现在的天气是一天天的热起来了,很多的人们都吃不下饭,可是这样就补充不了身体所需要的营养物质,需要想办法补充自己所需要的营养,就可以在饭后吃一些水果甜点的,这样的话可以增强自己体内所需要的营养,还可以提高自己的胃口,那么到底应该要怎么样去制作水果甜品的呢?
做法一
材料
葡萄干,小西米,水,冰糖,牛奶一包,菠萝,西瓜,火龙果,芒果
做法
1.葡萄干冲洗干净.
2.发小西米.小西米先在水里浸泡20分钟.锅里水烧开,倒入小西米,待西米能看到一个小白点时把它取出.用清水冲几遍.
3.锅里加少许水,加冰糖.放入葡萄干,倒入小西米.当中要不停搅拌避免粘锅.
4.水滚后倒入一包牛奶(可以自己选择放椰奶或椰浆等)略煮就可以了.喜欢吃冰的可以放入冰箱或加冰块.
5.最后加入喜欢的水果.我加了菠萝,西瓜,火龙果,芒果.
做法二
材料:酸奶250毫升炼乳两勺香蕉一根猕猴桃一个小番茄三个葡萄干等适量干果白糖一勺。
做法:将猕猴桃切成小块,小番茄对半切开,两种水果混合后拌上砂糖备用。用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥,再加入酸奶、炼乳和适量食盐。将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来,最后撒上干果。食用前先冰镇一下,口味更佳。
功效:酸奶在夏季食用,不仅清凉解暑,更有增加肠道内益生菌含量,减少因食用变质食物导致腹泻等肠道疾病的机会。
上文就是向我们详细讲解了甜点的制作方法到底有哪些的?相信大家已经有了一个基本的了解了,很多人听到甜品两个字都会觉得是非常不能吃的,因为这样可以增胖的,但是加上酸奶就不一样,酸奶是有减肥的功效的,所以不用害怕会长胖。
水果甜品的做法100种大全
食材:台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量
做法:
1)准备好所有食材。
2)锅内倒入适量的水,中火烧开之后倒入西米。
3)期间要用勺子不断的搅拌。
4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火,加上锅盖,焖5分钟。
5)煮西米的同时,将芒果用挖球器挖球,剩下的芒果边角料待用。
6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。
7)搅拌成芒果牛奶汁,撇去浮沫,待用。
8)将煮好的西米用凉开水反复充淋,去除粘胶质。
9)把西米盛入容器内,倒入搅拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球加以点缀即可。
水果甜点怎么做
随着人们生活条件的日益提高,越来越多的人开始喜欢吃甜品了。因为甜品有着香浓的口感,而用水果制作而成的水品甜品,更是将各类水果与醇香的牛奶、椰汁等混合在一起,使人们能够享受到更加诱人的美味。水果甜品的做法有很多种,下面就为大家介绍蓝莓山药泥、木瓜酸奶冻以及冰镇杨梅汤的做法。
一、蓝莓山药泥的做法
1、山药带皮清洗干净,切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的
2.把山药去皮
3.用土豆泥压子把山药压成泥,加一点点盐,山药泥会更甘甜,如果山药太干,可以适当放些牛奶稀释一下,口感也会更好
4.装入裱花袋中
5.挤成自己喜欢的形状,如果没有裱花袋,可以随便放盘中也可以的
6.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀,一定要充分搅拌均匀,淋在山药泥上即可
二、木瓜椰奶冻的做法
1、将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以,不用烧开
2.将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀,晾量,大约10分钟左右就可以
3.将木瓜从1/4处切开,我第一次切得有点长没露出里面的籽,于是又切了一小段这才看到里面的籽了,所以不要怕浪费不舍得切,切下来的那部分木瓜可以切成小块喝牛奶一起打成木瓜奶昔,很好喝
4.用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来
5.如果挖的不整齐,可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁,让内壁光滑一些
6.将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒,可以讲木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层,这样木瓜就不会有任何倾斜,将晾凉的牛奶倒入木瓜中
7.盖上切下来的盖子,也可以直接用保鲜膜直接包上
8.将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时,最好时间更长一些,我就是为了着急拍照冷藏的时间不够,切得时候虽然凝固了,但是有点软切出来不是很光滑漂亮,后来剩下的晚上切给儿子吃的时候就凝固的特别的好,切面非常的光滑漂亮
三、冰糖杨梅汤的做法
杨梅洗干净,用淡盐水浸泡半个小时后,捞出备用。
取一口锅,放入洗干净的杨梅、冰糖,加入适量的清水,熬煮到水的颜色变得深红,冰糖溶化即可。
放冷后可以引用。放入冰箱冰镇后效果更佳
水果甜品的制作
水果甜点的做法
准备5个鸡蛋,面粉80克,白糖30克和20克一份加在蛋黄里,20克!加在蛋白里是30克!食用植物油10克!这里植物油我倒出来的量多,你们不要比我图片上的量哦!你们要做一定要用电子称,称,不能偷懒,要精确才能做好蛋糕哦!
