双流县城东升镇的美食远近闻名,里面有少坤甲鱼、李姐稀饭大王、老妈兔头等均属于传统知名风味餐;周记铜炉烤鸭恐怕连北京烤鸭都要自惭形秽!东升镇还有通宵营业的‘董蹄花“,入口化渣。东升镇西门附近的”赖串串“和”响享奇“的酸菜豆花也不错,有空去尝一尝。双九路(东升镇到九江镇)这条线,已经成了生态园林餐饮一条路。
到双流最好先去华阳镇,华阳镇如今成了成都的美食后花园。府河(锦江)沿线,起码集中了近七八十家大大小小的餐饮店,火锅、中餐都能吃到;而城中也有许多特色餐,如蔡小琴的古蔺椒麻鸡、山珍堂野生菇汤锅、廖一绝的泥鳅、华阳的正兴泥鳅.,怪味怪的炒兔头等。
从成都城南出城,最近的一站是中和镇,中和镇的生抠鲜鸭肠火锅最有名。然后一直往南,经过华阳镇,快到黄龙溪镇的路上有一家店卖烧鳝鱼,味道不错;镇上的肘子你一定要吃。
双流黄水镇有个詹厨子,卖的血旺堪称一绝。
双流彭镇的竹笋鸡味道好,另外有几家农家乐也很不错,像四川电视台“幸福火巴耳朵”拍摄地银榕园等。
双流黄甲镇的麻羊早就名声在外!
双流牧马山的地瓜细嫩化渣,全国第一!
牧马山的红辣椒二荆条特别值得一提,这里的辣椒个体中等,肉质肥厚,做成熟油辣子,味道鲜辣厚重,吃后满口留香还不上火,堪称辣椒中的精品!
双流白沙坡的西瓜,又甜又起沙!
双流白家镇、九江镇、彭镇的肥肠粉誉满全城!在王府花园门口还有专门以吃鸡片为主的”刘一手“,也是通宵营业。
快到黄龙溪的路上有一家店卖烧鳝鱼,味道不错镇上的肘子你一定要吃.
金桥镇地处金马河畔,和崇州市听江镇隔河相望,由于这里以往交通闭塞,河上没有桥,过河全靠渡船摆渡,所以,这里的一切都显得很古朴。现在修建了金马河大桥,交通更为便利。
有时间的话,到这里耍几天,看看波澜壮阔,一泻千里的金马河,寻找寻找原来的古渡口,过河去赶赶场,肚子饿了弄两斤“石巴子”鱼河边寻一家饭馆,喊师傅或烧,或蒸,或做汤,然后临窗坐下,一边耳听乡音,眼观河流,口里品尝着美味,此时的你面对佳肴美景,说不定会诗性大发,这里将给你留下美好的,永恒的记忆!
双流玉堂阁和蓉鼎如宴哪家好
在成都的双流,要说小吃除了著名的老妈兔头以外,就属蘸水肥肠最为出名。这里的蘸水肥肠非常出名,而且很有自己的特点;所以每逢节假日,有很多人专程从成都市区开车到双流,品尝蘸水肥肠的美味。在这里除了蘸水肥肠以外,肥肠粉也是当地一绝,很多人早上都要来上一碗,这样才能够开启活力满满的一天。双流的蘸水肥肠以及肥肠粉,绝对是非常爱好者的天堂,不仅味道好,而且价格还实惠,适合我们普通人前来消费。
在全国闻名的川菜中,肥肠占据了很大的地位;在很多人看来臭烘烘的肥肠,在经过川菜厨师的精心烹饪之后,变成了一道道赞不绝口的美味。在我们四川肥肠最常见的吃法是干煸肥肠,除此之外还有酸菜肥肠、肥肠血旺等等。然而我今天要和大家介绍的是双流的美食蘸水肥肠,它不同于其他肥肠的吃法,经过当地特有的烹饪之后,吃着别有一番味道。
蘸水肥肠之所以声名远播,吸引众多的非常爱好者前来品尝;完全是因为它老少皆宜的特点,加上秘制的蘸水,可以说能够满足不同人群对于非常的口味要求。蘸水肥肠搭配莲花白,用慢火熬制而成;从视觉上看平平无奇,白色的汤汁中点醉着绿色的莲花白。但厨师们将肥肠的口感拿捏的非常好,双流的蘸水肥肠,既富有嚼劲,又能被我们嚼烂。对于老人和孩子而言,直接吃就很营养、美味,咸淡也刚好合适;如果对于无辣不欢的川人而言,这时候蘸水就派上了大的用场,通过蘸水可以将肥肠变成各种辣度,让每个人都能吃得开心。
如果想要去双流吃蘸水肥肠,我给大家推荐两个地方。第一个地方是“茅屋大酒店”,这里听着名字高大上,其实就是一个农家小院,很有特色也很难找的一个地方。第二个地方是“李记无名蘸水肥肠”,这是很多人都喜欢的一个地方。如果有机会来到双流,而你又是一个肥肠爱好者,一定要去这里品尝一下不一样的肥肠。
双流有什么好吃的推荐吗?
