鲍鱼排骨汤
原料:排骨、小鲍鱼若干、姜片、料酒、盐。做法:1、鲍鱼请卖家去除杂质,清洗干净;2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净,再次放入锅内加水烧开转入电砂锅;3、加入姜片和料酒,转自动挡烧1小时左右,加入鲍鱼再煲半小时 4、食用时候加点盐和胡椒粉(也可不放)即可
工艺:砂锅
口味:咸鲜味
配料:
猪大排适量 、 鲍鱼适量、水适量 、 姜适量、料酒适量、食盐适量、胡椒粉适量
烹饪步骤:
1.鲍鱼请卖家去除杂质,清洗干净
2.排骨入锅内热水焯烫过凉洗净,再次放入锅内加水烧开转入电砂锅
3.加入姜片和料酒,转自动挡烧1小时左右,加入鲍鱼再煲半小时
4.食用时候加点盐和胡椒粉(也可不放)即可
煲海鲜汤中加点姜片和料酒可以去除腥味,同样胡椒粉可以提味,但不喜欢的就不用加了
小鲍鱼容易熟,所以要最后放入
排骨鲍鱼汤的做法
食材:鲍鱼4只,筒骨350g,山药半根,党参适量,北芪适量,薏米适量,枸杞适量,生姜3片
做法:
1.薏米提前泡半个钟,材料清洗准备好;
2.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净,鲍鱼壳也一起下去,猪骨要泡掉血水;
3.全部材料都放入锅内(枸杞除外),倒入适量清水,煲1~1.5小时差不多;
4.出锅前十五分钟放入枸杞,加入盐即可食用;
鲍鱼排骨汤的营养成分:鲍肉含蛋白和多种营养元素和营养元素。从鲍肉中获取的鲍灵素可以较强抑止肿瘤细胞生长发育,有明显的防癌实际效果。猪排骨含有蛋白质食物、人体脂肪,尤其是丰富多彩的优质蛋白质,可维护保养骨骼身心健康。具有健脾养胃,补气,滋阴补阳等食疗。
鲍鱼萝卜汤要怎样制作?
鲍鱼排骨汤的做法:
用料:新鲜小鲍鱼 2只、排骨 300克一根、姜 3片、红枣 一颗。
步骤:
1、准备好排骨用沸腾的水过下,再洗干净。
2、准备两颗鲍鱼一颗红枣备用。
3、将准备好的排骨和鲍鱼红枣一起放进炖锅内,再倒入料酒。
4、倒入开水刚好一炖锅。然后插入电源炖一个半小时。
5、排骨汤炖好啦,放入适量的盐味精,将上面的油去除就可以开喝啦。
6、完成。
排骨鲍鱼汤怎么炖最好
鲍鱼萝卜汤:用料:干鲍鱼50克,鲜萝卜125克,盐、姜、味精、料酒、鸡油、熟油、高汤各适量。
做法:(1)将干鲍鱼洗净,再用热水浸泡、发开后去泥沙杂物,放锅内,注入适量清水,上笼蒸1小时取出;萝卜洗净切条。
(2)烧热锅加油,将姜片炒香,溅入料酒注入高汤,加入盐、味精,将鲍鱼和汤一同倒入锅中,烧煮一段时间,再加萝卜条,烧煮上味,淋入鸡油即成。
排骨鲍鱼汤选料用新鲜的鲍鱼而不要选择干鲍鱼来炖最好喝,做法如下:
准备材料:猪大排300g、鲍鱼适量、食盐适量
1、首先鲍鱼去除内脏。
2、然后将鲍鱼洗刷干净。
3、接着将排骨洗净。
4、焯水后再次洗净。
5、焯水好的排骨重新加适量水,放入鲍鱼和壳。
6、洋参切片,一同放入锅中。
7、盖上锅盖,大火煮15分钟,小火煮10分钟。
8、最后加少许盐调味即可盛出食用。
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