1.南瓜洗净,去皮,切块,用丝擦干净。
2.把南瓜丝用刀多切几下,多掰几下,然后放在棉布上挤出水分。不然调馅的时候会流出很多水。挤好的水不要扔掉,以后用来揉面。将榨好的南瓜放入碗中备用。
3.挤出南瓜汁面团,根据水量加入面粉,搅拌。一般好的面团会比较硬。如果是软的,加点水。媾和后,唤醒待用。水和面粉的比例大约是1: 2。如果处理不好,可以用秤称一下。
4.将大葱和小葱切碎,放入装有南瓜的碗中,加入胡椒粉和花生油,拌匀后加入适量的盐。搅拌均匀的馅料忘了拍照~
5.把面团分成几条,绕圆,然后切成片,压平。
6.把皮擀开,就可以开包了。多放点馅,放下来压一压。馅太少就不能吃了。
7.包起来准备做饭。
8.水烧开后,撒点盐或者加根葱,就不会粘了。我比较喜欢放盐,以后喝饺子汤更入味。因为是素的,所以面煮的时候基本饺子都是熟的。烧开后会闷一会儿,然后开盖就熟了。
9.出锅,浇上饺子醋。
南瓜用的,绿色的,黄色的比较甜。
我喜欢南瓜辣椒面和葱花。可以适量多放。
南瓜饺子馅怎么做
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入南瓜泥,开水搅拌成为棉絮状。
3.然后揉至光滑静置。
4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟。
5.把红椒,蒜瓣,大葱分别切碎。
6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱,蒜末和红椒末。
7.加入糖,鸡精,胡椒粉,香油拌均匀。
8.面团搓条切小剂子擀成圆皮。
9.取一张饺子皮包入南瓜馅。
10.捏成饺子生坯排放蒸笼。
11.大火蒸制10分钟即可食用。
南瓜馅饺子的做法大全
吃饺子是我们中华的一种传统,延续了很多年,而且很多人都喜欢吃饺子,特别是朋友在一块的时候,包着饺子聊着天,感觉生活特别的惬意,下面内容就详细介绍了南瓜饺子馅的做法步骤,对于很多喜欢吃南瓜饺子馅饺子的朋友,可以看看做法和步骤有哪些。
主料南瓜适量面粉适量
方法/步骤
1南瓜去皮切块,放进微波炉高火4分钟。
2将微熟的南瓜倒入面粉里,用筷子拌匀。
3揉啊揉,揉好的面团放一边醒着。(面粉不够可以继续加)
4肉末、泡发的干香菇切粒、生姜切小粒、大葱切碎。色拉油、酱油、盐、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、蚝油、香油。将所有材料拌在一起,用筷子使劲搅打。
5将揉好的面团分成若干小剂。接下来,擀皮包饺子咯
6全部包完了。
7平底锅刷薄薄一层油,将饺子整齐码入其中,盖上盖子,开小火慢煎,中途要撒一些水。
8经过漫长的等待,开盖、加水、再开盖、再加水,20分钟以后,煎饺终于熟了
素饺子更利于身体的健康,所以对于喜欢吃素饺子的朋友,可以对以上的内容全面的了解一下,看看南瓜饺子馅做法和步骤有哪些?然后尽快的通过以上的介绍,让自己尽快的学会南瓜饺子馅的做法,这样才能让自己在家经常吃南瓜馅饺子。
南瓜素饺子的做法
最近爱上吃南瓜了,不如来盘水饺吧,一个人吃比较省事。
配料:
烹饪步骤:
1.南瓜洗净,去皮,切块后擦丝
2.把南瓜丝用刀再切几下,更碎些,然后放入棉布上挤压出水分,不然一会调馅子会出很多水,挤出的水分也不要丢掉,等下和面用。 挤好水的南瓜放入碗内待用
3.挤出的南瓜汁和面,根据水量加入面粉,搅拌,一般成絮状和好的面会硬些,若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。 水跟面的比例大概1:2,拿捏不好的话可以用秤秤下
4.将大葱小葱切碎,加入盛有南瓜的碗中,加入花椒面,花生油,调匀后再加入适量的盐。 调匀的馅子忘记拍照片了~
5.将面团分成几个长条,滚圆,然后切成剂子,按压
6.擀好皮子就可以开包啦,多放点馅子,放好按压下,馅少了吃不着了
7.包好,准备下锅
8.水开后撒点盐或放入一块大葱,这样不会粘,我比较喜欢放盐,等下喝饺子汤也比较有味道呢。 因为是素馅的,面熟了基本饺子就煮好了,开锅后再闷一会,敞开盖子等一下就熟了
9.出锅啦,配上饺子醋就可以开动了
用的是小南瓜,绿皮的那种,黄皮的属于比较甜的
南瓜喜花椒面和葱花,可以适量多放些
以上就是关于南瓜素馅饺子的家常做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!