1、做法一
材料：蛋白2个、奶粉24g、玉米淀粉12g、火龙果泥60g、柠檬汁3g。
60克果泥、加24克奶粉、12克玉米淀粉搅拌均匀后过筛备用。蛋白2个打到无水无油盆中，加入几滴柠檬汁去腥。用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白是直立的小尖尖，就是打发好了。把准备好的火龙果奶糊，快速倒入打发好的蛋白中，快速混合，像炒菜一样翻拌均匀，混合均匀后，装入事先准备好的裱花袋中，开始挤溶豆。100度左右烤一小时，烤至溶豆轻轻一剥马上就从油布脱落就是熟了。
2、做法二
材料：蛋黄3个、奶粉20克、柠檬汁2滴。
用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分离出来。然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁。用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。把奶粉加入到打好的蛋黄里。用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。准备个裱花袋，把蛋黄糊装到裱花袋里。在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口。在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右。等到溶豆已经烤好，就可以把烤盘取出来了。
3、做法三
材料：奶粉40克、砂糖4-6克、玉米淀粉14克、蛋清两个、甘蓝泥或者西兰花泥40-50克。
甘蓝或者西兰花焯水或者热水烫一下，放入搅拌机少加点水打成泥，然后过滤掉水分，让菜泥干一点。奶粉，淀粉，菜泥放一起搅拌均匀。蛋白加糖打发，晃动蛋白容器，蛋白不滑动就可以了。将打发的蛋白倒入搅拌好的菜泥中，上下翻拌均匀，装入裱花袋，烤箱120度预热五分钟，放入挤好的烤半个小时即可。
蔬菜溶豆做法 蔬菜溶豆做法介绍
宝妈看到宝宝喜欢吃溶豆后，开始尝试自己制作溶豆给宝宝吃。宝妈希望溶豆更有营养，于是会打听果蔬溶豆的做法。但是，果蔬溶豆加入了水果汁、蔬菜汁的关系，成分比较复杂，宝妈觉得宝宝太小不能吃。那么，果蔬溶豆多大宝宝可以吃？
果蔬溶豆的做法：
1、将火龙果、胡萝卜榨汁，过滤之后待用，准备好3个蛋黄，20克奶粉。
2、将蛋黄打发，打发到蛋黄颜色变浅，比原来大了一倍左右，分别加入火龙果汁与胡萝卜汁，继续打发，打发到体积再长大一倍，出现了明显纹路之后，加入奶粉，翻拌均匀直到奶粉的颗粒看不到为止。
3、装入到裱花袋中，然后挤在烤盘的纸上，烤箱提前预热，上下100度，烤15分钟，出炉即可。
宝宝一岁之前吃得食物比较简单，再加上有很多食物都没有尝试过，不管是果蔬溶豆还是其他口味的溶豆，都建议在宝宝一岁之后才吃；如果一岁以内的宝宝吃果蔬溶豆，可能会存在难以消化的情况。
尽管果蔬溶豆是用新鲜的蔬菜、水果汁为原材料打造而成，但是它是烤制的关系，表皮比较酥脆，吃多了容易上火，家长给宝宝吃的时候也要适量。
自制各种果蔬溶豆的做法步骤图，怎么做好吃
1、食材：鸡蛋清70g、柠檬汁几滴、奶粉24g（一段）、玉米淀粉10g+3g、胡萝卜2根。
2、将胡萝卜洗净，去皮，切成块状。
3、微波炉高火两次5分钟打熟。
4、用料理机或破壁机将胡萝卜打成泥，如果不够细腻，用筛子过滤除渣。
5、称出60克胡萝卜泥，加入10克玉米淀粉，24克奶粉，搅拌混合均匀，搅拌至均匀一致没有结块。
6、取70克鸡蛋清，加入玉米淀粉3克，柠檬汁几滴，用打蛋器将蛋清打发，打发至尖钩状态。
7、将混合好的胡萝卜泥分三次倒入打发好的蛋清中，从下往上快速搅拌均匀，搅拌成均匀一致状态。
8、将混合好的食材装入裱花袋中，用6齿或8齿裱花嘴，挤到放有硅油纸的烤盘上。
9、放入提前预热好的110度烤箱中，中层上下火烤30分钟，再将温度调至90度继续烤40分钟。
10、时间到后美味可口健康的溶豆就成功了，入口即化，孩子非常喜欢。
用料
果泥 35克
奶粉 20克
蛋白 2个（中等大小）
玉米淀粉 6克
冰糖粉 6克
柠檬汁 几滴
果蔬溶豆的做法
准备:蛋清两个（中等大小）、脱脂奶粉（我用的牛栏2段婴儿配方奶粉）、果泥（打果泥时能不放水尽量不放水打泥）、、玉米淀粉（什么牌子的都可以）、柠檬、冰糖粉（没有白糖可以代替）、裱花嘴（中号六瓣）、裱花袋、厨房秤、硅胶刮刀（搅拌时用）、打蛋器（打动的比较省事）、打蛋盆。以上所有用具一定不能有一滴水珠，以免消泡。烤箱架链放上油纸准备好。
把蛋清放到打蛋盆冰箱镇几分钟，可以带冰碴但一定不要把蛋清冻死了，这样稍后打蛋白比较稳固。裱花袋套裱花嘴放在一个高的瓶子里备用。把量好的果泥、奶粉和玉米淀粉倒入用一个无水珠的容器里搅拌，搅拌好后过筛（这一步随便搅拌，没有技术含量）。准备完毕！（平时没照图，大家仔细看吧！我写的很详细了）
打蛋之前先把烤箱90度预热10分钟。量好的糖粉分三份备用。然后开始打蛋，这一步很关键，成败在此一举。蛋白中滴几滴柠檬汁，开始打蛋器一挡打出大鱼泡放入一份糖粉，换二挡打出小鱼泡放入第二份糖粉，最快挡继续打蛋白至蛋白细腻放入最后一份糖粉。蛋白打到像奶油时抬起打蛋器头带有长长的尖头，换小挡继续打发直至打蛋器抬起出现小小的尖为止。像图片这样打蛋盆倒过来蛋白也纹丝不动。OK。这一步一定要注意千万别把蛋白打过了，打过了蛋白没有小尖尖，像棉花一样就别用了，用也不会成功。
此步，把打好的蛋白取三份之一放入准备好的果泥盆里上下搅拌（画圈容易消泡），搅拌均匀倒入打好的蛋白中。同样上下搅拌直至均匀（大概上下十多次）。搅拌均匀后马上倒入准备好的裱花袋中。
装好裱花袋开始挤豆豆了，一个一个挤不要着急。挤好后马上放入烤箱以免消泡。
烤箱90度60分钟，如果溶豆拿不下来油纸或是之间黏在油纸上证明没考好，可以再考10分钟。每个烤箱温度不同，可以自行调整。如果有风干机就更好了，不用担心烤糊变色。
烤好的溶豆很容易从油纸上刮下来。漂亮，小豆豆出炉了。
小贴士
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