燕麦片蛋糕
材料：
A料：燕麦片75克、温水150毫升
B料：红糖150克、色拉油150毫升、鲜奶油75毫升、盐2克
C料：低筋面粉300克、泡打粉4克
D料：蛋白187克、细砂糖90克
面的材料
E料：蛋白150克、吉士粉24克、玉米淀粉30克
做法：
1、 将A料浸泡30分钟，备用；
2、 将B料搅拌均匀；
3、 加入A料搅拌均匀；
4、 筛入C料搅拌均匀，备用；
5、 将D料打至硬性发泡；
6、 挖1/3泡白泡沫到面糊中，轻轻拌匀，再将整盆面糊倒回剩余的蛋白盆中，搅拌均匀；
7、 将面糊倒入垫烤纸的烤盘中抹平，放入预热170的烤箱中烤20分钟；
8、 将E料打至硬性发泡；
9、 蛋糕出炉后，倒上面糊再入烤箱烤至着色即可。
果干燕麦乳酪蛋糕怎么做？
现在市面上有很多种燕麦片，生燕麦、即食燕麦片，还有综合坚果燕麦片，有无糖的，还有添加其他口味的，都是为了满足不同人群的需要。特别是对于健身党和女生来说，燕麦片是一种健康的代餐，可以帮助我们降糖和减肥。而且燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸，还有钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，都是对我们的身体有着很好的保健效果。
对于起床困难症的人来说，早上起床后，来碗燕麦牛奶又是一个简单快手的早餐了。其实我也是这样的，有时候来不及做早餐，就是用开水泡燕麦片凑合凑合的，但是吃多了又会感觉腻了。其实燕麦片除了泡水、牛奶和酸奶，加碗面粉换个做法，平平无奇的燕麦片就会变成酥脆的零食。
对于喜欢吃零食和甜品的女生来说，燕麦饼干可能相对来说热量没有那么高了，而且还能补充一点膳食纤维。如果想要吃零食，又害怕吃多了长肉的话，咱们就试试这款红糖燕麦饼干吧。
可能有人会说，配方里有黄油！吃黄油会胖！其实想告诉每位亲，既然要吃零食了，我们就不要害怕那一点点热量啦，毕竟吃着开心才是最重要的。而且我们还可以用玉米油代替黄油哦，所以咱们无需过度紧张。
下面就让给大家分享红糖燕麦饼干是怎么做的吧。
红糖燕麦饼干
所需材料：燕麦片 100g、红糖 30g、黄油 60g（可用玉米油代替）、低筋面粉 65g、椰蓉 25g、牛奶 25g
制作方法：
1、准备好所需的材料。
2、黄油室温软化，用电动打蛋器高速打发至顺滑状态。
3、然后把红糖加入到黄油中继续打发，红糖里面会有粗颗粒，尽量把颗粒压碎，打发均匀即可。
4、加入室温的牛奶，牛奶要分2-3次加入，每次加入后要搅拌吸收了再加第二次的牛奶，防止水油分离。
5、搅拌均匀的黄油糊状态是很顺滑的。
6、加入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉即可。
7、把燕麦片和椰蓉一起加入到面糊中，搅拌均匀。今天使用的燕麦里面有坚果和葡萄干，建议把葡萄干切半后再用。
8、准备一个勺子，挖出饼干面糊，尽量每个重量在20g左右。然后放在烤盘里，用勺子压平，约3mm厚。
9、烤箱预热，上下火170度，中层烘烤15-20分钟。
烤好后的饼干取出晾凉即可食用，这款燕麦饼干吃起来非常香脆还带有一点点的椰子香。
小贴士
1、饼干冷却后要密封保存。
2、素食者或减肥人士可以用玉米油或者色拉油等无大气味的植物油代替。但黄油做的燕麦饼干会更香更酥脆哦。
生日蛋糕上面可以沾燕麦片吗?
果干燕麦乳酪蛋糕的做法
果干洗净，用温水泡软。这次我是用朗姆酒泡的，泡软后的果干切碎，和燕麦片拌匀果干燕麦乳酪蛋糕的做法 步骤1
消化饼干装入保鲜袋，用牛排锤先锤碎，再用擀面杖重新压几次，更细碎一些。
黄油装入一个中等大小的容器里隔水融化，将饼干碎倒入黄油拌匀，再倒入烤模内
晃一晃烤模，让饼干均匀铺在底儿上，隔一保鲜袋，用手将饼底压实，不可有空隙
放入冰箱一直冷藏到烘烤之前果干燕麦乳酪蛋糕的做法 步骤2
奶油奶酪和黄油一起，室温软化后，用合适的工具将其碾至无明显块状的均匀状态。之前的乳酪蛋糕我一直用打蛋器低速搅打，但是搅打很容易卷进过多的空气，烘烤式乳酪蛋糕不需要太多空气。如果有均质机也可以用机器将其搅拌均匀果干燕麦乳酪蛋糕的做法 步骤3
加入砂糖继续搅拌均匀，加入砂糖后，搅拌时阻力明显减轻。此时可预热烤箱至180℃果干燕麦乳酪蛋糕的做法 步骤4
加入准备好的酸奶油（或鲜奶油和酸奶混合物）继续搅拌均匀。果干燕麦乳酪蛋糕的做法 步骤5
接着分次少量的加入打散的蛋液拌匀，一个鸡蛋可分3-4次加入，每次加入都要拌匀后再加下一次。接着加入牛奶混合均匀，最后倒入玉米粉搅拌均匀。如果有柠檬汁最后再加入柠檬汁拌匀。由于这几种材料加入后搅拌的状态基本相似，所以只放一张图作为代表，搅拌后如图，基本上是很细腻的状态。也避免不了少许颗粒，因此下一步需要过滤果干燕麦乳酪蛋糕的做法 步骤6搅拌好的乳酪糊通过万能晒过滤，剩余的颗粒状可用硅胶铲将其碾碎，过滤出去果干燕麦乳酪蛋糕的做法 步骤7奶酪糊全部倒入模具后，会出现少许气泡，表皮的气泡可用牙签插破果干燕麦乳酪蛋糕的做法 步骤8
