芹菜和香菇可以一起包饺子，但是不适合一起包饺子，因为两者都需要肉搭配才好吃。
怎样制作饺子馅
1、猪肉饺子馅的制作方法
主料:肥瘦猪肉馅2斤、小香葱一把、香油适量、色拉油适量、酱油适量。
做法:
1.1、先将小葱洗干净了，然后准备好肉馅。
1.2、将小葱切成碎段，然后剁一会，剁碎。
1.3、将剁好的葱放入到肉馅里面，然后倒入色拉油、香油、酱油、盐，然后就搅拌。
1.4、我们要搅拌时间长一些，我们就是搅拌觉得手累了三次，就可以了。
1.5、然后就是准备好包饺子了，包好了，捏实了。
2、香菇饺子馅的制作方法
原料:猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克。
调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。
蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量。
做法:
2.1、将猪肉剁成肉末，放入少量的淀粉抓均匀了，然后放入适量的盐、料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉、芝麻油，最后打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，然后用保鲜膜密封了，腌制20分钟左右。
2.2、将香菇洗干净了，切成末，姜切成末，葱切成花。
2.3、我们将香菇、葱花、姜末都放入到肉里面进行腌制，搅拌均匀了。
3、芹菜饺子馅的制作方法
主料:有芹菜1斤、豆腐皮1张(豆腐干也可)、胡萝卜一个、姜一块。
做法:
3.1、将芹菜的老梗和叶子都去掉了，然后在烧开的锅里面焯20多秒就是可以捞出来剁碎了。
3.2、将豆腐皮切碎了，在锅里面加入1大汤匙花生油，放入一些花椒进行爆香，捞出来，就是将切碎的豆腐皮加入，进行翻炒，然后滴几滴生抽，出锅，备用。
3.3、将生姜切成末，备用。
3.4、我们将准备好的豆腐皮、芹菜、姜末倒入容器里面，然后加入盐、适量的花椒面、蘑菇精、糖、胡椒粉搅拌就可以了。
怎样做饺子馅更好吃
1.调料放肉馅里
很多人在做饺子馅的时候，都是喜欢将菜末和肉末一起放入，然后搅拌，这样虽然说是省事了，但是味道是会有折扣的。我们是应该先将葱姜末放入肉馅进行搅拌，然后放入各种调料，最后是加入菜搅拌均匀了。
2.适当加清水
肉馅里面不要加入水，因为这样是会使得馅和菜容易分离，而且吃起来的口感也是会不好的。我们搅拌肉馅的时候可以加入适量的清水，这样是可以让调料更充分的与肉馅相容。而且我们在加水的时候是要沿着四周轻轻的加水，然后同时用筷子朝一个方向进行搅动。而且水的多少也是可以根据菜的水分来决定。
3.肉馅加食用油
很多人都是不喜欢吃肥肉，所以就是会在肉馅里面加入全身瘦肉，其实饺子馅半肥半瘦才是最好的，我们也是可以在肉馅里面加入一些食用油，这样可以起到润滑的作用，吃起来也是不会腻。在肉馅里面打入一个鸡蛋，可以很好的增鲜，做出的饺子会更好吃，而且馅也是不会成为一整块，也是不会出现散的状况。
香菇能和芹菜一起包饺子吗
烹饪步骤 8步
步骤1
芹菜素馅包子_的做法步骤：1
鸡蛋摊好，备用。
步骤2
芹菜素馅包子_的做法步骤：2
黑木耳泡好，洗净，煮熟，切碎。备用。
步骤3
芹菜素馅包子_的做法步骤：3
葱和姜切末。备用。
步骤4
芹菜素馅包子_的做法步骤：4
芹菜用开水焯水后，切碎。用纱布把多余的水挤掉。
步骤5
芹菜素馅包子_的做法步骤：5
将事先准备的鸡蛋、葱、姜、木耳混合，放入一些香油和盐，搅拌均匀。
步骤6
芹菜素馅包子_的做法步骤：6
按说明和面后，揪成均匀的剂子。
步骤7
芹菜素馅包子_的做法步骤：7
用擀面杖把皮擀薄。但不要太薄。
步骤8
芹菜素馅包子_的做法步骤：8
锅里铺好屉布，包子之间要有足够的空间。因为蒸的时候，面会发起来。空间留小，就全粘上了。 开锅后，大概蒸15分钟，就可以出锅了。
小贴士
包的时候，尽量放大馅。 擀皮的时候，中间厚，四周薄一些。防止在包的时候挤破
芹菜和什么包饺子好吃？素馅的，
香菇能和芹菜一起包饺子。具体做法如下：
香菇芹菜水饺的做法原料：半瘦猪肉，香芹菜，鲜香菇，饺子皮各适量。
调料：盐，味精，酱油，香油，香葱，十三香粉，淀粉，姜，鸡蛋清，调和油各适量。
制作方法：
鲜香菇、香芹菜洗净后，香菇去蒂切片，芹菜剁碎成小粒。姜、葱洗净，半瘦猪肉洗净。将洗净的半瘦猪肉剁碎，再加入姜、葱、鲜香菇、芹菜粒一起剁，然后一起剁成肉馅，尽量细腻一点儿。将剁好的馅装入盆里，加入盐，酱油，味精，香油，调和油，十三香粉，淀粉汁，一个鸡蛋清调匀。
调馅很重要，刚加入这些东西进去后会感觉点清，一定要多调一会儿，直接可以插上一支筷子不倒。馅调好后，准备一小半碗儿清水，包的时候就沾一点儿在皮儿口上，因为外面买的皮儿没有家里自己做的那么好，这样就可以封得更好，以免煮的时候散掉。
香菇芹菜水饺的做法材料：饺子皮1斤，猪肉馅半斤、芹菜一把、泡发的干香菇8朵、虾米一小把、鸡蛋一个、葱姜各少许。
调料：盐、糖、淀粉、食用油、芝麻香油各适量。
制作方法：
把所有材料切成碎末，放入一个大碗中，加调料后，用筷子按同一方向搅拌均匀，这就是包饺子的馅料啦。然后就是包饺子，方法已介绍很多了，就不多说啦。
小贴士：
煮的时候在水里加点儿盐，煮出来皮儿会筋道一点而且不粘。
芹菜与干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜调制的素馅饺子好吃，做法如下：
食材：芹菜、干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜、盐、白糖、蚝油、十三香、鸡精、熟油、香油。
1、准备好所有食材。
2、食材处理完毕后全部切末放入一个大容器内备用。
3、开始调味：盐、白糖、蚝油、十三香、鸡精、熟油、香油。
4、充分的搅拌均匀。这样芹菜素馅就调好了。
5、将300克的面粉倒入面碗里，加水和面，然后将面团盖上醒发上二十分钟左右。
6、醒好的面团揉成粗细均匀的长条，用面刀将它们切成小小的小剂子。
7、将切好的面剂子揉圆后用手掌压扁后，再用擀面杖擀成稍薄的饺子皮。
8、包饺子，具体的方法每个地区都不一样，里面放的馅可以多一些，而且比较好熟。
9、饺子成型。
10、起锅烧热水，水开下饺子。
11、美味的芹菜木耳鸡蛋饺子就做好了。
注意事项：
1、和面时加入少许的盐，可增加面团的筋性，使面团的延展性更好，不易破。
2、煮饺子时，水中要先放入少许盐，水开后再下入水饺，以防粘连。
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