食材
主料
大米
80g
糯米
25g
辅料
黑枣
50g
莲子
25g
枸杞
5g
步骤
1.备好所需食材
2.枸杞清洗干净,无需浸泡
3.莲子浸泡1小时以上,剥去外皮,取出莲心
4.将大米和糯米放入锅中淘洗干净,随后倒入黑枣、莲子,并注入清水,水量在稠粥3/4的水位线,开始烹饪
5.烹饪结束后放入枸杞,再焖5至10分钟即可
6.此粥可咸可甜,可就着小咸菜吃,也可拌入蜂蜜吃
小贴士
1、莲子也可以不用去皮,我是为了好看才去掉的
2、如果喜欢吃甜粥,可在煮粥时放入冰糖,或在食用前拌入蜂蜜
我买了很多黑枣,怎么煮好吃呢?
1、黑枣可以泡茶喝,黑枣可以加上红糖、姜片,一起泡茶服用。
2、黑枣可以煮汤喝,如薏米黑枣汤。
3、黑枣可以煮粥喝,如黑枣粥。
4、黑枣果实生食或酿酒、制醋,干品入药能消渴去热,所含维生素丙可提取医用,种子可榨油。
5、黑枣可以用来跟荤菜搭配,如黑枣煲猪尾、黑枣炖鸡等。
黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,还有各种营养元素,有补肾与养胃的功效。
并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为"营养仓库",经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
扩展资料:
形状特征:
黑枣树(狭义的或真正的黑枣)高5-10米树皮暗褐色,深裂成方块状幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形,长6-12厘米,宽3-6厘米表面密生柔毛后脱落,背面灰色或苍白色,脉上有柔毛。
花淡黄色或淡红色,单生或簇生叶腋花萼密生柔毛,4深裂,裂片卵形果实近球形,直径1-1.5厘米,熟时蓝黑色,有白蜡层,近无柄。花期5月,果熟期10~11月。
参考资料来源:百度百科-黑枣
一天吃几个黑枣怎么吃
A. 猪尾巴莲子黑枣汤
原料:猪尾巴一支、黑枣七、八粒、干莲子2两
制作方法:
1.猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;
2.熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁;
3.黑枣洗净,干莲子浸泡2小时;
4.滤出汤汁,把黑枣、莲子放入汤中小火煮半小时;
5.猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;
6.黑枣莲子汤可甜、可咸,加糖或加盐自行调配。
操作要领:小火慢炖,风味绝佳,不需另加太多调料,尽可能保持原味!
营养师提示:黑枣含有大量果胶和鞣酸,易和人体内胃酸结合,出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用,患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。黑枣不能空腹吃,不能多吃,否则会引起涨气,孕妇尤其应慎食,如果有腹胀现象就要停止食用。特别提醒糖尿病人除配药外,以不吃枣为宜。
B. 黑枣茶(减肥茶):将黑枣10颗、山楂5颗,决明子5克,玫瑰花1小撮,荷叶2克一起煮水15分钟后,放入2--3片柠檬再煮一分钟即可。天天当茶喝,4周见效。
C. 荸荠黑枣粥
用料:荸荠100克,黑枣12枚,大米100克,红糖50克。
制法:①将荸荠洗净,去皮 ,切成小块;大米淘洗干净,备用。
②锅内加水适量,放入黑枣、大米煮粥,八成熟时,加入荸荠块、红糖,再煮至粥熟即成。
吃法:每日1—2次,连服7—10天。
功效:荸荠性寒,味甘,有清热凉血、祛风解毒、补中益气、利湿化痰等功效,可用于治疗高血压、便秘、血尿、百日咳、妇人血崩等症。黑枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效。红糖有补血、破瘀、缓肝、去寒等功效。
D. 山斑鱼黑枣汤
原料:山斑鱼4条,黑枣30克,松仁10克,姜、盐、植物油各适量。
制法:1、山斑鱼去鳞、腮、内脏,洗净后放入热油锅内,煎至呈微黄色。
2、松仁洗净:黑枣洗净去核;姜去皮切片。
3、锅内注入适量清水,用旺火煮至水开,放入山斑鱼、松仁、黑枣、姜片,改用中火继续煮2小时,下盐调味即可。
E. 黑枣炖乌鸡
功效: 补气血,抗血癌。
出处: 癌症药膳60种
配方
黑枣……100克
乌鸡……1只(750克)
料酒……10克
姜……5克
葱……10克
盐……4克
味精……3克
香油……35克
制作:
①将乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;黑枣去核,洗净;姜切片,葱切段。
②将乌鸡、黑枣、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、香油即成。
食法:每日2次,每次吃黑枣、乌鸡肉50克,喝汤。
适应症: 血癌
答案补充
黑枣猪心汤----猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。黑枣猪心汤具有养心生血,安神定志的作用,是孕期的一款好食谱。
主料: 猪心 100克 油菜心 100克
辅料: 黑枣(有核) 15克 莲子 15克
调料: 姜 5克 大葱 3克 料酒 3克 盐 2克
制作工艺
1.猪心切成片;莲子压碎;油菜心洗净;姜切片;葱切葱花。
2.锅内放高汤,放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等,猪心煮熟后,加菜心、葱花,以味精和盐调味即可。
相关人群 此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。
一般一天吃五六个左右就可以的,过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀,忌与柿子同食;忌与海鲜同食。
扩展资料黑枣性温味甘,具有补肾与养胃功效,有“营养仓库”之称;除此之外,黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。
1、维生素C
黑枣作为柿属食物之一,当然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了,从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护。
2、钾元素
黑枣中的矿物质含量也相当丰富,尤其是钾元素含量非常之高,而钠含量则相对低得多,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。因为长期高盐饮食会导致高血压的发生。
3、膳食纤维
膳食纤维是人体健康所不可缺少的,其对于保持消化系统健康起着非常重要的,同时摄取足够的纤维素又可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的发生;黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维,膳食纤维一方面促进胃肠蠕动,另一方面增加消化液的分泌,因此起到良好的润肠通便的作用。
参考资料:
百度百科-黑枣以上就是关于黑枣莲子粥的做法,黑枣莲子粥怎么做好吃,吃得精致全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!