主料
猪小排2根 小鲍6只
小土豆20个 葱一大段
姜2片 蒜2瓣
八角1枚 花生油适量
酱油1大勺 盐适量
料酒1大勺 白米醋少许
鲍鱼排骨炖小土豆的做法步骤
鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解1
1. 排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解2
2. 排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解3
3. 鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解4
4. 小土豆去皮洗净
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解5
5. 锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解6
6. 下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解7
7. 滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少许白米醋
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解8
8. 添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解9
9. 大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解10
10. 开大火收汁儿
排骨鲍鱼烧土豆芸豆的做法，排骨鲍鱼烧土豆芸豆怎么做
大家都知道平时除了多吃一些水果和蔬菜可以给人体补充大量的维生素，适当的海鲜搭配蔬菜也是一个非常好的选择呢！土豆是一个非常常用的食材，我们会经常拿土豆去做一些家常小菜，炸土豆条啊，酸辣土豆丝啊，或者是熬排骨汤也会经常用土豆作为辅料食材。
那么今天要给大家分享到的就是鲍鱼炖土豆这道菜，做好了你的舌头可就享福了，鲍鱼炖土豆肯定不能没有鲍鱼啊，首先要采买一些新鲜中等大小鲍鱼，然后将鲍鱼处理干净，准备好几个土豆，以及调料：葱姜、辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒，准备好就等着下锅啦！
首先将鲍鱼用刀沿着外壳切开，取出它的肉，去内脏，洗净切成丁。然后将土豆去皮切丁。将热油葱姜爆锅，依次放入辣椒、鸡精、料酒、盐、大料、花椒。把土豆翻炒，防止粘锅加清水炖。最后一步就放入鲍鱼丁炖熟就可以了！
请问一下土豆炖鲍鱼怎么做
鲍鱼烧土豆的做法步骤
1活鲍鱼去壳。
2土豆切块。
3鲍鱼改十字花刀，和土豆分别用高油温冲炸，至表面定型。 4不炝锅，放蚝油、老抽、盐、糖调味、定口、炒匀。
5倒入高压锅，压制5分钟，点葱花即可。
鲍鱼炖土豆做法一，
材料
中等大小鲍鱼、土豆
葱姜，辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒
做法
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁
2、土豆去皮切丁
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒
4、土豆翻炒，加清水炖
5、放入鲍鱼丁炖熟，OK
土豆炖鲍鱼做法二，
1，将买回的鲍鱼冲洗干净，切花刀！（注意不要切到底以免切断）
2，锅底起油，放葱姜蒜爆香，放少许黄豆酱，料酒，放入鲍鱼翻炒片刻，捞出备用！
3，另起油放入切好的土豆块翻炒，加入花椒水，炖五分钟左右，放入鲍鱼添加开水没过土豆，盖锅盖，小火慢炖！
4，大约十五分钟后，大火收汁即可！(看土豆的软硬度)
土豆炖鲍鱼做法三
准备食材
1.鲍鱼10只洗净，去除内脏，按照图一横竖打花刀
2.土豆两个削皮切滚刀块
3.葱切段，姜切片、干辣椒掰碎块（不喜吃辣可不放）、八角四瓣。
做法
1.热锅下油，温油放入葱姜八角干辣椒，煸炒香
2.转大火放入土豆，加生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒少许、盐一小勺、糖少许，翻炒。
3.放入鲍鱼继续翻炒几十秒，然后加入热水（有高汤更好）没过食材。大火沸腾后转中火炖煮15分钟。
4.开盖放入鸡汁翻拌出锅。
鲍鱼炖出香汁沁入绵软的土豆中，配上一碗香喷喷米饭，极好的。
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