原料:红薯、面粉、白糖、红薯面、油。做法:1、把红薯用电饭煲蒸熟,一定要用红瓤红薯,这样才会很软很酥;2、趁热把红薯皮揭掉;凉了不好去的;晾凉备用;3、把红薯弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖;和成红薯面;(面粉放多了不好吃,白糖放多了不好炸)4、把红薯捏成小丸子形状待用,怕沾可以在手心摸点油;5、锅里放入多点的油;丸子凉油下锅,小火炸,一直翻滚直到金红色,(火大了容易胡,里面还不透)。
如何做蒸地瓜丸 蒸地瓜丸做法详解
红薯丸子
用料
红薯 300克糯米粉 适量糖 适量金龙鱼菜籽油 适量
做法步骤
1、红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可,可以分多次加热,也可上锅蒸熟。上锅一来时间长,二来蒸的水分多。
2、蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种。
3、加入适量糯米粉,以能成团为宜,不要加多了。红薯品种不同,含水量也不同。我这个就发黄,不是红色的。根据甜度适量加糖。
4、分成每个大约20,滚圆。
5、晒晒金龙鱼菜籽油。
6、锅中倒入菜籽油。尽量用小锅,比较深,这样就不用放太多的油了。
7、加热至出现小泡下丸子小火炸。
8、炸至颜色由金黄变棕色大约4、5分钟,红薯本身就是熟的。
9、捞出控油装盘。
10、软糯香甜!
网页链接
1、红薯(地瓜)削皮切滚刀块,放锅中蒸熟,大约10分钟左右。
2、熟后,用小勺碾匀成泥,放入白糖和面粉,一直用小勺碾匀。
3、开始撮成小丸子。
4、铺上一层薄薄的笼布,表面涂上薄薄的一层油。
5、将小丸子放入,盖盖,大火约5分钟左右就可以出锅了。
以上就是关于蒸红薯丸子的做法大全全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!