一、食材：蒜苔 150g、泡发木耳 20g、鸡蛋1g 50g、食用油 10g、盐 2g
二、方法与步骤：
1、取干木耳20g,放在小盆中冷水泡发；着急可以用温水发。我一般泡2小时以上（用冷水、时间长一点木耳发的厚），发好后洗净，放入合适大小的容器中，并放些水，储存在冰箱的冷藏室中随时可用。
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2、将蒜苔洗净切段，取泡发木耳3朵，并将鸡蛋在碗中打散备用。
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3、点火，并在炒锅中放食用油适量（根据蛋的多少），油热后（用筷子取一滴蛋液放入热油中，马上起来，说明油温可以了）倒入鸡蛋液，用筷子翻炒（比铲子炒的蓬松），待鸡蛋炒熟后用铲子取出放入碗中。
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4、然后将蒜苔段、泡发木耳倒入铁锅中，利用炒鸡蛋的底油翻炒，待蒜苔八分熟时将炒鸡蛋倒入，并加适量的盐（根据个人口味）翻炒几下，出锅。
蒜苔木耳鸡蛋肉怎么做
木耳炒鸡蛋的炒法如下：
1、将所需食材准备好。木耳用温水泡发，去除根部后，焯水备用。鸡蛋打散备用。
2、锅中加入适量食物油，倒入蛋液滑散。将鸡蛋炒好后盛出备用。
3、另起锅，锅中加入葱花爆香，加入木耳翻炒均匀。加入1勺味达美初榨原酿生抽。再加入1勺味达美臻品蚝油。适量盐调味。
4、最后加入鸡蛋块翻炒均匀即可。
大蒜木耳炒鸡蛋的做法，大蒜木耳炒鸡蛋怎么做
蒜苔木耳炒鸡蛋
原料：蒜苔、木耳、鸡蛋、盐、鸡精、花椒
蒜苔木耳炒鸡蛋的做法：
1. 鸡蛋先下油锅煎出备用，六七分熟悉即可。蒜苔切段，水发木耳洗净去蒂摘成小块。
2. 另起锅，加油烧热后，花椒下锅爆出香味后，将蒜苔与木耳一并下锅翻炒，同时加入盐、鸡精。
提示：不喜欢花椒的食客可以直接下蒜台和木耳，省略花椒这一步。
3. 待蒜台与木耳七八成熟时，再加入鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。
是不是很多食客们看完这道蒜苔木耳炒鸡蛋的做法介绍，已经开始准备蒜苔和木耳去了，或者在心里盘算着，今天就做这个蒜苔木耳炒鸡蛋吧。
不管怎么说，蒜苔木耳炒鸡蛋原料简单常见，做法也是相当简单，完全没有其他的花哨，就是过日子，简单而真实，并且这道蒜苔木耳炒鸡蛋看起来色美，闻起来味道香郁，吃起来更不用说，鲜嫩可口，并且营养丰富，就是有客人在自家做客，一盘蒜苔木耳炒鸡蛋也能非常不错，至少一顿饭下来，蒜苔木耳炒鸡蛋通常是所剩无几~~~
做木耳炒鸡蛋的具体步骤
大蒜木耳炒鸡蛋的做法
食材
主料
大蒜
250g
木耳
200g
鸡蛋
2个
辅料
蒜片
适量
盐
适量
步骤
1.木耳泡发
2.大蒜切段
3.鸡蛋打散，油锅烧热倒入蛋液
4.炒好的鸡蛋盛出待用
5.锅中倒油，下去蒜片煸香。
6.倒入泡发好的木耳煸炒。
7.倒入大蒜段继续翻炒。
8.倒入刚刚炒好的鸡蛋
9.最后加入适量的盐，翻炒数下出锅。
木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜,营养价值颇丰。做法简单,容易上手。下面我带你了解做木耳炒鸡蛋的具体步骤，希望对你有帮助!
做木耳炒鸡蛋的具体步骤1、准备材料。
2、木耳用清水泡发,清洗泥沙、去掉硬根。
3、鸡蛋打散。
4、加入半碗清水,几滴白酒。
5、加入1小勺盐搅打均匀。
6、锅中油热,将蛋液下锅。
7、蛋液凝固后炒成块,然后盛出。
8、锅中放少许油,油热后,将豆瓣酱下锅翻炒。
9、木耳下锅翻炒断生,加入葱丝。
10、下入炒好的蛋块。
11、加入半小勺糖,翻炒均匀即可。
木耳炒鸡蛋的常见做法木耳炒鸡蛋做法一
1、西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段备用。
2、鸡蛋加入适量盐,打均匀。
3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用。
4、油锅烧热,加入蒜苗炒均匀。
5、加入木耳和西红柿。
6、倒入鸡蛋块。
7、炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。
木耳炒鸡蛋做法二
1、黑木耳提前泡发,使用盐水冲洗干净后,撕成小块,沥干水分。
2、鸡蛋磕进碗里,打散备用。
3、芹菜只留芹菜叶,洗净,备用。
4、热锅里倒入植物油烧热,将蛋液倒进锅里,炒成蛋块,起锅备用。
5、热锅里再倒入植物油烧热,将木耳倒进锅里,翻炒。
6、调入生抽,翻炒均匀。
7、木耳快熟时,倒入炒好的鸡蛋,翻炒。
8、最后放入芹菜叶,调入食盐,快速翻炒。
木耳炒鸡蛋做法三
1、将水发木耳洗净,沥水,备用木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软再在木耳炒鸡蛋烧开的水里面焯一下,杀菌消毒
2、将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用
3、炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用
4、锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。
木耳炒鸡蛋的食物相克知识木耳+白萝卜:引发皮炎
木耳+青萝卜:引发皮炎
木耳+麦冬:引发胸闷
木耳+海螺:腹胀
木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗
以上就是关于蒜苔木耳炒蛋的美味做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
