1．筒子骨斩成段，氽水。 然后沙锅内放高汤、葱段、姜片和筒子骨。 2．盖上锅盖，小火煲40分钟。 3、白萝卜削皮，切滚刀块。 4、将白萝卜块放入煨有筒子骨的砂锅，再煲制30分钟至白萝卜熟透，放盐、鸡粉、胡椒粉凋昧即可。
炖筒子骨汤的做法
筒子骨汤的做法如下：
1、筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。
2、山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段。
3、锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟。
4、炖好后盛出，撒上葱花。
做法步骤r如下：
原料：筒子骨、海带、花椒、姜。
第1步海带泡软，洗干净，多洗几次，然后切块。
第2步筒子骨用开水焯水，煮掉血水（在焯水筒子骨之前用冷水洗干净或者用冷水泡一泡）。
第3步砂锅内注入适量的清水，放几颗花椒和姜（姜拍碎）煮开。
第4步煮开之后，先倒入筒子骨再倒入海带一起炖，大火煮开，然后用小火炖一至两个小时。
时间炖的越久，汤越鲜美，筒子骨上面的肉更好吃。
筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质，还是不错的东西的海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
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