准备好的果干和燕麦片均匀的撒在乳酪糊表面。动作尽量轻柔，以免果干沉入乳酪糊内，影响最后口感。将其送入预热好的烤箱，转150℃烘烤50分钟后，转200℃烘烤10分钟上色果干燕麦乳酪蛋糕的做法 步骤9
出炉后的蛋糕放在室温下彻底放凉后，脱模。脱模时将活底放在比烤模更高一些的罐子或者瓶子上轻轻推上来即可。再将蛋糕轻轻推到盘子上，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏3小时以上。我一般是冷藏过夜，第二天再食用。果干燕麦乳酪蛋糕的做法 步骤10
掌握哪些方法，就能把燕麦做得比蛋糕还香甜？
生日蛋糕上面可以沾燕麦片
香蕉燕麦蛋糕
材料
燕麦片（old-fashioned rolled oats）1杯，水1杯
香蕉1根（去皮后净重约125克）
鸡蛋2只
低脂酪奶（low-fat cultured buttermilk） 半杯
黄糖（brown sugar）50克
全麦糕粉（whole wheat pastry flour）1杯
燕麦粉（oat flour）半杯
亚麻子粉（ground flaxseed meal）1/4杯
泡打粉（baking powder） 1大勺
肉桂粉（ground cinnamon）1小勺
香精（vanilla extract）1小勺
盐半小勺
做法
1.水一杯微波加热至烫，倒入燕麦片中，加盖静置20分钟。
2.搅拌盆内加入香蕉，用叉子压成泥，加入鸡蛋2只充分搅打均匀（不用打发）。加入黄糖和buttermilk拌匀。再加入香精拌匀。
3.全麦糕粉，燕麦粉，泡打粉和肉桂粉混匀后过筛，加入亚麻子粉和盐拌匀，然后倒入步骤2的液体中轻轻翻拌均匀。
4.加入泡好的燕麦片拌匀。
5.烤盘抹油后倒入面糊，抹平。放入预热350F的烤箱，7*11英寸长方盘烤25-30分钟，8英寸方盘要再多烤5-10分钟，至蛋糕表面金黄，牙签扎入蛋糕测试拔出不带面糊即可。
6.放在烤架上晾凉后脱模切块食用。
小诀窍
1.这款蛋糕里使用的是old-fashioned rolled oats，不可用Irish oats或者quick oats代替。
2.全麦糕粉是筋度比较低的全麦面粉，比普通全麦面粉更适合用来制作蛋糕。可用1杯半中筋面粉代替。
3.buttermilk是发酵过的牛奶，口感微酸，用来制作糕点风味非常好，还能帮助蛋糕蓬发。可以用半杯牛奶加1小勺白醋静置5-10分钟后代替。
4.亚麻子含油量很高，主要是不饱和脂肪，加在粗粮蛋糕里面并不影响口味，但是却能让蛋糕比较湿润。
一说到燕麦就会想到超市里面一袋袋摆在货架上精装燕麦片，燕麦作为高营养，低糖的谷类作物，深受人们的喜爱。经常在电影里面看到外国人吃燕麦，早餐一般就是燕麦泡上牛奶，再加上烤的面包来吃，让人看着还觉得蛮健康的，现在燕麦的种类也非常的多，水果燕麦片，红枣燕麦片等等。我家孩子上学早上我不愿意起来的时候，他就自己从冰箱里面拿出燕麦片跟牛奶冲泡了，燕麦的饱腹感非常的强，导致燕麦也成了减肥人士的最爱。不过我家的燕麦片为了迎合孩子的喜爱就买了水果燕麦来吃。今天分享给大家燕麦的新做法，学会之后经常的做给孩子吃，非常的简单，早上起来做也不会耽误很长的时间，比蛋糕还好吃，就专治没有食欲还不喜欢做早餐的你，感兴趣的小伙伴跟我一起在家做起来，健康营养的早餐你值得拥有。
【菜名】：香蕉烤燕麦
【所需食材】：香蕉2个，麦片80克，酸奶200克，鸡蛋1个，蓝莓适量。
【制作步骤】：
1、将食材全部备好，酸奶没有什么要求。想用水果口味的酸奶也可以哦。
2、将香蕉剥皮，其中的1根用勺子压成香蕉泥。
3、把酸奶倒入进去，再打进1个鸡蛋到里面搅拌均匀。
4、把燕麦片也放进酸奶里面搅拌均匀。
5、准备好一个烤碗，将混合的酸奶倒进里面，用勺子铺平。
6、把另一根香蕉切成片，铺在烤碗上面。在周围点缀上蓝莓。
7、然后就直接放进烤箱里面，提前预热一下。烤箱调制200度烤20分钟。
8、 这样就可以了，拿出来直接趁热用勺子挖着吃，非常的美味还低脂。
【小贴士】：
1、上面的水果装饰用自己喜欢的其他水果来代替都可以的哦。像是蔓越莓干，葡萄干，各类的坚果。里面的酸奶还可以用椰汁和低脂的牛奶来代替。
2、每家的烤箱不同，烤箱的时间和温度也可以适当的调整，分量小的话，温度也要调整好哦。
3、烤的时候还可以在香蕉的表面上刷一层食用油，这样防止烤的时候香蕉变黑，阴阳美观和口感。
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