香浓牛肉汤的做法

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。以下是“香浓牛肉汤的做法”希望能够帮助的到您！

材料：

步骤

1.牛肉焯水，葱切段，姜切片

2.牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂

3.洋葱西红柿切块，白菜切段

4.豆皮切丝，蘑菇撕小块

5.少许油炒软白菜，西红柿，洋葱

6.倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可

牛肉汤的做法及配料

1、准备鲜牛肉200克、香菇6-8个。

2、牛肉切片，洗净血水，用开水焯两遍，去除血浮末后盛出备用。

3、将悼好的肉片擦少许淀粉、盐、姜片、料酒，腌一会。

4、将香菇洗净，切成小瓣，放进汤碗里，放四片生姜。把汤里所需的水烧开，泡着香菇。

5、将大蒜、生姜、葱都准备好！

6、起锅，倒入油，姜蒜爆香，放牛肉炒三分钟左右。

7、将刚刚用开水泡着的香菇连水一起倒进锅里大火煮开。

8、大火煮20分钟后关火，起锅之前放盐放葱！香喷喷的香菇牛肉汤就完成啦！

牛肉汤的做法

牛肉汤的做法及配料如下：

用料：鲜牛肉300g、香菜一小把、口蘑200克、蚝油适量、盐少许、料酒少许、黑胡椒碎少许、生姜一小块、淀粉一勺、橄榄油少许。

步骤：

1、头天晚上将牛肉顶丝切薄片。

2、冷水浸泡半小时，多换几次水，拔掉血水。沥干。

3、加入蚝油，料酒，盐，橄榄油，淀粉，黑胡椒碎，拌匀。

4、密封好，放冰箱冷藏过夜。

5、第二天一早，切姜，倒水入锅，烧开后放入牛肉片，再开大火煮开。

6、放入洗净的口蘑，一起烧开即可。

7、一碗热乎乎的牛肉汤就好了，加入香菜沫，黑胡椒粉，按各人口味加盐。

夏季牛肉汤的做法：

食材：牛肉（煮汤的牛肉）、当归、熟地、花椒、姜（可用药店买的四物）

制作：1、将牛肉切块，用开水汆烫过，放入压力锅内加入，配料、水压煮30分钟左右，加入盐巴、鸡精即可。

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