原料：黄瓜、蒜片、鸡精、味精、食用盐。
做法步骤：
第1步、成品图
第2步、准备两根黄瓜500克左右。
第3步、蒜切片备用。
第4步、然后将黄瓜切片，稍微切厚一点不然会影响口感。
第5步、起锅烧油，油温烧至八成热，放入蒜片，炸出香味。
第6步、然后倒入黄瓜，放入鸡精，味精，食用盐，用大火翻炒二至三分钟即可食用。
清炒黄瓜怎么炒好吃
清炒黄瓜
清炒黄瓜的用料
黄瓜2条 蒜3瓣
醋少量 盐适量
糖少量 姜片2片
香葱适量
清炒黄瓜的做法
步骤1
黄瓜两条
步骤2
切薄片洒入适量的盐（炒菜的量），把盆端起来颠匀，静置3-5分钟
步骤3
热锅入油，加姜片香葱爆香，倒入黄瓜片，翻炒三四十秒，加少量醋、糖和蒜泥，继续翻炒一分钟左右
步骤4
装盘
炒黄瓜山药的用料
山药140g 黄瓜45g
胡萝卜30g 泡发木耳30g
白醋半勺 盐半小勺
蒜两瓣
炒黄瓜山药的做法
步骤1
备料
步骤2
盆里倒凉水，加入半勺醋
步骤3
戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟
步骤4
黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末
步骤5
锅里放油小火炒香蒜末
步骤6
开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟
步骤7
用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。 注：期间如果有干锅现象，就加入少许水翻炒
步骤8
放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟
步骤9
加入小半勺盐，炒匀即可
步骤10
成品
黄瓜怎么炒
清炒黄瓜属于一道家常菜。这道菜是以黄瓜为主要食材制作而成的，味道鲜美，健脾开胃，还具有美容养颜的功效。老少皆宜，制作简单。下面就简单介绍一下制作方法。
清炒黄瓜的食材：黄瓜300克、色拉油25克、盐10克、大葱10克、蒜5克、芝麻5克、香油5克。
清炒黄瓜的做法：
1、黄瓜洗净，切成薄片。
2、黄瓜加水和盐腌制20分钟后，洗去盐分。
3、锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香。
4、再加入黄瓜，用大火快炒几分钟。
5、最后淋上麻油调味即可。
食用价值：
1、黄瓜中富含一种叫作葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。
2、黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
3、黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
清炒黄瓜片的做法
清炒黄瓜是一道家常菜，主要以黄瓜为主要食材制作而成。其中盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。下面简单介绍如何制作清炒黄瓜。
清炒黄瓜的食材：黄瓜350克、盐10克、大葱10克、大蒜5克、芝麻5克、香油5克、色拉油25克
清炒黄瓜的做法：
1、黄瓜洗净，切成薄片。
2、黄瓜加水和盐腌制30分钟后，洗去盐分，沥干。
3、锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香。
4、再放入切好的黄瓜，再快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。
食用价值：
黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠具有除热，利水利尿，清热解毒的功效主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。下面是清炒黄瓜片的家常做法：
清炒黄瓜片食材介绍
旱黄瓜2条，蒜2瓣，酱油1勺，盐2g，油适量，
清炒黄瓜片的做法步骤
1、黄瓜切片，蒜拍碎切末
2、热锅凉油，油热之后，放入蒜末煸香
3、放入瓜片翻炒
4、倒入酱油和盐翻炒
5、出锅，好清香!
以上就是关于清炒黄瓜的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
