红糖姜枣膏的用料
红糖 2000g姜 500g红枣 500g水 适量
红糖姜枣膏的做法步骤
步骤 1
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老姜洗干净，切小块，破壁机打蓉（姜皮听说是个好东西，所以我没有去除，大家按自己喜欢去不去）
步骤 2
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红枣洗干净，去核，用锅，倒入没过红枣多一点的水，煮15分钟。 捞出红枣，破壁机打碎，过滤枣皮，口感会好很多。
步骤 3
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榨姜汁，加入一点点的煮红枣的水用破壁机打，用纱布隔掉姜渣，不介意的可以不隔！（有原汁机的，可以直接浓姜汁，奈何我没有，不能懒）
步骤 4
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姜汁下锅+枣泥
步骤 5
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姜汁倒进锅里，加入红枣泥，加入红糖，就不断熬煮，不断地搅拌！
步骤 6
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熬成有点浓稠状就好了，如果熬过了，冷了就会很硬的。
步骤 7
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这是还有温度的状态，冷了就刚刚好是膏体了。
步骤 8
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我是趁热装瓶，封盖，这样子达到密封的效果。
步骤 9
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成品
红枣姜糖膏的做法窍门
【红糖姜枣膏】
准备食材：红糖适量、红枣适量、老姜适量。（红枣和生姜的重量一样多，红糖的用量稍微多一些，还可以加入适量的桂圆和枸杞一起）。
详细做法：
1、生姜洗净带皮切成粒装盘待用。
2、红枣洗净去核待用。选择无核红枣更方便一些。
3、锅里加入适量的清水，将红枣下锅煮一下，煮个10分钟左右，红枣变软即可。（煮一下变软了更容易打细腻一些）。
4、将煮好的红枣和煮红枣的汤水一同倒入破壁机里。
5、打成细腻的红枣泥待用。
6、生姜也是一样，倒入破壁机里，加入少许的清水，打成细腻的姜泥待用。
7、准备一个小汤锅，将红枣泥倒入锅里。
8、把生姜泥也倒入锅里。
9、加入老红糖下锅一起用中小火慢慢熬煮。熬煮至水分蒸发变浓稠，然后转小火慢慢熬煮。
10、熬煮的过程中要不停的用铲子搅拌，防止粘锅糊锅的情况，建议用不粘锅来炒。炒至粘稠的膏状即可。
11、关火放凉，准备一个沸水煮过的玻璃罐子，把放凉的红糖姜枣膏放入罐中，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏，平时吃的时候取1-2勺，用温开水冲饮即可。这样做一罐冰凉冷藏可以吃上3个月都不会坏掉呢。三伏天做上一罐，一家人吃，坚持每天早上吃一勺，一整个夏天都精神饱满，尤其是身体虚弱，手脚冰凉的女人更要多吃一些，驱寒暖胃，养人对身体好，夏天吃姜建议在上午吃。简单营养的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
正宗红糖姜枣膏的做法
红枣姜糖膏的做法
步骤1
红枣洗净，脱核。
步骤2
姜洗净，切粒。
步骤3
姜、红枣放入破壁机，加适量的凉水，打成泥。
步骤4
将红枣姜泥红糖一起入锅，小大火煮开，转小火，不停搅拌以防煮糊。
步骤5
大概熬到红糖化了，姜枣膏变的黏稠即可（大概30分钟）。
步骤6
等姜枣膏完全冷却了就可以装进瓶子密封保存啦！放冰箱冷藏 可以保存一个月。
姜枣膏的做法
红糖姜枣膏的做法如下：
1、准备材料：红糖，新疆大枣，宁夏特级枸杞，老姜各适量。
2、红糖用料理机打碎，枸杞也打碎。
3、老姜加少许清水用料理机打成泥，再过滤，去渣取汁。
4、蒸熟去核后的红枣放入姜汁中，打成泥状。枸杞粉也可以放入姜汁中再过一遍料理机，这样做出的膏才够细腻。
5、打好的姜汁红枣枸杞泥倒入不沾平底锅中。
6、大火烧开，转130度，炒制10分钟后再放入红糖粉，再继续炒20分钟，变成粘稠糊状就可以出锅。
7、冷却后还会变粘稠一些。总共炒制时间是30分钟左右，整个过程都要朝一个方向不停地翻拌，以免煳锅。
8、熬制完成后，红糖姜枣膏就做好了。
用料：云南小黄姜500克，新疆灰枣500克，义乌红糖450克
1、灰枣被称为“天然维生素片”。洗净，去核，切小粒。
2、需要注意小黄姜又名穿地龙，药用价值高。用刷子清洗干净，姜皮不用全部去掉。切成小快。破壁机不在身边只能用小的榨汁机，块不能大。
3、小黄姜快中加水，没过小黄姜即可。用榨汁机打成姜泥。破壁机更好。
4、使用漏勺过滤出姜汁，一点点来用勺子反复按压，多出姜汁。
5、姜汁倒入不粘锅中，放入红糖，熬制红糖全部融化。
6、加入红枣粒，开始1个多小时的熬制。先大火，后面改小火，不停搅拌。中间没有出现有些人说的会爆浆，可能是因为我放的水分少或者是火候掌握的好。
7、期间，抽空将洗好的瓶子，放入锅中，用水烧开消毒。拿出来沥水。
8、熬到比这张图再稀一些就成，余热和红糖，会让粘黏度增加的。红枣得颗粒也会随之融化一些。
9、包装好，自己享用，也要和闺蜜分享。
以上内容参考 百度百科-姜枣膏
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