鸡蛋饼在做的时候一般会加入少量的水来调和鸡蛋和面粉,牛奶的营养物质很充分。那么,鸡蛋饼可以放牛奶吗?牛奶鸡蛋饼怎么做?
鸡蛋饼可以放牛奶吗
鸡蛋饼可以放牛奶代替水哦。
牛奶鸡蛋饼是一道小吃,是以面粉为主要原料,牛奶等为辅料煎制而成。成品牛奶鸡蛋饼具有酥香脆软的特点,由于制作过程中加入牛奶,所以含有奶香。
鸡蛋饼加牛奶的好处
牛奶还能增加面食的弹性和韧性。牛奶蛋白质能加强面团的筋力,做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。如果添加牛奶来制作煎饼等软饼,最好用“全麦粉”,或者再加一些米粥、玉米粉等没有筋力的原料来配合。
牛奶鸡蛋饼的做法
食材:筋面粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量
做法:
1、面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用,韭菜洗净切细末,把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀。
2、将面团擀成两片大小一样的圆面皮,找一个深一些的碟子,将一片面皮平铺在碟子里。
3、将韭菜蛋液倒入碟子的面片中,盖上另一片面片,用手把边捏紧实,不让韭菜蛋液流出。
4、锅烧热后加少许油,将做好的面饼轻放入锅中,小火煎至两面金黄即可。
牛奶鸡蛋早餐饼怎样做,5分钟就能做好,女儿特喜欢呢?
主料鸡蛋1个面粉适量牛奶100毫升 辅料油适量盐适量
步骤
牛奶鸡蛋饼的做法步骤11.鸡蛋打入碗中
牛奶鸡蛋饼的做法步骤22.加人面粉
牛奶鸡蛋饼的做法步骤33.到半袋牛奶
牛奶鸡蛋饼的做法步骤44.加少许盐,搅成糊状
牛奶鸡蛋饼的做法步骤55.电饼铛放油烧热
牛奶鸡蛋饼的做法步骤66.倒入调好的蛋糊
牛奶鸡蛋饼的做法步骤77.用铲子摊开,薄厚要均匀哦
牛奶鸡蛋饼的做法步骤88.待表面面糊凝固后,翻面煎另一面,煎熟即可
牛奶鸡蛋饼发面的做法
牛奶鸡蛋早餐饼怎样做,5分钟就能做好,女儿特喜欢呢?
这一早餐饼做法比较简单,而且非常便捷,5min就能做好。由于添加牛乳,奶香气扑鼻,添加生鸡蛋,饼皮绵软美味,我闺女十分喜欢这个牛奶鸡蛋饼,因此我隔三岔五只做一次,刚出锅哪怕是吃3个,特别香。无论早餐做什么,孩子爱吃最关键,大伙说对吧。下边让我们一起看看这一早餐饼是怎么制作的吧。【牛奶鸡蛋早餐饼】【原材料】小麦面粉:100克、生鸡蛋:1个、牛乳:适当、盐:少量【制作流程】
第一步备好原材料,100克小麦面粉应该是一工作,能做5张早餐饼。凉锅,待锅湿热舀一勺面浆,在高处倒进,这可以形成一个饼形状,小火煎面浆掉色凝结就可以翻过来,白面粉中添加适量盐,略微搅拌一下。放盐能够提鲜,让饼不会很淡而无味。立即煎一张烤饼皮,随自己喜欢的制做哦。不沾锅无需给油,立即煎就可以。若是一般锅,小麦面粉中打进一个鸡蛋,适量牛乳,拿筷子拌匀。
第二步炒好的面浆还是比较稀,舀一勺下去倒地,呈水流状就可以。我用了大约100克的纯牛奶。凉锅,待锅湿热舀一勺面浆,在高处倒进,这可以形成一个饼形状,小火煎面浆掉色凝结就可以翻过来,再炸一小会就可以吃了。还可以将面浆分2至3次倒进,立即煎一张烤饼皮,随自己喜欢的制做哦。不沾锅无需给油,立即煎就可以。若是一般锅,可添加少量植物油防粘,涂匀再炸。
这一牛奶鸡蛋早餐饼就做好,是否比较简单快手视频呢?数分钟就可以完成事情,简易便捷,美味营养高,无疑是值得拥有的一道懒人早餐。
早餐鸡蛋饼制作方法
牛奶鸡蛋饼是一道小吃,是以面粉为主要原料,牛奶等为辅料煎制而成。这是我为大家带来的.牛奶鸡蛋饼发面的做法,希望大家喜欢。
牛奶鸡蛋饼发面的做法
1.鸡蛋打入碗中
2.加人面粉
3.到半袋牛奶
4.加少许盐,搅成糊状
5.电饼铛放油烧热
6.倒入调好的蛋糊
7.用铲子摊开,薄厚要均匀哦
8.待表面面糊凝固后,翻面煎另一面,煎熟即可
小贴士
1.面糊,先放入少量牛奶慢慢搅,把面搅湿,然后再放入牛奶搅成面糊
2.这样做没有干面疙瘩
鸡蛋饼的做法
做法一
主料:面粉3汤勺、牛奶适量
制作方法:
1、我们先将鸡蛋打成蛋液备用,将葱切成粒,备用。
2、然后就是将面粉、葱、淀粉都放入到鸡蛋液混合了。
3、然后就是再倒入适量的牛奶和盐,搅拌均匀之后,搅成面糊,大家一定是要按照同一个方向进行搅拌,否则就是会起泡。如果太稠的话,可以加入一些牛奶或者冷水。
4、然后在平底锅上面刷上一层薄油,等到烧热了,就是放入一勺面糊。
5、一面上色之后,我们就煎另一面,煎到两面金黄酒可以了。
6、然后就是出锅了,大家可以摆盘。可以配上一些番茄酱或者辣椒酱等,这样吃起来会更加美味。
做法二
食材
面粉50克,水(冷水)100克,小葱少许,熟黑芝麻(没有可不加),甜面酱,香菜,生菜,鸡蛋
做法:
1、先将面粉调成糊状,然后就是将香菜和小葱洗干净了,切碎了,将生菜洗干净了,备用。
2、然后在锅里面倒入适量的油,等锅热了之后,就改成小火,将已经调好的面糊倒入里面,慢慢的摊平了。
3、等面糊熟了,我们就在上面打上一个鸡蛋,摊均匀了,然后在上面撒上一些黑芝麻、葱花等,然后翻面,涂抹上甜面酱,撒上一些香菜就可以了。
4、大家可以在上面撒上一些黄瓜丝、生菜、培根、油条。香肠等,卷上一起食用非常不错。
鸡蛋饼和煎饼的做法都是非常的简单的,我们可以很好的制作出来,而且可以加入一些我们自己喜欢吃的食物,通常来说几分钟就制作完成了,非常的方便,大家如果不会制作的话,可以参考上面的做法冻伤试一试,一定是不会让大家失望的。我们尽可能是自己动手制作,因为每天早上在街上购买,不仅食品的安全卫生是个问题,我们的支出也是非常大的,而且是可以更加符合我们自己的口味。
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