您好,双流玉堂阁和蓉鼎如宴都是著名的美食店,它们都拥有着独特的烹饪技术和精美的环境。双流玉堂阁的菜肴以其独特的口味和精致的外观而闻名,而蓉鼎如宴则以其精致的菜肴和精美的装饰而著称。
双流玉堂阁的菜肴以其独特的口味和精致的外观而闻名,而蓉鼎如宴则以其精致的菜肴和精美的装饰而著称。双流玉堂阁的菜肴以其独特的口味和精致的外观而闻名,而蓉鼎如宴则以其精致的菜肴和精美的装饰而著称。双流玉堂阁的菜肴拥有独特的口味,精致的外观,以及传统的烹饪技术,深受消费者的喜爱。蓉鼎如宴则以其精致的菜肴和精美的装饰而著称,拥有着独特的烹饪技术和精美的环境,也是消费者的首选。
总的来说,双流玉堂阁和蓉鼎如宴都是非常不错的美食店,它们都拥有着独特的烹饪技术和精美的环境,消费者可以根据自己的喜好来选择。
四川各地特色美食有哪些
看你想吃什么了~老街上其实吃的还是挺多的,像私房菜啥子的都很可以,私房菜那条街全都是吃的,然后火锅可以去胖哥火锅,环境多好的,也没有贵到不能接受。还有想那些啥子老妈兔头之类的小吃也挺多的~
四川,简称川或蜀,是中国23个省之一,省会成都。四川各地特色美食非常之多,那么大家知道四川各地特色美食有哪些呢?下面一起来看看!
黄龙溪古镇
(地址:成都市双流县黄龙溪镇)
1、一根面
被好多电视台都报道过,又叫长寿面,一碗面只有一根面,分一根热面和一根冷面。
2、炸小鱼小虾
黄龙溪有很多家炸小鱼小虾的,按斤卖。
炸过后的小鱼小虾,皮皮超级酥脆,和海椒面一起拌,很香。
洛带古镇
(地址:龙泉镇北10公里洛带镇)
3、油烫鹅
每年都会有外地客人千里迢迢来此,只为那一只色泽诱人、口感紧实细腻、皮酥肉香的烟熏油烫鹅,特别是供销社的鹅,巴适惨了。
4、李长清三大炮
“嘭!嘭!嘭!”三大炮,有人来是为了看表演,有人是为了吃。
洛带古镇的李长清三大炮的名号,无论远近都是很响亮的。
5、伤心凉粉
洛带古镇的伤心凉粉还是很正宗很巴适的,你不尝一下跟你之前在别的地方吃的有没有啥子不一样?
