、40g红糖
食材
主料
256g高粉
60g红糖
配料
10g奶粉
33ml水
3g盐
42g蛋
24g油
适量撒粉
120ml水
4g酵母
制作步骤
1
先将主料中面粉和红糖酵母加水拌好。
2
发至两倍大
3
然后辅料中除油和撒粉外混合。
4
混合成团，揉至扩展。然后加油在揉到出膜。
5
放在暖处发至两倍大
6
将面团揉搓排气后，分成小剂子。
7
先擀成椭圆形，然后将尾部拉长些，从大头往小头方向卷。
8
全部卷好后，排入烤盘。
9
进行最后的发酵，要是温度不够高就在烤箱里在放碗热水。
10
发好后。烤箱预热180度。红糖包刷上蛋液。上下火20分
11
20分后，出炉啦。
小贴士
本来辅料中的面粉应该和主料中是一样的，可不知为什么面团一直很稀，没办法只好加粉。可能这次的粉不太吸水，加水还是得慢慢加。要不然就麻烦了。
红糖能做面包吗？
你好，下面说明红糖面包的做法：
食材：主料：
高粉150g，红糖40g
辅料：
高粉256g，红糖60g，奶粉10g，水33ml，盐3g，蛋42g，油24g，撒粉适量，水120ml，酵母4g
步骤：
1.先将主料中面粉和红糖酵母加水拌好。
2.发至两倍大
3.然后辅料中除油和撒粉外混合。
4.混合成团，揉至扩展。然后加油在揉到出膜。
5.放在暖处发至两倍大
6.将面团揉搓排气后，分成小剂子。
7.先擀成椭圆形，然后将尾部拉长些，从大头往小头方向卷。
8.全部卷好后，排入烤盘。
9.进行最后的发酵，要是温度不够高就在烤箱里在放碗热水。
10.发好后。烤箱预热180度。红糖包刷上蛋液。上下火20分
自制红枣面包的做法(红糖红枣面包的做法大全窍门)
红糖能做面包吗？红糖当然可以制作面包啦，我的视频第二个就有用红糖制作的面包，用红糖制作的面包别有一番风味。
烤出来的面包再颜色上也和白砂糖不一样，颜色呈暗红色，更像加了适量的可可粉制作的巧克力风味面包的颜色。下面就和大家分享一下红糖面包的做法吧。
====红糖全麦面包====
【制作配方】：高筋面粉400克，全麦粉100克，酵母7克，盐2克，红糖80克，水320克，黄油60克。
【制作方法】：1.高筋面粉和全麦面粉，盐一起搅拌均匀，酵母中加入温水，搅拌至酵母完全融化，制作成酵母水。这个温水的重量要从总水量中扣除。水量不要太多50-80克即可，不要把320克水都换成温水，这样会加速面团发酵，导致面包面团越和越稀，面包面团无法形成薄膜，后期面包无法成形。
2.红糖用剩余的水化开，化成红糖水，我的视频中红糖打开包装时间较长，有红糖颗粒，需要化成红糖水，如果是新开封的红糖或者赤砂糖，可以直接把红糖和面粉一起拌匀。黄油室温化软，拌匀的面粉中加入红糖水，再加入酵母水和成面团，揉至没有干面粉即可，不用揉太长时间。
3.和好的面团中加入化软的黄油，揉至面团和黄油完全融合，面团中不能有黄油颗粒，揉好的面团放进保鲜袋拍扁，在放入冰箱冷冻室冷冻20分钟，取出面团揉至面团表面光滑，可以看见面团表面有一层光滑的薄膜。盖上湿毛巾松弛15分钟。再把面团揉至面筋成形。
4.把揉好的面团分割成大小均等的小面团，滚圆一次，盖上湿毛巾松弛10分钟，再滚圆一次盖上湿毛巾醒发20分钟。把小面团擀成长条形薄片，从一端卷起来，卷成橄榄形放在烤盘中，烤箱调制醒发功能，放一小杯开水增加湿度，放入面包醒发40-60分钟，发至2倍大。
5.取出面包刷上鸡蛋液，再撒上白芝麻，烤箱预热上火200度，下火190度，放入面包烤15分钟左右，表面颜色变深变暗即可，一款非常好吃的红糖全麦买包就做好了。用红糖是可以制作面包的，因为红糖的甜度没有白砂糖高，所以制作面包时需要适当的增加用量。
红糖小面包的做法，红糖小面包怎么做好吃，红糖
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1.将原料放入面包桶，静置30分钟。
2.添加原料时注意将酵母和糖、盐隔开。
3. 使用面包机wifi功能，选择和面功能，搅拌10分钟。
4. 取出一半面团后，在面包桶内加入自己喜欢的果料，启动机器和面5分钟将果料揉入面团。
5. 放入刚刚取出的一半面团后，选择发酵解冻功能10分钟，为面包机制造一个温暖的环境，让面团慢慢发酵至2倍大小。
6. 面团发酵完成后，取出面团及搅拌棒。
7.面团排气，造型后放入面包桶内进行再次发酵。
8. 发酵完成后，根据需要设置上色程度及烤制时间。
9. 面包完成后，请及时将面包扣出晾凉。
10. 完全放凉后切片也是不错的选择哦！ 枸杞、红枣的加入，给了面包丰富的味道层次，一定程度上弱化了面包的黄油味。
步骤
1.主辅料：面粉、红糖、葡萄干
2.面包桶放入纯净水、玉米油、红糖；
3.再放入面粉，最后放入酵母粉。
4.启动和面程序。
5.30分钟左右大概揉出筋膜。
6.把面团团圆，进行一次发酵。
7.发酵至2倍大以上。
8.把面团取出揉匀排气。均匀分成小面剂。
9.把小面剂擀成长片。放入洗净的葡萄干。
10.将其卷起，即成生坯。依次做完。
11.把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
12.发酵至2倍大。
13.烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
14.取出烤盘，晾凉即可食用。
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