姜醋猪脚是以醋加鸡蛋和猪脚为主要原料烹制而成的一种菜品，孕妇在怀孕期间可以适量的吃猪脚煲姜醋。但是，这种食物属于一种大补的食物，还具有一定的活血作用，在怀孕期间不应过量进食。由于猪脚煲姜醋中含有丰富的胶原蛋白、各种矿物质类营养素及维生素类营养素，具有一定的美容养颜、发汗解表的功效，怀孕期间可以适量的进食 。猪脚煲姜醋中的胆固醇含量也比较高，在怀孕期间如果过量进食容易导致孕妇的血脂升高，或者体重过度增加。同时，很容易导致宝宝的体重过度增加，出现巨大儿。
孕妇可以吃猪脚姜醋蛋吗
猪脚姜是广东常见的一种大补私房菜，产妇多吃可以开胃、滋补身体、暖身。那么猪脚姜适合还没生产的孕妇吃吗？一起来了解下吧。
猪脚姜适合孕妇吃吗孕妇是可以吃姜醋猪脚的，但是要注意食用量需适度，不可食用过多，因为姜醋猪脚是大补的食品，并不一定吃多越好。
猪脚姜里用姜是有活血、去风寒的作用，少量食用未尝不可，但不建议孕妇把猪脚姜作为日常保健品来滋补身体，这毕竟有流产的风险。
另外，孕妇本身的体质特点是“产前一盆火”，较为容易上火，如果还常吃猪脚姜会引起身体的不适。
虽然猪脚姜是女性的理想补品，不过猪脚姜更适合坐月子的产妇食用，因此孕妈妈可以等到产后再饱尝美味的猪脚姜。
产妇产后所服用之姜醋可以在预产期前两星期制作，由于产后第十二天才可以进食肥腻食品，所以猪手或猪脚在产后第十二天之后才加入姜醋内比较好。姜醋要产后半个月才吃否则不利于恶露的排出。
猪脚姜可称得上是广东最传统和最具特色的美味私房菜了。这道汤用肉姜、猪脚、鸡蛋、红糖和醋做食材，暖身的效果不错。是产妇开胃，滋补，增乳的最佳食品。尤其适用于妇女产后乳汁缺少、身体虚弱等症。
猪脚子姜怎么做好吃【原料】：猪脚2只（约500克），老姜250克，鸡蛋4只（约250克），甜醋2瓶，米醋一汤匙，冰糖适量。
制作步骤一1、猪脚：去毛，切块,飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，不用放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
2、姜去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，下姜，加少量盐，出水分后炒干，然后盛出。
3、将添丁甜醋倒进砂锅里，加入姜，用慢火将甜醋烧滚。试味（如果醋太酸就加点红糖，太甜就再加点致美斋醋）。翻滚后加入猪手和鸡蛋，要确保醋要盖过全部。
4、慢火煲半小时，离火，待冷却即可。
5、因为猪脚姜量比较大，吃不完的没关系，放入冰箱，每次吃之前煮开后再吃就可以了，在煮的时候要搅拌一下以免粘底。
制作步骤二1． 将猪脚去毛处理，清洗斩成块，在沸水中焯烫，捞出再次冲洗干净备用。
2． 将老姜洗净刮皮，切厚片并用刀拍松。水分晾干，锅内放少油，放入姜片小火煸炒至微干即可。
3． 将鸡蛋放蒸蛋器蒸熟，剥壳备用。
4． 锅中放少油，放入冰糖，小火熬至到红褐色且微微冒泡，将1放入锅中，使猪脚全部成红褐色。取砂锅置火上，倒入甜醋，黑米醋，将2，3 和沾好糖色的猪脚放入砂锅中，大火煲开后转小火。煲至汁没，猪皮软糯即可（大概2-3小时）。
猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2－3次，生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了。
小贴士醋里面不要有水哦，这样能保存久点，一定要用瓦煲，不要用电饭锅或铁锅，因为是醋，长时间了会跟铁发生反应的，基本全程都是慢火，最少要煮1.5个小时，这样才能入味。
猪脚姜能不能当早餐吃姜醋猪脚可以早上空腹吃，晚上吃也不会不好。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
产妇进补佳品-猪脚姜醋，增进食欲，健胃散寒，温经补血
你好
女性在怀孕以后，需要进食大量对身体有益的饮食，来促进胎儿健康的生长发育，同时，还需要良好的休息，放松身心，这一切都有助于身体有一个健康状态来让胎儿生长发育的更健康，猪脚，是一种富含胶原蛋的肉食，很多不同地域还有很多不同类型的制作方法，那么，孕妇可以吃猪脚姜醋吗？
孕妇可以吃猪脚姜醋吗
1、孕妇可以适量吃一些猪脚姜醋，猪脚姜醋有开胃提神，补血补钙，有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。
2、另外猪脚姜醋对于气血两虚、体质偏寒(手脚畏寒冰凉)、或做了人流的、或久病体虚的女人，更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。再吃几次，脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血，气血通畅，面色红润。对女性朋友来讲，猪脚姜醋一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。因此孕期吃一些猪脚姜醋是有一定的好处的。
3、不过猪脚姜醋有活血的功效，不建议孕妇把猪脚姜作为日常保健品来滋补身体，这毕竟有流产的风险。另外，孕妇本身的体质特点是“产前一盆火”，较为容易上火，如果还常吃猪脚姜醋会引起身体的不适。
猪脚姜醋的营养成分
1、姜：有活血、解毒和去风寒作用。
2、猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
3、鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
4、甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。
作为猪脚的一种制作方法，猪脚姜醋富含营养多样，而且，还有这开胃和活血的功能，非常适合怀孕的女性食用，但是因为猪脚本身比较肥腻，过多食用会导致脂肪多高，身体肥胖的状态，所以，进食要适量。不同地域都有着特色饮食，孕期女性要根据营养成分有选择的适量进食。
秋冬季最适宜进补，猪脚姜醋是广东人添丁必备的食品。是一道广东的传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜，这道菜最适合月子里的新妈妈进补，猪脚姜醋选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。
1、先把姜洗干净，刮皮，刮好的皮拿去晒干或者自然风干，坐月子时的洗澡水还可以用这些姜皮烧。
2、把姜切片或切小块。
3、猪脚洗干净。
4、准备鸡蛋，锅里加入清水没过鸡蛋，煮20分钟。煮好后去壳。
5、猪脚洗干净后，放入锅中加入水，煮开焯水。捞出沥干水分备用。
6、锅烧干水，放入猪脚和姜，不放油，烙干水份。
7、烙干后的猪脚姜放入砂锅中，放入适量的甜醋，再加点米醋更好吃。视个人口味添加。不要加水，加了水，味道就变了。煮开后转小火。
8、再加入煮好去壳的鸡蛋一起煲。
9、大概煮30分钟就可以了，吃不完的可以第二天再煮开一下就可以吃，勺子不要沾到生水，要不然容易坏。
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