风干肠肠衣不同类型用不同型号。
猪肠衣规格《直径》：26/28、28/30、30/32、32/34、34/36、36/38、38/40、40/42、42/44、44/46、46/48、48/50、50/52、52/54、54/56的蒸、煮、烤及风干肠所用的肠衣。羊肠衣规格：14/1616/1818/2020/2222/2424/2626/2826/+28/+标准：2米、3米起用，22以下16节，22以上18节。尺码：91.5m色泽：浅色级别：A,B,C,AB。
风干肠介绍卖怎么说
风干肠如何做，酒香醇厚，久存不坏，别有一番风味呢？
大家都知道，风干肠总和腊肠的做法大部分是一致的，选择那些香辛料和调料是他们最基本的差别，并且各地方的做法也会有所差别，今天小编向大家推荐的这种是江西和湖南一带最流行的方式，特征是：香醇醇正，风味独特，长期存储不烂。
【食物调料】：五花肉（或是梅花肉，猪腿肉）、高度酒、白砂糖、老抽王、五香粉、花椒籽（提早用冷水泡浸，或是直接选择豆豉酱），猪肠衣。【制作流程】：
第一步最先，去市场中选择1块新鲜五花肉，或是梅花肉和猪后腿肉，净重保持在10斤左右，胖瘦占比以：3分肥，7分瘦更为合适，把它清理干净后，再将它们改刀割成小丁，装进盆中预留，情况以上图所示就可以。
第二步随后，在盆中放入250克的盐（以10斤肉为标准），200克白砂糖，50克五香粉，30克的花椒籽（有些人还喜欢挑选豆豉酱），再加入适量老抽王，最终，再放入1炒勺的高度酒，将它们充足拌匀后，放到一旁腌渍2个小时以上预留。
第三步随后，将买回来猪肠衣倒进清水中清理干净，再次换1-2次水后，再将它们放入冷水中泡浸半个小时后，先找根棉线把一头扎牢，此外一头，套进灌肠器头，所有套之后，就可以开始清洁灌肠了。
第四步肠道灌好后，然后将将它们从头到尾的揉顺，那样肉粒会遍布得比较匀称，再换棉绳将它们捆绑起来（每一个20cm扎上一根），整个弄好后，然后把他们它们放在光线充足地区晾晒，通过4-5多天，即使做好了。
第五步风干肠制做晾晒完成后，将它们放入水开了上汽汽车的炒锅中，盖上锅盖后，全过程开走红蒸10-20min即可食用，特征是：香辣味美，久放不烂，风味独特，我们在晾晒风干肠时，晚间尽量将它们收回来，大白天太阳冉冉升起后，然后把他们再次挂出去，因为它们是害怕晨露的。此外，各种香料尽量计量检定精确后，再将它们添加提早切好的肉粒中，保持住咸度也是很重要的。
您想卖风干肠，可以考虑以下方式进行介绍：
1、强调特色：风干肠是独具特色的地方特产，制作精细、口感独特，可以强调它的特点，突出它与别的熟食的不同之处。
2、挖掘历史：风干肠具有悠久的历史和丰厚的文化底蕴，可以通过介绍其历史沿革和传统制作工艺，让客人更好地了解这种熟食的来龙去脉。
3、推荐品质：推荐高品质的风干肠，选择新鲜且正宗的原材料，采用传统工艺制作，完全遵循卫生标准，确保风干肠的口感和品质符合客人的期望。
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