主料1人份
小麦粉(标准粉)180克
鲍伯红磨坊全麦粉40克
猪肉(肥瘦)550克
辅料
荠菜250克 葱15克 姜15克 香油20克 食盐适量 十三香2克 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 鸡蛋清1个 水100克
步骤1
准备材料：猪肉、葱姜、荠菜
步骤2
葱、姜切碎
步骤3
荠菜切碎
步骤4
猪肉切片，细细剁碎
步骤5
把切碎的葱姜和猪肉混合再剁几遍，使之充分融合
步骤6
剁好的肉糜放入大碗内，和荠菜混合，放入适量盐
步骤7
放适量十三香
步骤8
再放少许生抽
步骤9
适量蚝油
步骤10
最后多放一些香油
步骤11
戴手套，把馅儿抓匀，搅上劲儿，盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用
步骤12
将面粉和全麦面粉混合，放入一个蛋清，少许盐
步骤13
加水适量，和成软硬合适的面团，盖保鲜膜醒一会儿
步骤14
多醒一会儿，面团就会很光滑
步骤15
用刀切下一部分面团，搓成长条，切成均匀的剂子
步骤16
撒面粉防粘，整理好以后按扁，擀成饺子皮
步骤17
挑适量饺子馅儿包入
步骤18
包成你喜欢的选择即可
步骤19
放饺子的容器要撒上面粉防粘，一次吃不完的可以放冰箱冷冻
步骤20
锅内加水，烧开，下入饺子
步骤21
水开后，倒入半碗冷水
步骤22
重复加水、烧开三次，饺子浮起、完全熟透即可
步骤23
吃的时候可蘸醋或者辣椒酱
成品图
猪肉荠菜饺子馅的做法
荠菜猪肉馅 荠菜 300克猪肉 200克白胡椒粉 适量盐 适量生粉 适量芝麻油 适量葱姜水 少许鸡精 适量
春卷-四种口味合集的做法步骤
步骤 1
第一种馅料：荠菜猪肉馅
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肉剁成肉末.有绞肉机的用绞肉机.然后放一点白胡椒粉.一点盐.葱姜水（把生姜和葱放水里抓捏.丢掉生姜和葱.剩下的就是葱姜水）分三次加入肉馅里面顺一个方向搅拌上劲！备用....
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
荠菜买回来.我一般要洗个10多次.然后我还会把根去掉...我这买了将近一斤.最后洗好剩下的只有二两左右..主要是买的不好.太多老了的.是一个老爷爷在路边卖的...是自己去摘来卖的.我看见不好还都买了！大家买的时候.选嫩一点的买哈！
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里烧开水.水开后.把洗好的荠菜放下去煮一下！
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捞起放冷水里面冲洗..
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后把荠菜捞出来.挤干一点水.切碎.放入肉馅里面.就一点盐.鸡精.芝麻油.
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅拌均匀后.馅料就拌好了！
猪肉荠菜饺子的家常做法大全怎么做好吃视
主料：
荠菜 : 500克 猪肉馅 : 300克 香葱 : 50克 家乐鲜露 : 30克 生姜粉 : 6克 花生油 : 50克 面粉 : 600克 清水 : 330克
辅料：
食盐 : 适量
详细步骤：
1、一天的劳动成果，去除老根老叶，这个过程真的比较费时间；
2、多冲洗几遍，清洗干净；
3、烧开一锅水，锅里放一点油与盐，荠菜下锅焯烫10秒钟捞出，过凉水；
4、荠菜挤干水分后切碎，备用；
5、小香葱切碎；
6、将猪肉糜、香葱末、生姜粉放在大碗里面；
7、倒入约30克的家乐鲜露和适量食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可，腌制20分钟；
8、将切好的荠菜倒入腌制好的肉馅中，加入约50克的花生油搅拌均匀，这样能更好地锁住馅料的水分；
9、将拌好的肉馅放入冰箱里冷藏20分钟，我们接下来和饺子面；
10、面粉600克、清水330克、食盐1克和成白色面团，盖上保鲜膜醒30分钟；
11、面团醒好后搓成长条形，用塑料刮板切成小剂子；
12、擀成中间厚周围薄的饺子皮；
13、包上荠菜猪肉馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可；
14、汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开；
15、饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦；
16、饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！
成品图：
荠菜饺子馅怎么做好吃
荠菜猪肉馅调制方法如下：
1、调制荠菜猪肉馅的饺子，最重要的是去除肉的腥味，在剁肉馅时加入一点姜，同时剁的过程中加入一些酱油，味道很鲜美，调制时冲一个方向进行，这样处理的饺子馅会很香，包饺子时为了防止粘连，和面时用冷水，可以往面里面打一个鸡蛋。
2、调馅时先将肉馅调好，放入葱、酱油少许、胡椒粉，一点精制油，一个方向搅拌，加入一点盐、一点料酒，
3、办好肉先后将切好的荠菜放入按照之前的方向进行搅拌。
荠菜饺子馅好吃做法如下：
1、荠菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉馅放在一起。
7、搅拌均匀。
8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
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