鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。
主料main
鸡爪500克 姜5克 葱10克 蒜10克 花椒3克 八角3克3人份
辅料others
郫县豆瓣酱2勺 蚝油1勺 一品鲜酱油1勺 糖1勺 料酒2匙
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。
麻辣鸡爪的做法
步骤step
1
在超市买到新鲜的鸡爪回来剪去指甲洗净
步骤step
2
鸡爪剁成块状放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水份
步骤step
3
处理干净的鸡爪备用
步骤step
4
锅中倒入底油加热放入花椒、八角炸香再发入葱姜蒜爆香
步骤step
5
放入郫县豆瓣酱炒匀
步骤step
6
放入调味料料酒、糖、一品鲜酱油、蚝油炒炒匀炒出香味
步骤step
7
放入鸡爪大火快速翻炒均匀
步骤step
8
鸡爪炒至均匀的裹上料汁
步骤step
9
倒入适量清水刚刚没过鸡爪即可大火炖起来
步骤step
10
炖至汤汁快收干时即可出锅享用
步骤step
11
美味诱人的麻辣鸡爪装入盘中撒上香葱粒就大功告成了
步骤step
12
麻辣鸡爪即是下酒佳肴又是追剧完美的小吃伴侣
步骤step
13
鸡爪入口麻辣香浓口感劲道十足
步骤step
14
搭配水果和时蔬汤一起吃棒极了
步骤step
15
开开心心健健康康过好每一天才是硬道理
麻辣鸡爪的成品图
麻辣凤爪的做法跟配料，具体步骤， 爪紧吃？
麻辣鸡爪的做法
食材：
鸡爪500克，姜4克，蒜6克，花椒2克，香叶2克，生抽6克，老抽4克，八角3克，干辣椒适量，盐适量，水适量，油3克。
做法：
1、.将鸡爪解冻，去掉指甲，剁成2截，锅中放入水，烧开，放入鸡爪焯水，捞出后用流动的水清洗干净，沥干水备用；
2、姜切片，蒜切片，.锅中放入油烧热加入蒜和姜片炒香；
3、加入香叶，花椒，干辣椒，八角翻炒均匀，加入适量清水，加入老抽，生抽，放入适量盐；
4、再放入处理好的鸡爪，大火煮开，转小火炖到自己喜欢吃的软糯度即可，最后大火收汁即可。
麻辣鸡爪怎么做
麻辣鸡爪的做法：
原料：鸡爪、莲藕、土豆、干辣椒、花椒、火锅料、姜片、料酒、蒜片、油辣椒、白糖。
做法步骤：
第1步、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。
第2步、热油加入火锅底料一块，干辣椒、花椒、油辣椒1勺、姜片、蒜片、翻炒爆香。
第3步、然后加入土豆条和藕条。
第4步、加入适量水焖煮10分钟。
第5步、然后放入备用的鸡爪翻炒均匀焖煮10分钟。
第6步、加入少许白糖，开盖煮5-8分钟，大火收汁。
第7步、然后加入适量盐和味精调味，撒上葱花。
第8步、翻炒片刻就可以起锅了。
威海家乐烧烤的麻辣鸡爪子做法
鸡爪是很多人喜爱吃的零食，香辣可口的味道加上鸡爪的劲道，让人吃到停不下来。但是不少网友提出质疑，鸡爪虽好吃，外面的鸡爪吃着不放心。今天小编分享给大家麻辣鸡爪是做法，色香味俱全，吃过的人都说好。
食材：鸡爪300克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱20克、花椒、干辣椒、盐和植物油适量。
做法：
1.洗干净鸡爪剁成小块，葱切段，姜和蒜切片，备用。
2.起锅倒入适量的清水，水开后倒入鸡爪和料酒，再次煮开后焯水捞出鸡爪，沥干水分备用。
3.起锅倒入适量的油，油热后倒入葱姜蒜，爆香后代人花椒和干辣椒。
4.炒出香味后，倒入鸡爪。
5.翻炒一会倒入豆瓣酱，淋上生抽。
6.倒入少量的清水，淹没一半的鸡爪。
7.加入老抽和盐，翻炒均匀。
8.大火烧开，小火慢炖10分钟。大火收汁，美味的麻辣鸡爪就可以出锅了。
麻辣鸡爪是很多人的零食，自己做的干净卫生，又好吃，喜欢吃鸡爪的吃货不要错过麻辣鸡爪的做法。自己在家做，简单又方便，而且可以根据自己的口味放入不同的调料。吃货们有没有口水直流呢？快快行动起来吧！
麻辣鸡爪做法
主料
鸡爪
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
老抽
适量
剁椒
适量
步骤
1.将鸡爪浸泡两小时以上，泡出血水
2.然后将鸡爪捞出放入锅中焯一下
3.捞出后，再次放入锅中，加入适量的水慢炖
4.炖至鸡爪有5,6成烂时，加入老抽
5.接着放入剁椒和盐，搅拌均匀后炖至入味即可
以上就是关于威海家乐烧烤的麻辣鸡爪子做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
