健脾祛湿，木棉花可以这样食用……

路上的木棉花不宜捡回家食用

木棉花开的时节，广州的街道上、公园里、学校旁，随处可见其靓丽的身影。不少市民会捡一些落下来的木棉花去晒干煲汤。

据广医二院药学部主任药师王若伦介绍，现代研究表明，木棉花含有黄酮类化合物、苯丙素类化合物和挥发性成分等，有助抗菌消炎、抗肿瘤、利尿。中医认为，木棉花味甘、淡，性凉，归脾经、大肠经，有助清热利湿、解毒止血，可用于治疗痢疾、泄泻、食滞等胃肠湿热病。

广医二院药学部主管中药师詹慧瑜推荐了下面这几道与木棉花有关的健脾化湿食疗方简单易做，感兴趣的街坊不妨一试：

1.木棉花扁豆煲猪骨

材料：木棉花60克，炒扁豆50克，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪脊骨500克，生姜3片（3-4人量）；

做法：木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻，再与炒扁豆、陈皮浸泡；蜜枣去核；猪脊骨切段敲裂；各种食材与生姜一起放入瓦煲中，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，调味便可；

功效：祛湿、利水、健脾，男女老少皆宜。

2.木棉花鸡骨草猪横脷

材料：木棉花干50克，鸡骨草适量，蜜枣3个，猪横脷1条，猪碎骨100克，生姜3片（3-4人量）；

做法：木棉花干、鸡骨草稍浸泡；蜜枣去核；猪横脷剔“根”洗净、猪碎骨洗净；各种食材与生姜一起放入瓦煲中，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，调味便可；

功效：清湿退热，利胆去黄，健脾除困。

3.木棉花三花饮

材料：干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克；

做法：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净，加水煮沸，放温后当茶饮；

功效：清热凉血、清肝明目。

4. 木棉花三星汤

材料：木棉花10克、三星汤（炒谷芽和炒麦芽各10克、炒山楂5克）；

做法：煲汤或煮水喝；

功效：祛湿助消化。

5. 木棉花陈皮粥

材料：木棉花30克，陈皮10克，粳米100克，蜂蜜适量；

做法：将木棉花和陈皮一起加水煎汁，去渣待用；粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥，食用时根据个人口味加适量蜂蜜调味即可；

功效：健脾祛湿，润肺止咳。

药师提醒，道路旁的木棉受污染较重，所以路上的木棉花不要捡回家食用，应到正规药材店购买木棉花干，更卫生安全。另外，木棉花汤粥也不宜经常吃，每周最好不超过2次。因为木棉花性偏寒凉，老年体弱者和孕妇不宜食用。

木棉花怎吃法？

木棉花煲汤有清热、利湿、解毒的功效,无论鲜、干,都可用来煲汤。那么木棉花煲汤都有哪些做法呢?

木棉花浑身都是宝，晒干的木棉花有药用价值，解毒清热驱寒去湿，用干木棉花煮粥或煲汤，是粤人的老习惯。三四月又是春困时节，用干木棉花煲汤，正好能祛湿解春困。用木棉花煲汤极为常见，以下是几道木棉花汤的做法：

1、木棉花陈皮粥

原料：新鲜的木棉花30 克，陈皮10 克，粳米100 克，蜂蜜适量。

制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。

2、木棉三花饮

原料：干木棉花瓣15 克，金银花10 克，白菊花10 克。

制作：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净加水煮沸，可代茶饮。

功效：清热解毒，凉血止痢。木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。

3、木棉花鲫鱼汤

原料：鲫鱼一尾(约250 克)，新鲜的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹笋尖30 克，葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。

制作：鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分木棉花瓣洗净、控水蘑菇、竹笋尖切片锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮最后以味精、盐调味盛盘。

功效：健脾养胃，清热利湿，凉血止血。木棉花和鲫鱼都能清热利湿，鲫鱼还能健脾养胃，加上蘑菇和竹笋则味更鲜美，蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效。

