前言
秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分,这就是所谓的“秋燥”。光是喝水,并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。作为广东人滋润汤水自然少不了啦!这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生为冬季进补打好基础。
雪耳有滋阴,润肺,养胃,生津等功效,实在是润秋燥的上选之食材,现在市面上还有很多新鲜莲子卖,鲜莲的口感绝不是干莲子所以比拟的。这是一款很适合这秋喝的汤,加上有苹果的清香清甜煮出来的汤不油不腻相当清甜可口。
材料
主料:猪展肉1斤;
辅料:鲜莲子50克、雪耳半朵、苹果1个、枸杞1小把
抵抗秋燥的汤水——[雪耳莲子苹果瘦肉汤]
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1、猪展肉砌成大块飞水,鲜莲子去衣,去莲心;
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2、雪耳泡发剪去黄色硬部,剪成小朵;
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3、汤锅装水,放入猪展肉、雪耳大火煮开转小火煮1小时左右放进莲子煮20分钟基本熟透,再放苹果煮至全熟后倒入枸杞放盐调味关火盖好盖子焖10分钟左右出味即可。
小贴士
备注:(煮水果汤水果要最后放,久煮的水果味会变酸,营养掉失,如果没沸点的炖就可以一起放入去,至于枸杞我通常都是最后放,利用汤的热度来焖出味不会煮,因为久煮的枸杞也会变酸)
夏至了你应该喝这汤:苹果雪耳炖瘦肉和老鸭白果红枣汤
怎么做雪耳南北杏苹果瘦肉汤好吃?学做雪耳南北杏苹果瘦肉汤需要哪些食材?小编为您提供雪耳南北杏苹果瘦肉汤最正宗的做法,只要按照步骤,菜鸟都能做出美味雪耳南北杏苹果瘦肉汤!
雪耳南北杏苹果瘦肉汤的介绍:
儿时经常喝到的一款水果靓汤,味道香甜,还有养颜补身的功效。
雪耳南北杏苹果瘦肉汤的食材和调料:
丑耳半朵 瑶柱2枚 南北杏15克 桂圆肉30克 枸杞子15克 无核红枣5个 蜜枣2个 黄金帅苹果一个 瘦肉3两 生姜3片
雪耳南北杏苹果瘦肉汤的的家常做法,最正宗雪耳南北杏苹果瘦肉汤怎么做好吃
一、丑耳、瑶柱各自用水泡发十五分钟,丑耳剪掉黄蒂,切小块备用。
二、南北杏、桂圆肉、枸杞子、无核红枣、蜜枣一起过水冲净,苹果去心切块备用。
三、瘦肉冷冻后回温,趁款完全变软的时候,将瘦肉切成小丁。烧一小锅开水,给肉丁进行“飞水”处理。
四、把以上的食材全部放入锅中,加1.5升清水,大火烧开五分钟左右,转小火煲90分钟即成。
家常美食小贴士:
家里的苹果如果放得太久又不舍得丢弃,用来煲汤会更加香甜,而且物尽其用,夏天多喝水果汤能获得意想不到的健身美颜之功效。
瘦肉炖汤怎么做
每年的公历6月21日或22日为夏至。“夏至"顾名思义是暑夏到来的意思,是全年白昼最长的一天。
养生 重点:夏至后,气温会越来越高,人体消耗的能量也越来越多,且脾胃功能也在减弱。因此,这时的饮食 养生 重点就以养护脾胃为主,辅以益气养血。
饮食调理指导
1.天气炎热,因出汗多而最易丢失津液,可适当吃些酸味食物,如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类。吃酿味食物还能健脾开胃。
2.夏季津液亏损较多,宜以祛暑生津为主,辅以滋阴益气。具有这类功效的常见食物有:菠菜、藕、茭白、西瓜、甜瓜、柠檬、苹果、葡萄、椰子、橙子、柚子、甘蔗、绿豆、西红柿、竹笋、黄瓜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、牛奶等。
