羊肉炖白菜豆腐是比较常见的家常菜,特别适合在秋冬季节吃,有很好的驱寒保暖的作用,在提高免疫力,预防疾病方面也有一定的作用,羊肉炖白菜豆腐的做法也比较简单,准备适量的葱姜,然后准备一些胡椒粉就可以制作了,做出来以后热气腾腾,吃起来特别的舒服,我们来看一下做法。
羊肉炖白菜豆腐
材料
羊肉,白菜,白萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜
做法
1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块白萝卜切薄片葱切成葱花姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。
4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入高汤(没有高汤的放清水也可以)
6、煮开后转砂锅里炖30分钟,然后加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。
做法二
材料
原料:白菜、羊肉片(去超市买切好的,就是供涮羊肉用的那种,省得再切了)
调料:盐、味精、芝麻油(如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧)
做法
1.炒锅上火,加清水煮开。
2.白菜用手撕块,抛入水中。
3.水再开后加入羊肉,煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗,滴入芝麻油,上桌。
做法三
材料
羊肉我们这里卖13块一斤,我买了20块钱的,大白菜1颗
做法
步骤1:羊肉切块,洗干净。锅内加水,下入羊肉片加些料酒烧开,撇去浮沫,然后捞出羊肉。
步骤2:然后把锅里的水倒掉,把锅重新洗一下。倒入羊头,然后加入开水,放姜片,葱段,八角,桂皮,花椒,料酒。
步骤3:开大火烧开,转小火炖一个小时这样,把羊头炖烂为好。
步骤4:大白菜切大片,然后加入锅中,加盐继续5分钟就可以出锅了。
步骤5:加点香菜,一碗清清爽爽,热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了!我试过了哦,晚上洗澡前喝一碗羊肉白菜汤,洗澡都比以前精神点的^_^。
羊肉青菜怎么做
材料
羊肉300克,青菜500克,油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、青菜洗净切段,熟羊肉切块。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒青菜片刻。
3、放羊肉和半碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
红烧羊肉青菜怎么做 红烧羊肉青菜的做法
1. 羊肉用水煮开,切成小块
2. 热锅加油,倒入羊肉,加少许酱油,少许糖,翻炒,至颜色变深,盛起
3. 锅洗洗,倒入油,继续炒青菜,青菜炒出水后,倒入羊肉,两者一起翻炒
4. 加入盐和酱油,鸡精,开小火闷烧约15分钟,即可
1、材料:带骨羊肉1000克、胡萝卜700克、香叶6片、红枣4颗、洋葱100克、姜15克
2、备好香料:洋葱、姜、红枣、香叶
3、先将冷冻羊肉用温水清洗几遍,然后泡在温水中解冻。
4、将解冻的羊肉再次清洗干净,改刀切成小块,放入锅中用中小火干炒。
5、当炒出大量的污水时,将水倒掉,羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。
6、炒到见油不见水时下香料,炒出香味后倒酱油炒,大约用1汤匙的酱油。
7、炒上色均匀后加清水。
8、盖锅,大火煮开后,改小火慢炖。
9、当羊肉炖烂后,加盐调味,并将切成滚刀块的胡萝卜下锅,煮熟透就可享用了。
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