6、天鹅蛋
油炸的糯米团子,看起来和糖油果子比较像,不过天鹅蛋里面还有夹心,吃起来更加香甜糯软。
7、金丝饼
像扯面一样将面扯得极细,抹上油,切成团,和上馅,油炸出锅后就变得像金丝一样,口感极其松脆香酥。
8、艾蒿馍馍
将艾蒿和面粉搅拌在一起炸出来得馍馍,在洛带很常见。
这样炸起来的馍馍不会太油腻,反而有点清新的味道。
街子古镇
(地址:成都崇州市江城街附近)
9、汤麻饼
汤麻饼是街子古镇的著名小吃,不少的店都在卖。
有玫瑰、黑芝麻、五仁、火腿等等口味,最爱的还是黑芝麻,皮酥心脆,香甜化渣。
10、怀远三绝
怀远三绝,冻糕、叶儿粑、豆腐帘子,因为制作工艺和用料很特殊,在异地很难做出同样的味道,所以如果来了一定要尝一尝。
平乐古镇
(地址:成都崇州市江城街附近)
11、奶汤面
家喻户晓当之无愧的特色小吃,棒子骨熬出来的汤很白,像牛奶但是吃起又不腻,煮上面味道香浓可口。
12、钵钵鸡
和常吃的乐山钵钵鸡全完是两回事,是真的有鸡……
去骨鸡片拌上麻辣的佐料,吃起来皮脆肉嫩鲜香爽口。要搭配奶汤面一起吃,超赞!
13、河水豆花
用当地白沫江清水手工磨制而成,很细很嫩很绵扎,再配上蘸食,麻辣浓香。
安仁古镇
(地址:成都市大邑县)
14、肥肠血旺
大邑最出名的就是肥肠血旺,而这家周血旺经常都要排队!
快两点到的人还多,自己动手端菜打饭。
肥肠血旺20元一份,适合两人吃,肥肠挺多的,有嚼劲,血旺相当嫩滑,好下饭。
15、苏板鸭
安仁的老百姓都知道这家大板鸭店,板鸭肉厚,鸭皮呈巧克力色。
味道醇香,属于厚味型的。略有烟熏味,并不油腻,但空口吃略咸。
一口咬下去,满嘴都是油,卤味儿刚刚好。
16、杨醪糟
吃了个冰醪糟和红糖醪糟粉子。
冰的醪糟,醪糟味很浓,就像喝酒了一样;红糖醪糟是热的,用江米粉做成小粒,在红糖水中煮开,放入醪糟。
三道堰古镇
(地址:成都市郫县三道堰镇)
17、戴大肉
红油拌的猪头肉,一片片的,肉片又薄又大,用秘制辣椒面等调料凉拌而成,爽脆入味。
还有拌耳片,发挥相当出色,用红油汤汤下饭只巴适。
18、野生黄辣丁
郫县三道堰河渠纵横,生产野生鱼类,有二三十种之多,最有名气的当属黄辣丁。
一大钵水煮黄辣丁,肉质嫩气,肉一抿就下来了。
仙市古镇
(地址:自贡市东南11公里处的釜溪河畔)
19、手工耙耙肉
类似九大碗里的香碗。一大块一次性蒸出来,吃的时候切成一片片的',
可以就这样吃,也能放在汤里,再加些素菜。
20、水井豆花
走几步,就是卖豆花饭的。
清甜的豆花水,细嫩的豆花,陪着香辣的蘸水,太舒服了。米饭免费还管饱!!
千佛古镇
(地址:自贡市富顺县城以北31公里的沱江河岸)
21、牛佛烘肘
吃了个冰醪糟和红糖醪糟粉子。
冰的醪糟,醪糟味很浓,就像喝酒了一样;红糖醪糟是热的,用江米粉做成小粒,在红糖水中煮开,放入醪糟。
22、鸡婆头
富顺名小吃,因为其面片像包女人头的长布帕子而得名。
有点像成都的铺盖面。做鸡婆头的面不需要发酵,和面不能太干,干了扯不薄。
面越揉得熟越好,经丝好,味道厚,鸡婆头形状才稳固。
鸡婆头要扯得不厚不薄,里面一定要放耙豌豆才巴适,有些还会加海带片。
23、油炸粑
油炸粑是这里的传统早点,用糯米制成,里面包了豆沙。
将其放到滚油锅炸成金黄色即可。
油炸粑出锅后中间略凹,呈灯盏状,入口皮脆馅软,咸甜化渣。配稀饭或者豆浆都很巴适。
24、豆腐脑水粉
一半豆腐脑一半是水粉,这也是当地人的早餐之一。
水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软;豆腐脑细嫩、清香,配以酥黄豆,三种食品配置而成豆腐脑水粉。
25、燕窝丝
看起像花卷,但面皮不像普通花卷那样干,油润松泡而有光泽。
蒸好后,会撒些芝麻点缀其上,吃在嘴里,甜在心里。
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