南瓜发糕的做法

南瓜蛋糕的制作步骤

南瓜饼制作步骤:1 1南瓜去皮、去籽、切块备用。

南瓜饼制作步骤:2 2将南瓜丁放入锅中蒸熟。

南瓜饼制作步骤:3 3将蒸熟的南瓜压成泥状，根据自己的喜好加糖。我放了很多南瓜，够甜了，太甜的我不喜欢，所以没放糖。

南瓜饼制作步骤:4 4凉南瓜泥，加入酵母粉搅拌均匀。

南瓜饼制作步骤:5 5在南瓜泥中加入面粉，边加边搅拌(因为我放的南瓜比较多，所以不用加水，如果南瓜不够，可以加一点水或者牛奶)

南瓜饼制作步骤:6 6这是揉好的面团。面团很软，很容易做。

南瓜饼制作步骤:7 7将揉好的面团放在温暖的地方醒发至2-3倍大小。

南瓜饼制作步骤:8 8将蜜枣嵌入冷水中，入锅蒸熟，大火烧开转中火30min，关火5min，然后开盖防止回缩。

南瓜蛋糕制作步骤:9 9切块食用。

南瓜发糕最正确做法

南瓜发糕的做法和配方：

南瓜泥200克、白糖10克、酵母粉2克、中筋面粉200克、鸡蛋2个、葡萄干适量。

南瓜发糕的做法步骤如下：

步骤1：南瓜蒸熟，去掉多余的水，用料理机搅拌成泥，取200克南瓜泥。

步骤2：南瓜泥稍微放凉一下，加入10克白糖，2个鸡蛋搅拌均匀。

步骤3：再加入2克酵母搅匀。

步骤4加入过筛的面粉搅成粘稠状。

步骤5：盖上保鲜膜进行发酵，常温发酵左右45分钟（如果温度低于20度以下，盆里倒些温水把面盆放在温水盆里，这样发酵也快）。

步骤6：然后把发酵好的顺时针搅拌一会，排气，大碗里抹上点食用油，倒入南瓜糊。

步骤7：放入适量的葡萄干放入蒸锅再发酵25分钟发酵8分满即可然后开大火冷水蒸30分钟，关火后焖3分钟再揭锅。

南瓜发糕最正确做法：

主料：南瓜100克、白糖10克、酵母粉3克、面粉100克、鸡蛋1个。

辅料：红枣适量。

步骤：

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，约20分钟。

2、蒸好取出碾压成泥加入白糖拌匀。

3、晾至温热加入酵母粉搅匀。

4、加入一个鸡蛋搅匀。

5、加入面粉搅匀。

6、6寸模具刷油倒入面糊，抹平，加盖湿毛巾发酵1.5小时。

7、发酵好表面摆红枣半颗，凉水上锅，大火蒸30分钟，关火焖5分钟即可。

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