木棉花煲汤 木棉花如何煲汤

木棉花晒干，可以用来泡茶、煲汤、入药，可以吃。

1、饮品

清洗干净后，用热水冲开即可，在夏季不仅可以解暑，还可以当作日常的饮品来喝。

2、烹饪和鲫鱼一起煲汤

3、苦瓜木棉花牛肉汤，做法：苦瓜洗净，切开去瓤，切片木棉花洗净，浸泡牛肉洗净，切片状。锅中加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，转中火煲45分钟，加入牛肉滚至熟，加盐酱油即可。功效：有利尿祛湿、明目解毒之效。

扩展资料

木棉花又叫“英雄花”？因为它开得红艳但又不媚俗，它的壮硕的躯干，顶天立地

木棉鲫鱼汤作用健脾养胃，清热利湿，凉血止血

木棉的根、茎抽取物可用做收敛剂、镇痛剂等，它的汁液可用以治疗痢疾，它的根皮、茎皮和刺，磨成粉制成药膏可用来治疗粉刺

木棉花可以拿来做菜吗？

1、苦瓜木棉花牛肉汤，材料：苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生姜3片。

2、做法：苦瓜洗净，切开去瓤，切片；木棉花洗净，浸泡；牛肉洗净，切片状。在瓦煲里加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，转中火煲45分钟，加入牛肉滚至熟，下盐调味便可。

3、功效：有利尿祛湿、明目解毒之效。

4、鲜木棉花鲫鱼汤，材料：鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、生姜3片。

5、做法：鲜木棉花洗净，用淡盐水稍浸洗，再洗净；鲫鱼宰洗净，热锅下油煎至微黄；瓦煲里放入适量清水，放入所有材料，武火煮沸后改文火煲1小时，下盐调味便可。

6、功效：清润祛湿。

7、木棉花薏米猪骨汤，材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

8、做法：各物洗净，猪骨斩块氽水捞起，把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

9、可清热解毒、健脾利湿。

10、淮山木棉花汤（2～3人份量），食材：薏米30克；扁豆30克；芡实30克；淮山（干）30克（新鲜淮山需250克）；木棉花（新鲜）3朵。

11、煲汤，则加猪骨头250克；煲粥，则加大米100克。

12、做法：将所有的材料洗干净后放瓦煲（如煲粥可放进电饭煲），加上适量的水。煮开后，煲汤需2个小时；煲粥的话，大米煮烂即可食用。

13、提示：有祛湿健脾的作用。

引言：世间花朵种类万千，很多花在开放的时候都会非常美丽，其中木棉花就是一种非常美丽的花。这种花主要生长在南方，木棉花开放时非常的红艳，但又不媚俗，而木棉花不仅可以用来观赏，同时它也可以用来做菜。

木棉花不仅在开放的时候非常的美丽吸引人，它的枝干也非常的雄壮，木棉花开放时像壮士的鲜血染红了树梢，因此也叫“英雄花”。它不仅有很大的观赏性，同时木棉花也可以和食材一起烹饪非常多的美味。木棉花鲫鱼汤就是其中的一种，它的做法也非常的简单，在准备好食材之后，将鲫鱼去腮和内脏洗干净，木棉花瓣也洗干净。先将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，加入水、蘑菇和木棉花瓣一起煮，最后再加入味精、盐等调料就可以出锅了。木棉花和鲫鱼都是清热解毒的好食材，它们二者的结合会使鱼汤更加鲜美。

木棉花不仅在开放的时候非常有观赏性，同时它也是一种非常有功效的中药材。木棉花菌菇汤这道菜肴不仅可以清热凉血，同时和菌菇当中的多糖结合，能够帮助提高人体免疫能力，也能有一定的抗癌作用。它的治理做法也非常简单，准备木棉花瓣20克，平菇和鲜蘑菇以及杏鲍菇等。将这些食材都洗干净，切碎之后倒入锅中，可以加入鸡汤也可以和清水一起煮制，再通过味精、盐来进行调味，那么美味的菜肴就完成了。

很多花朵不仅可以用来做汤，同时也可以将它们制作成花茶泡水喝，是非常不错的体验。木棉花可以和金银花、白菊花一起泡茶，也是非常不错的，三种花茶，对于清热解毒有非常好的作用。白菊花也能够清肝明目，三种花茶结合在一起饮用的效果还是非常好的。

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