主料
排骨
250g
胡萝卜
1个
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
1勺
白糖
半勺
生姜
适量
姜丝
适量
生抽
2勺
料酒
适量
小葱
适量
步骤
准备所需材料。(排骨买回时已经剁好)
2.排骨焯水后备用
3.然后加入盐、糖、生抽、老抽、料酒和姜丝
4.拌匀腌制30分钟。
5.土豆,胡萝卜切成小丁
6.大米洗净,放入电压力锅,加入适量的清水,把腌制好的排骨,连同汤汁一起倒入压力锅中,盖好锅盖,插上电源按“米饭”键开始煮饭
7.压力锅第一次排气时,按“快速排气”键排气
8.打开压力锅盖,这时候米饭有8成熟
9.加入土豆块,胡萝卜了,在滴入几滴橄榄油,转动压力锅上的手柄,盖好盖,按下“开始|收汁提味”键进行再次烹饪
10.葱花切末
11.烹饪结束后,蜂鸣器响起,压力锅开始自动排气,显示“b”的时候排气完成,打开压力锅盖,放入葱花搅拌匀即可食用.
小贴士
煮饭的水份按平常做饭时的份量即可。也可以加入一些其它的自己喜欢的食材
2.排骨可以提前腌制,更入味。调入盐时,可以稍微多放点,这样饭也更有盐味。
3.老抽主要是上色的,喜欢淡色的,可以少加点,要么只用生抽也行。
排骨土豆焖饭怎么做
电饭煲土豆排骨焖饭
用料
排骨1000 克
土豆 1个
油 少许克
生抽 勺
胡萝卜 一根
姜 8片
盐 少许克
大米 2杯
蚝油 1勺
辣酱 1大勺
电饭煲土豆排骨焖饭的做法
第一步就是先把上述食材都备好,胖子喜欢吃辣一些的,就又放了个青椒,这个可放可不放,不喜欢辣的一定不要放!
土豆,胡萝卜,姜,青椒都切好备用。
排骨我先用水焯了一下,去掉浮末,这样会更香~
锅里放油,油热放姜丝,然后放些白糖少许,糖微变色就放排骨翻炒,放入一勺蚝油,盐少许,辣酱一勺(我放的yes黄豆酱),放入配料翻炒,不用太过,土豆跟胡萝卜边缘变色就可以了~
锅里放入淘好的大米,放入大米的2倍水量,放一些食用油进入,会有锅巴吃!
我放的水有点多,最后煮了很久……
好了,我开的煲仔饭模式,也有的小伙伴直接开的煮饭模式也OK的。等待美食……
最后一步……没有图片,因为全吃光了米饭充分融入了排骨土豆的香味……哈哈哈,两人份刚刚好
小贴士
1 米饭先提前泡40分钟左右,锅里一定要放油,会很香也不粘锅。
2 排骨可以戳水也可以不戳。
3 辣酱可用不辣的黄豆酱代替,青椒可以不放。
土豆排骨焖饭的做法?
排骨土豆焖饭的做法步骤
1
排骨洗净沥干水分,放入容器中,调入酱油,盐和玉米淀粉,搅拌均匀静置20分钟入味。
2
土豆去皮洗净切小块,香葱和蒜头切碎备用。
3
将大米淘洗干净,放入电饭锅内胆中,加入平时煮饭时的水量,再加入少许盐和酱油。
4
平底锅加入少许油,大火烧热,下入排骨中火煎至微焦。
5
翻面,同样煎至微焦。
6
下入土豆丁稍微的煎一煎。
7
再下入葱白和蒜末煸出香味即可关火。
8
将煎的排骨土豆倒入电饭锅内胆。
9
盖上盖子,按煮饭键。
10
煮饭程序结束后再下入葱花拌匀即可食用。
11
米饭吸收了排骨渗出的油脂,非常的香滑好吃。
12
在寒冷的冬天里,来一碗热气腾腾的排骨土豆焖饭再合适不过了。
排骨土豆焖米饭怎么做如何做好吃
土豆排骨焖饭的做法
用料
排骨(猪肋排) 300-500g
土豆 一小个
大米 适量
姜 一小块
胡萝卜 一根
生抽 3勺
香菇干 4朵
老抽 1勺
蚝油 1稍
葱 1小把
料酒 适量
白胡椒 适量
玉米粒 一小个玉米
盐 适量
猪油 适量
冰糖 两三颗小黄冰糖
爆赞排骨土豆焖饭的做法
材料准备
猪肋排焯水沥干(放姜片和料酒)
排骨煎两面金黄,放姜片、葱白段,两三颗小黄冰糖
生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,白胡椒粉适量,加入没过开水大火后转小火20分钟
加入切好的蔬菜,加盐调味
开始煮饭步骤
最后撒上葱花
超美味
真滴很好吃哦
小贴士
一些小tip写在这里:
1、排骨建议炖超过20分钟的,这样咬起来方便,家里小朋友老人也可以吃的。
2、煎排骨的时候油稍稍多一点,虽然这个方法留下来的汤汁不多,但是最后的精华有点像红烧肉的拌饭汁太棒了!
3,大米选圆颗的更软糯,比如东北大米、梗米更好吃,如果家里没有的,籼米里面加糯米也是可以的,注意提前浸泡,最起码半小时以上。
4,排骨和菜炒好以后,电饭煲提前涂一层猪油,这样饭煮好不容易有硬壳,放入大米,再放排骨和蔬菜,加入适量的煮饭水(喜欢软饭水适量增多,喜欢便宜颗粒感自己也请把控一下,不能特别少怕煮不熟),我们家的电饭煲有软糯煮功能,煮的时间要更久一点。
材料
小排,土豆,胡萝卜,葱,叉烧酱,盐,酱油,大米
做法
1、酱叉烧酱放入小排中抓匀,味上几个小时,通常如果我是晚上吃的话,我早上起来就先将小排味上,这样比较入味,当然如果味上24个小时更好了。
2、将土豆切成小块,胡萝卜切成小块,再切少许葱花备用。
3、锅中放油,油热后放入味好的小排炒至变色。
4、然后将土豆丁、胡萝卜丁和葱花一起放入锅中翻炒一下。注意只要搅拌一下就好,不需要炒很长时间,因为我们一会还要和米饭一起焖。
5、在锅中放入少量酱油。
6、再放入适量的盐炒匀。
7、将焯好的排骨的土豆丁等放入已经淘好的大米中。
8、添入我们平时焖米饭时放的一样多的水,盖上电饭煲,等到米饭焖好我们的叉烧排骨土豆饭就做好了,是不是很容易呢,绝对的懒人饭,米饭蔬菜一起搞定。
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