材料：瘦肉500g、芹菜1000克、白菜500克、油、盐、花椒面、酱油、蚝油、酵母粉适量
1把面和酵母粉按比例和好，放置温度稍微高点的地方，等待发酵面粉团。
2芹菜、白菜洗净，剁成末，用盐腌制一下挤去水，备用。
3肉馅加入葱、姜末。
4加入、盐、花椒粉、耗油调料。
5加入用花椒炸好的油，和去水的芹菜、白菜末搅拌调匀，和好馅。
6把发好的面，揪成小面团。
7擀成包子皮。
8加入和好的肉馅。
9做成包子。
10装入锅里，开锅后蒸制10钟左右，即可。
芹菜和白菜可以一起包饺子吗?
食材
主料
猪肉
500g
白菜
200g
芹菜
200g
中筋面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
素鸡
200g
葱姜
适量
味精
3g
绵白糖
5g
酱油
10ml
五香粉
3g
酵母
8g
步骤
1.面粉里加入酵母水和匀醒发1小时
2.猪前槽肉洗净待用
3.素鸡待用
4.白菜芹菜洗净待用
5.锅内烧开水焯白菜和芹菜
6.葱姜洗净待用
7.素鸡和葱姜切细末
8.猪肉切小粒包包子我个人感觉肉馅不要剁的太细，还是切成粒比较好吃。
9.焯好的白菜剁细粒
10.芹菜也同样切成细粒
11.切好的肉馅里加上调味料拌均匀
12.在把白菜和芹菜馅加里面拌匀
13.醒好的面团搓成长条、揪成剂子
14.擀成圆皮中间厚一点不容易粘底
15.包子皮放在手中在上面放上馅
16.包成包子的形状
17.包好的包子醒10分钟
芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃窍门
芹菜白菜馅饺子做法
主料：前槽肉馅500克、芹菜250克、大白菜150克、面粉1500克；
辅料：五香粉5克、生抽3克、老抽2克、蚝油2克、花生油100克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量
步骤：
1、先将面粉揉成大小相等的面团，盖上保鲜膜，放一边醒着。
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2、将芹菜洗净，用水焯一下。
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3、白菜洗净后剁成馅备用。
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4、将焯好的芹菜剁成馅备用。
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5、取肉馅放盆中，加入葱、姜、五香粉、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油。
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6、最后放入花生油，搅拌使之上劲。
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7、然后放入芹菜、白菜，搅拌均匀。
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8、搅拌好的馅。
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9、把醒好的面团揉好切成小挤子。
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10、擀成饺子皮。
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11、包成饺子。
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12、把包好的饺子放入锅里煮，开两开。
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13、饺子煮好了，成品。
小贴士
先将肉馅用温水卸开，这样拌的馅干湿适宜。饺子是北方人喜欢的食品。
牛肉芹菜包子的做法
主料 4种
中筋面粉
500g猪肉
400g芹菜
400g大头菜
100g辅料 2种
葱姜适量
酵母8g
调料 7种
油适量
盐适量
生抽15ml
味精3g
绵白糖5g
十三香5g
料酒10ml
烹饪步骤 18步
步骤1
用面包机和的面，忘记看时间了都发的过了。
步骤2
五花肉从冰箱取出解冻。
步骤3
用刀切成丁，我感觉这样包包子吃起来特香，比剁碎了好吃。
步骤4
芹菜摘去叶子和大头菜一起用开水焯3~5分钟。
步骤5
取出用凉水拔一下挤干水分。
步骤6
切成细粒后剁碎。
步骤7
葱姜切细粒。
步骤8
肉馅中倒入油、盐、十三香、味精、葱姜末、白糖，用筷子往一个方向边搅拌边加入水把肉馅搅匀。
步骤9
再把剁好的芹菜馅放入肉馅中搅拌。
步骤10
这时候面板上的面团也醒发好了。
步骤11
搓成长条在揪成剂子。
步骤12
用擀面杖擀成中间厚外面薄的包子皮。
步骤13
包制；把包子皮放在手中，里面放上肉馅。
步骤14
右手捏住边往前推着收口。
步骤15
包好的包子。
步骤16
全部包子包好后在面板上醒一会。
步骤17
然后放在沾湿的屉布锅帘上，中间留有空隙。
步骤18
冷水下锅大火烧开15分钟就可以熟了。不要马上打开锅盖，等2、3分钟再打开锅盖，里面的包子就不会抽抽了。
材料
面粉：适量 牛肉馅：1块
芹菜: 1把 白菜: 1棵
料酒：适量 酱油：适量 胡椒粉：适量 鸡精：适量 食盐：适量 葱：适量 姜：适量 蚝油：适量 玉米油：适量 香油：适量 水：适量
牛肉芹菜馅包子的做法
1
将切下来的牛肉边角料剁成馅
2
芹菜洗净后切成末
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3
牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止
4
加入葱姜末拌匀
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5
加胡椒粉、鸡精、盐拌匀
6
倒点蚝油拌匀
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7
加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦
8
芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜
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9
将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味
10
发好的面揉匀揪成剂子。发面的技巧请见详解好吃的手工馒头
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11
将剂子按扁
12
擀成中间后边缘薄的圆面片
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13
在圆面片上放适量馅料，包成包子
14
包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟
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15
凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点
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