主料
荠菜半坌
韭菜半盆
鸡蛋(红皮)五个
高筋面粉500克
虾米5克
辅料
精盐一勺
十三香5克
香油5克
鸡精10克
纯素荠菜饺子的做法
1.
荠菜洗净去根去黄叶
2.
面粉揉好，用保鲜袋封号，醒一会儿使面光滑
3.
火上烧开水，把荠菜放进去烫一下，捞出，切碎
4.
韭菜洗净切碎
5.
香油放盆里撒上香油（韭菜出水，最好是用香油）
6.
油锅添油准备炒蛋
7.
鸡蛋打液
8.
炒鸡蛋碎碎
9.
把食材准备好
10.
先在荠菜里放盐，味精，十三香拌匀，放入韭菜鸡蛋，在拌拌均匀，放入虾米
11.
擀面皮
12.
包饺子，包大些好吃
13.
煮好出锅
烹饪技巧
韭菜放香油腌上，盐不要放太多素饺子不太吃盐，包大个，素饺子放大个好吃，虾米放入可使饺子鲜美
荠菜素饺子馅的做法大全
做法：
1、面粉用温水和成软硬适中的面团，盖上湿布略醒一会。
2、荠菜择好洗净，用开水焯烫后挤去多余的水份；北豆腐切成小丁，在锅中用油炒成金黄。
3、在馅里加一些洗过的虾皮，并用麻油、盐、五香粉等调味。
4、面团分好剂子，擀成饺子皮，放入馅，包成饺子。
5、饺子包好后在沸水锅里煮熟即可。
扩展资料；
荠菜素饺子，是一道家常主食，制作原料主要有荠菜 鸡蛋 豆腐 虾皮 盐 芝麻油 五香粉。
荠菜素饺子的做法
1.荠菜洗净入锅焯水至变软即可捞出控干水份
2.鸡蛋打散炒熟，打碎一些
3.面团当然要提前两小时揉好，有时间的隔半小时就揉一会，这样擀出来的皮才会劲道。我发现我现在基本可以做到盆光面光手光啦，有待进步。
4.葱花切好，粉条浸泡变软切碎，越碎越好。小火加盐煸炒葱花后关火放入粉条碎拌匀
5.荠菜，鸡蛋，粉条加鸡精，盐，芝麻油调匀即可成馅
6.比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅包起，捏严实哦
7.薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可，时间从上汽后计算
以上就是关于纯素荠菜饺子的家常做法大全怎么做好吃视频全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
