排骨汤是我们大家非常熟悉的一种汤品了，大家平时在家会经常做来喝。那么大家平时烧排骨汤的时候是单独烧，还是会往里面加一些其他的食材呢，其实加一些其他食材营养会更高。常见的可以加一些玉米、香菇。
玉米香菇排骨汤的营养价值
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米植物纤维素含量丰富玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
玉米香菇排骨汤的功效作用
【玉米】
1.减肥：玉米食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌：玉米中含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂：玉米中含有丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。4.增加记忆力、抗衰老：玉米可以刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动：食用玉米可防治便秘、肠炎、肠癌等。
【香菇】
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可以提高身体机能的免疫功效的，因为香菇可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，同时，可以促进T淋巴细胞的产生，从而提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对于过氧化氢有清除的效果，对体内的过氧化氢有一定的消除功效。
3、防癌抗癌：香菇中含有的一种化合物香菇嘌呤，香菇嘌呤可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、治疗疾病：香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
【排骨】
1、补充蛋白质和脂肪酸：排骨为人类提供优质的蛋白质和所需的脂肪酸。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补钙：排骨除含有优质的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
【玉米香菇排骨汤】
此汤可以很好的扶正固本、提高免疫力。
玉米香菇排骨汤的做法
排骨烫去血水。
玉米切排。
香菇泡软去蒂。
大火煮排骨，玉米，香菇至开转小火慢炖1小时即可，撒盐出锅。
玉米香菇排骨汤的烹饪技巧
1、发好的香菇放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
2、用冷水先将香菇表面冲洗干净。可将香菇根部去除，然后将鳃页朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、待鳃页张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
3、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。
4、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
5、尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
6、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
7、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
玉米香菇排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。
禁忌人群：腹胀、尿失禁患者忌食。湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。
进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。所以，为大家推荐这款适合这个季节的美味汤品——玉米香菇排骨汤，大家可以适当的喝一些进行滋补。
口蘑玉米排骨汤的做法，口蘑玉米排骨汤怎么做
三秒钟就能学会，厨房大厨也能做出健康、美味、营养的排骨、玉米、胡萝卜、香菇、蘑菇汤，超级美味，好吃，容易做，营养又健康! 天冷了记得煮给家人吃! 喝了全身都暖和! 准备材料。排骨300G2玉米1根胡萝卜1个4个鹿茸5个姜1块6个春葱1个步骤1准备好所有材料，胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切块，姜去皮切片，鹿茸提前用温水浸泡。排骨洗净入锅，加入三片姜，适量料酒，加冷水焯一下血，捞出洗净沥干。鹿角菇浸泡数次，用清水洗净沥干。
说起玉米，它是一种相当不错的食物，它口感好，还富含膳食纤维，而且它的吃法太多了，煮着吃，炒着吃，那你知道木耳玉米排骨汤是什么吗？这道菌菇玉米排骨汤，在我看来，做法很简单，首先我们把买好的排骨洗干净切成几块，放在锅里加水半小时，捞出来用调料腌制，排骨洗干净切成块，山药、胡萝卜切掉皮切成小块，把菌菇、姬松茸和水泡上十多分钟清洗干净，然后把它们下锅 。
加点调料再炖40分钟。鹿角菇必须提前用温水浸泡，长的像年轻的鹿角。它们被称为鹿角菇，富含各种氨基酸。据说它们有降低血压的好处。鹿角菇的味道也很鲜美，清脆爽口，有嚼劲。与排骨一起炖，汤汁清、鲜、甜、香、滑，汤味更足。一旦上桌，就会被全家人吃光。一点也不剩。然后再用水煮几遍，这样味道会更好。
玉米按照人数，剁块洗干净。
排骨用姜。料酒。飞水
菇类洗干净。可加鹿茸菇，虫草花。红枣。
排骨记得加料酒。生姜。飞水捞起？
鹿茸菇降三高三脂，可以说是多吃有益无害。煮在汤里面香气扑鼻。
最近迷上鹿茸菇，火锅，炒菜，煲汤都会放。这次煮个胡萝卜玉米排骨加鹿茸菇。
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食材
主料
甜玉米
1根
猪尾骨
1根
口蘑
4个
鹌鹑蛋
10个
辅料
葱姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
大料
3个
料酒
20ml
鸡精
少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪骨冷水入锅焯烫。
3.玉米切块，口蘑洗净切片。
4.锅中水烧开放入玉米和口蘑焯烫沥干水分。
5.所有食材放入电压锅中。
6.加入葱姜，料酒。
7.在加入所需量的清水。
8.加盖按下营养炖--排骨。
9.滴声提示后开盖加入盐。
10.加入胡椒粉。
11.加少许鸡精搅拌均匀即可食用。
小贴士
用甜玉米煲汤口感更佳清香。
把玉米和口蘑焯烫一下，可以去除一些异味，煲的汤汁口感更佳
用料：
肋排嫩玉米小蘑菇白胡椒、姜片、料酒
做法：
1、肋排洗净，放冷水，煮开后撇净浮沫
2、再加冷水，放姜片、料酒去腥，烧开后转小火焖煮二十分钟
3、放蘑菇，十五分钟后放玉米，再小火焖煮十五至二十分钟
4、最后加盐、鸡精、白胡椒调味。可以开动啦！
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