苹果雪耳炖瘦肉
原材料 苹果1个,雪耳(银耳)半小朵,瘦肉200克,胡萝卜1根。
调味料 盐少许。
做法
1.雪耳浸泡至软,撕去蒂部的黄色部分,再撕成大小适中的条块状。
2.打湿苹果,用适量盐揉搓片刻,洗净;切成6瓣,去核。
3.胡萝卜洗净,切块;瘦肉洗净,切块,汆水捞起。
4.锅内放入适量清水,煮沸,放入所有材料,隔水炖2小时,加入少许盐调味即可食用。
小知识:苹果具有抑菌、解热、提高免疫力等作用,与具有清热解毒功效的雪耳熬汤,可缓解夏天的燥热感。
老鸭白果红枣汤
原材料 老鸭半只,白果50克,红枣5期。姜片适量
调味料 料酒、盐各适量。
做法
1.将鸭子洗净、切块,放人水里烽去血水;红本洗净,用温水泡一会儿。
2.白果用纸包着,放入微波炉里以中火加热1分钟左右,再剥壳取肉。
3.将鸭子、红枣、白果放炖锅里,加清水,并放入适量料酒、姜片,大火煮开:转小火炖至鸭肉飘香,撒适量盐出锅即可。
鸭性味甘而寒,是炎热夏季不可多得的滋补佳品。
苹果煮肉汤的吃法
导语:生活当中瘦肉,各位同仁都非常的喜欢吃,因为受肉吃到嘴里并不像肥肉那样油腻,而且非常有嚼劲非常适合广大朋友们的使用,那么接下来就为大家介绍几个瘦肉炖汤的做法。不单单非常的清香纯正,而且都非常适合朋友们的胃口。
瘦肉炖汤怎么做冬瓜海带瘦肉汤
原料有:海带,花生,冬瓜,瘦猪肉。
把瘦猪肉切成大片在水里焯一下,冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 . 用砂锅接上原料 3 倍的冷水,把原料放入先大火煲开,再该为小火煲,当花生包面了就可以了。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以免影响汤本来的鲜味。
苹果雪耳瘦肉汤
原料 :瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。
做法 :无花果洗净,苹果去皮洗净、切块,去除苹果核瘦肉洗净切块,放入开水中煮约两分钟雪耳用清水泡发,去蒂,撕成片状将适量清水煲沸后,将所有原料放入煲内,用武火煲沸后,再用文火煲2小时。
功效 :滋阴润燥、补益气血。
了解瘦肉炖汤的做法。生活中朋友们要注重自己的饮食健康以下为大家介绍的.这道非常清淡还亲的,并不会太油腻的瘦肉炖汤是采用精选的瘦肉,搭配,佐料进行调制而成。有兴趣的朋友们一起来尝试吧。
一、苹果排骨胡萝卜汤
功效:益肝明目,促进肠道蠕动,健脾,增强免疫力。
材料: 苹果2个、胡萝卜1个、排骨1根,姜片
1.排骨切块泡出血水,排骨冷水下锅,放料酒姜片煮沸后捞出洗干净;
2.苹果用盐巴搓洗几遍,切块去籽备用;
3.胡萝卜去皮切滚刀块备用;
4.排骨下锅煮30分钟,再放苹果和胡萝卜煮15分钟,放适量的盐即可出锅。
二、 苹果瘦肉银耳汤
功效:润肺、化痰、美容,更适合冬天饮用,以达到滋阴润燥、补益气血、养颜瘦身的食疗效果。
材料:瘦肉250克、苹果2只、红萝卜1根、银耳20克,大红枣4粒
1.瘦肉、胡萝卜切小块备用;
2.苹果用盐巴搓洗几遍,切块去籽备用;
3.银耳泡开洗净备用;
4.先把苹果,胡萝卜,红枣煮5分钟,放猪肉片两分钟,再放入银耳煮两分钟,(这样银耳吃起来会脆一点,喜欢吃软的,可以煮久一点)调味即可。
三、苹果鸡爪眉豆汤
功效:健脾祛湿,美容养颜
材料:鸡爪200克、苹果2个、眉豆30克
1.眉豆提前泡发;
2.鸡爪洗净下锅飞水,捞出洗净备用;
3.先煮眉豆20分钟,下鸡爪煮20分钟,再下苹果煮10分钟,下盐调味即可出锅。
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