准备的的用具必须~都是无油无水哦!把蛋白和蛋黄分离
蛋黄分离后开始加入……牛奶50克.白糖20克,植物油10克,低筋面粉80克!如果有筛子,把低筋面粉筛筛最好!用硅胶铲子拌均匀
拌好后就成这样的细腻的稠糊糊了!
开始打蛋白啦,先打成这种泡泡的时候加入一些白糖
第二次放白糖!《有条件的用糖霜》不过我从来没有用过糖霜,照样把蛋糕做的很漂亮
蛋白打发后,倒置不掉下来,打蛋器上会有个拉出来的尖角!纹路也比较清晰!就算打发好了
拿出三分之一的蛋白出来,放到刚才拌好的蛋黄面糊糊里,像平时炒菜的时候一样快速翻拌!
把翻拌好的全部倒入打发的蛋白里,快速像炒菜一样翻拌
翻拌好的就是这样的
倒入准备好的蛋糕磨具里,用刮子刮平,端起磨具震一下,消灭气泡!我用的是蛋糕盘!蛋糕盘可以做蛋糕卷!
烤箱预热上170度,下190度,把刚刚做好的蛋糕磨具放进去!定时35分钟
烤箱里刚放进去的蛋糕和磨具!
35分钟后,出炉啦
抹上事先打发的奶油,切块装盘啦
把切好的蛋糕上面抹上打发的奶油,和草莓酱,加上买来的樱桃!放到盘子里!就好啦
食材:西瓜,淀粉,白糖,椰蓉。
第1步,准备一个西瓜取出适量的西瓜,我用到的是西瓜最中间的部位,没有西瓜籽,也是最甜的一部分,如果有西瓜籽的话大家一定要去掉,把取好的西瓜放在榨汁机中,榨汁备用。
第2步,把榨好的西瓜汁倒进平底锅中,在倒的过程中要过滤一下,因为这样做出来的,西瓜甜品,口感会比较细腻。
第3步,在平底锅中加入一勺淀粉,一勺白糖,先搅拌均匀,然后开小火慢慢的进行熬制,在熬制的过程中,用勺子不断的搅拌,要不然容易糊锅。
第4步,大约熬制3~5分钟的时候,液体就变得浓稠,直到看不见液体。
第5步,取出容器,里面可以刷上一层食用油。容易好脱模,把制作好的西瓜糊倒进容器中,平铺均匀,放在一旁晾至常温,这样就做好了,很简单,如果想要口感更好,要放在冰箱里冷藏一个小时后拿出来,口感冰冰凉凉,从容器中取出来,切成块状再裹上一层椰蓉。
香甜的椰蓉搭配冰冰凉凉的西瓜甜品,口感特别棒,非常适合夏季食用,而且这款甜品中也没有过多的添加剂,很适合家人食用。
里面加入白糖的量,大家可以根据自己的口感,选择的西瓜,如果很甜,可以少加入一点白糖,但是想要更甜的口感,就多加一点白糖。
加入的西瓜汁和淀粉的比例,在10:1左右。掌握好这个比例。就算是新手小白也能做出来好吃的,西瓜小甜品。这个就是水果甜品最简单的做法了,只需要在锅里搅一搅,10分钟就能搞定了,
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