芹菜叶炒鸡蛋的做法如下。
原料：芹菜叶、鸡蛋、盐、花生油。
第1步、芹菜叶洗净。
第2步、切碎。
第3步、打入鸡蛋，放盐。
第4步、搅拌均匀。
第5步、锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。
第6步、炒熟即可。
芹菜叶属于高纤维素食物。经常吃芹菜叶，有可能会降低血脂，降低体重。鱼塘属于高蛋白饮食，含脂肪的量不是太高，能够增加营养并且不升高血脂，也会降低血脂。脂肪肝患者吃芹菜叶鱼汤，对身体有好处的可以逆转脂肪肝。
芹菜叶煎鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视
芹菜叶炒鸡蛋的做法
1.
芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。
2.
茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将叶片摘下来了再清洗，会加大清洗的难度。
3.
烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。
4.
将叶片放入锅中汆烫，
5.
叶片汆烫好后，放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐，叶片的颜色更鲜艳，口感也更柔和。
6.
凉透的芹菜叶拧干水，切成碎末。
7.
鸡蛋打入碗里，加入少许水，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋饼更软和。
8.
不粘锅里放油，烧热后将蛋液导进来，大火煎至微微凝固。
9.
蛋液底部凝固，表面还呈流动状的时候，就可以用锅铲翻动了，一边煎，一边将鸡蛋液炒散。
10.
将芹菜叶碎加入蛋液中，翻炒均匀后加盐调味。
11.
加入小尖角碎，翻拌均匀即可出锅。
芹菜叶炒鸡蛋成品图
烹饪技巧
1、芹菜叶事先经过汆烫，炒出来口感更好，汆烫的时候哦加入少许盐和少许油，颜色更鲜艳，口感更柔软。
2、鸡蛋液里面稍微加点水，煎成的鸡蛋饼口感更松软，蛋饼表面还没有完全凝固的时候就将它炒碎，鸡蛋会更软嫩。
如何做出芹菜鸡蛋？
主料
芹菜叶60g
折叠编辑本段配料
油适量
盐适量
鸡蛋2个
折叠编辑本段耗时
准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
折叠编辑本段做法
1
芹菜叶洗净切碎加盐腌三分钟。
2
打入鸡蛋。
3
将鸡蛋和芹菜叶调匀。
4
锅中多放点油烧热，将芹菜叶倒入锅中。
5
里面煎熟即可。
芹菜叶鸡蛋饼的做法
本人小时候一直很讨厌吃芹菜，虽然知道它很好，年龄越来越大，要学会养生，毕竟在不好吃的东西也比药好吃嘛，所以研究出了这个做法，感觉还不错，很喜欢，吃了整整一盘，和我一样不喜欢吃芹菜的盆友可以试试~
用料
芹菜~ 300克(两人份)
鸡蛋~ 3个
姜丝 5片
蒜 5瓣
生抽~ 1勺
糖 一点点~
盐 步骤中附具体用量~
鸡精~ 随便撒一点~
干辣椒~ 4个(不吃辣可不放~)
耗油 一点点~
麻油~ 10滴吧~
芹菜炒鸡蛋(超级简单的快手菜呀~)的做法
备菜，如图~
生抽，耗油，糖，加一点点水搅拌均匀
鸡蛋打散下锅，半熟盛出~
另外热油下锅，放入姜丝和辣椒爆香，下入芹菜梗，大火翻炒2分钟左右~
然后把芹菜叶加入，倒入煎过的鸡蛋，倒入蒜片，倒入预先调好的酱汁~
继续大火翻炒2分钟左右~
如图的调味勺加入1.5勺盐，加入鸡精，最后淋一点麻油，大火再翻炒几下~
出锅，不好吃算我输呀~~
小贴士
1.顺序很重要~
2.麻油很重要~
导语： 芹菜是一种有降压效果的食材之一，度娘说芹菜叶子的降血压功效比芹菜梗更好，一起来看看芹菜叶鸡蛋饼的做法吧!
食材主料
芹菜叶100g 鸡蛋2个
辅料
油适量 盐适量 红椒适量 面粉适量
步骤
1.芹菜叶洗净，鸡蛋面粉备用
2.将芹菜叶放入加了盐和油的锅中焯水
3.焯好水的芹菜叶和红椒一起切碎
4.鸡蛋打入碗中
5.加入面粉
6.加入芹菜红椒末
7.加入适量水拌成面糊
8.加入适量盐调味
9.平底锅热油
10.将调好的面糊倒入锅内
11.小火慢煎
12.一面煎至金黄后翻面，将两面煎至金黄即可
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