葡萄干馒头
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
食材清单
面粉 500克 、 酵母 3克 、 奶粉 一大勺 、 薰衣草 一点 、 葡萄干 适量 、 果酱 一点 、 南瓜泥 一点
烹饪步骤
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葡萄干洗净晾干。
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将酵母奶粉薰衣草 放入面粉中 加温水和成面团发酵至2倍大。
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面团揉的时间长一些 可以把面里面的空气挤出来。
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我的这锅馒头蒸熟后表面坑坑洼洼的 就是面团揉的时间太短。
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将面团分成小块 包入几颗葡萄干和一点南瓜泥或果酱 揉成馒头坯子。
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馒头入屉还需要再醒20分钟 这是重点。
最后一步
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将醒好的馒头放入锅内 锅内加凉水（一定要是凉水）锅开后25分钟。
葡萄干馒头的做法，葡萄干馒头怎么做好吃，葡萄干
做葡萄干馒头。首先第一条地税把葡萄干泡好。浸泡时间大约要三个小时左右。泡葡萄干的时候最好用温水。这样就可以清理掉葡萄干表面的灰尘。而且把葡萄干泡的比较饱满。然后就可以把葡萄干掺到面粉里进行蒸馒头了。这样做出来的葡萄干馒头就特别好吃。特别是葡萄的味道，特别的鲜美。吃起来口感特别的好
葡萄干馒头的做法步骤11.称出300克清水，放点白糖，再放酵母，搅拌至白糖融化
葡萄干馒头的做法步骤22.将酵母水缓慢倒入面粉中，搅拌成絮状
葡萄干馒头的做法步骤33.将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或是保鲜膜，醒发15分钟左右
葡萄干馒头的做法步骤44.葡萄干清洗干净，剁碎
葡萄干馒头的做法步骤55.第一次发酵15分钟后，将葡萄干碎揉到面团中，因葡萄干有点湿，可以适当加点干面粉防粘手
葡萄干馒头的做法步骤66.将葡萄干充分揉到面团中，再次盖上湿布，同样发酵15分钟
葡萄干馒头的做法步骤77.第二次发酵15分钟后，将面团再稍加揉搓，揉至原来一般大小
葡萄干馒头的做法步骤88.将面团分2份，取其中一份搓长条，切分小等份
葡萄干馒头的做法步骤99.将馒头生胚摆入蒸锅里
葡萄干馒头的做法步骤1010.取葡萄干稍沾点水，放到馒头表面做装饰
葡萄干馒头的做法步骤1111.第二次醒发完成后，大火烧开上汽后，转中小火蒸10分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖即可
小贴士
2次各15分钟的发酵后揉搓面团时，可以适当加点干粉防粘手。
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