1月4日，恒顺醋业（600305）发布公告称，公司将对旗下恒顺香醋、恒顺陈醋、恒顺料酒等5个系列产品进行提价，分别提价15.04%、15.04%、10%、10%、6.45%，2019年1月1日开始实施。
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提价源于成本上升？
对于提价的原因，恒顺醋业方面称，提价是基于包装材料等成本上涨因素，并且为便于进一步聚焦A类产品战略、理顺价格体系。
但在业内人士看来，恒顺醋业旗下产品涨价，除有成本上升的原因，更重要的原因是，恒顺醋业距离2019年营收20亿元的战略目标仍有较大差距，需要通过提价来提升营收规模和净利润。
2014年，恒顺醋业董事会完成换届，制定了主营酱醋调味品销售力争超20亿元的战略目标。
财报显示，2017年，恒顺醋业收入15.42亿元，同比增长仅6.52%。2018年前第三季度，实现营业收入也仅为12.36亿元，同比增加10.83%。
据了解，上述五个系列产品2018年全年销售额分别约为9685万元、4861万元、4391万元、3716万元、958万元。
“如果提价不影响销量，每提升1%的价格，能够增加25%的净利润和13.14%的销售额。”券商分析人士指出。
实际上，最近几年，恒顺醋业共进行过3次提价，分别为2010年、2014年和2016年。
据东北证券分析，对比恒顺三次提价前后公司营收的变化，2010、2014 年公司提价后一个季度的营收环比均回落，提价后公司销量减少。而2016年公司提价后，公司营收提升。
因此，从以往的涨价经验以及目前的营收状况看，恒顺醋业能否实现预期目标有待观察。
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“A+X”战略为“大调味品”布局
公开资料显示，恒顺醋业是A股唯一的主营食醋制造的企业，于2001年挂牌上市。
我们都知道，醋是由高粱、大米、玉米、小麦等发酵制成的一种酸味液体调味品，是调味品行业第三大品类。由于受发酵原材料和发酵工艺不同的影响，随着 历史 的发展，我国形成了四大区域性的名醋，山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、永春老醋。
不同食醋的口感和味道差别较大，因此消费者习惯某一种食醋后，会形成一定的口味和使用习惯依赖。
为了帮助公司业绩持续上涨，产品层面，恒顺醋业制定了“A+X”战略，突出恒顺香醋明星产品定位，配专项资源做产品进场、铺渠道等，提升A类产品市占率，同时辅以白醋、料酒等非A类产品。产品端开发了七个系列几十种产品，SKU超过百种。
2017年料酒为恒顺醋业提供的收入超过1.5亿元，并且新建了10万吨的料酒产能。2018年中报显示，料酒占总营收的比例为10.88%，较2017年年底的9.90%提高一个百分点。
恒顺醋业也将高铁作为品牌宣传推广的重要窗口，并通过冠名综艺和插播广告强化品牌价值，扩大知名度。
为适应消费升级，恒顺醋业也积极布局高端醋业，开发清香纯酿白醋和 健康 厨房专家系列，以及醋饮料、奶醋、果醋、醋产品等衍生品。
通过深度分销和渠道下沉，恒顺醋业打造了2万家标准化农贸终端店，并进行了电商、特通、新零售等B2B和B2C渠道 探索 。
随着产品战略的实施，恒顺醋业的销售额有所增加。
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调味品市场巨大，竞争压力大
调味品作为我们生活的必须品，占食品类支出比例小，一线城市家庭年均仅239元，需求价格弹性较弱。
但其却是人们生活中必不可少的消费品，市场规模巨大。据《调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据显示，截至2016年底，我国调味品市场规模达到2885.98亿元，预计2018-2022年期间，我国调味品市场规模将保持平稳增长，至2022年，我国调味品市场规模有望达到4419亿元。
以A股上市公司海天味业为例，2018年前三季度实现营业收入127.1亿元，净利润31.33亿元。除此以外，上市公司中的调味品企业还有千禾味业、中炬高新等。
恒顺醋业主营的食醋品类行业集中度较低，大市场下，我国食醋行业CR5集中度不足15%。因此如果涨价幅度过高，很有可能会影响消费者的选择。
但食醋行业具有集中度提升的大趋势，且食醋龙头企业具有非常大的提升空间，企业之间的竞争比较温和。因此只要有公司大力推广，采取合理的方式，公司就可以获得更快的发展。
业内人士认为，食醋企业可以从品牌力、产品力和渠道力三方面展开竞争：首先，品牌力与产品力铸就企业竞争的内在动力其次，渠道建设决定企业的长期竞争能力。
北方抢黄桃罐头南方抢醋，有电商醋产品销量上涨，这是南北差异的体现吗？
尧田原浆醋不是传销。
1、山西尧田农业科技股份有限公司是一家“种植一养殖一加工”为循环经济的深加工生产企业。经过6年的研发，该企业酿造出以“原浆醋”为拳头产品的健康醋。
2、山西尧田农业科技股份有限公司依山而建，其独特的天然供氧和洁净水源，使得尧田原浆醋在酿造过程中自然产生总黄酮和川穹嗪等物质。研究表明，总黄酮和川穹嗪有益于人体健康。
随着疫情不断扩散，有些人群被感染之后，在没有药物的情况下服用了黄桃罐头，最后起到了退烧的作用。所以一时间，导致很多人在无法购买到退烧药的情况下，就去选择了黄桃罐头，其实这种行为是极其不理性的，甚至可以说是盲目跟风。因为黄桃罐头的厂商直接说明：黄桃罐头并不能代替药物，也不能达到退烧的作用。可依旧无法阻挡人们的购买，主要是由于黄桃罐头确实唤起了很多人儿时甜美的情怀，面对情怀这个话题时，所以才会导致很多北方人抢购黄桃罐头；可在这时南方人也不会落下，开始抢购醋产品。那么，这个问题就是所谓的南北方差异体现吗？
面对这一问题，其实确实体现出了南北方的差异。尤其像黄桃罐头本身就是很多北方人的情怀，尤其像东北地区的人，更是如此。像80 90后的人，小的时候如果出现感冒或发烧等症状，家长们就会给孩子购买一罐黄桃罐头，由于那时候物资匮乏，能吃上一罐黄桃罐头可以说是奢侈的，而且也是孩子们最开心的时候。所以这种习惯慢慢形成一种特色的时候，也就会发展成好像吃黄桃罐头就可以达到退烧的目的，只不过是一种安慰剂而已。
对于南方地区的人来说，他们总是认为醋可以起到杀菌和消毒的作用，所以一旦发生某些疾病，或者感冒发烧时，也会选择服用醋或者是利用醋来达到净化空气的目的。所以就从这一点就可以看出，确实是南北方的差异问题，也是南北方不同文化造成的问题。
内容总结。
之所以有些人说黄桃罐头可以起到退热的作用，其实不过是一剂安慰剂而已，同时也是一种情怀。并不是真正的指黄桃罐头就可以代替药物来达到治疗的目的，所以这一点一定要理清，不要盲目跟风。
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