用料
主料
请点击输入图片描述
蒜苗1小把
请点击输入图片描述
鸡蛋4个
辅料
食用油
适量
盐
1勺
料酒
1勺
枸杞子
适量
蒜苗炒鸡蛋的做法
1.
准备好所需要的食材。蒜苗是我自己种的，大蒜到了开春儿容易发芽，把发了芽的大蒜栽种在盆子里，每天换水，用不了一星期就会有新鲜嫩绿的蒜苗吃了。
2.
把蒜苗，择去黄叶、老叶，清洗干净，切碎待用。自己栽种的蒜苗纯绿色，无污染，清洗两遍，洗掉表面浮尘就可以了。
3.
鸡蛋4个打入碗内，加入1勺食用盐，1勺料酒，打散搅拌均匀。
请点击输入图片描述
4.
鸡蛋打匀后，把切碎的蒜苗也放进碗里，一起搅拌均匀。
请点击输入图片描述
5.
炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后，倒入打散的蒜苗蛋液，用铲子轻推，中火炒熟成块。
请点击输入图片描述
6.
鸡蛋炒成九分熟的时候，撒入提前浸泡好的枸杞子，翻炒均匀后，出锅装盘，上桌就可以开吃了。
请点击输入图片描述
7.
请点击输入图片描述
蒜苗炒鸡蛋怎么做？
蒜苗炒鸡蛋
●把老的地方掐掉，然后洗净切成段就可以了啊。
●1. 把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；2. 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；4. 锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；5. 待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；6. 锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅。
蒜苗炒鸡蛋在制作的时候要注意什么？
●蒜苗炒鸡蛋的做法： 材料：蒜苗、鸡蛋、肉、芹菜做法：1、切成小粒待用的蒜苗与芹菜。热油锅，把肉碎摊在锅里先单面煎一会。翻炒肉碎。2、炒好的肉碎待用。蒜苗与芹菜倒入锅里用热火炒。肉碎倒进去一起炒。炒好的蒜苗芹菜肉碎起盘待用。3、把两个鸡蛋打于小碗中，打散的鸡蛋倒进热好的油锅。再把炒好的蒜苗芹菜肉碎倒在鸡蛋上面。翻过另一面煎，有时候会把蛋圆圆的翻过来，那样子看起来会更漂亮。
哺乳期妇女可不可以吃蒜苗炒鸡蛋之类的？
●可以吃的！
●哺乳期妇女常见注意事项： （1）少吃辛辣刺激性食物； （2）冰箱食物少吃； （3）保持房间通风，保持空调房间的湿度； （4）让宝宝尝试奶瓶，以锻炼宝宝对外界食物的适应能力． （5）面食类不错． （6）其他饮食杂而丰富． （7）注意休息，不长期疲劳． 母乳是婴儿生长、发育最理想的食品。产后有条件哺乳的母亲，应力争母乳喂养，保证婴儿的正常生长成长。乳母的膳食营养，直接影响乳汁的质和量。若某些营养素供给不足，则动用母体的营养储备，以稳定乳汁的营养成分，并逐渐使乳汁减少。故应重视均衡营养，保证机体的需要。 一、饮食上的误区： 产后只喝粥不吃饭是错误的，因为粥汤主要是水份，营养较少，2——3天后产妇就感到乏力，头重脚轻，产后需要补充消耗掉的能量，尤其是剖腹产的病人，不排气不敢吃饭，病人十分痛苦，只有得到一定量的食物刺激后，胃肠道才能尽快恢复，尽早排气。 可用西洋参，黄岑加入鸡蛋、猪蹄汤中煎，由少量开始加起，根据情况逐渐加量，还可吃些大枣、乌鸡、甲鱼、海鲜等。 二、饮食介绍： 1、.由于产妇大量出汗和泌乳，水份丢失过多，可进食鱼汤、猪蹄、红枣、银耳汤等补益汤及小米粥、馄饨、面条等食物。 2.剖腹产病人备有免奶免糖半流食。 3. 哺乳期妇女的饮食应尽量多样，易消化，食用优质蛋白。 保证全天的蛋白质供给量80——120g（蛋类、乳类、瘦肉、肝、腰子、鱼、海产品）； 鲜奶：每日1——2袋或豆浆（含优质蛋白，也是钙及维生素A、D、B12、B6的食物来源）； 鸡蛋：每日1—3个（否则会大便干燥，食欲减退）； 豆制品：每日200——400g或肉每日400g 蔬菜：多样化，不限量（提供维生素、纤维素，维持人体正常代谢） 水果：多样化（提供维生素、纤维素，维持人体正常代谢） 海带：含碘 肝：血豆腐、黑木耳、补铁 钙：每日1500mg
蒜苗炒鸡蛋的做法窍门
主料：蒜苗150g、青椒100g、鸡蛋4个
辅料：盐5g、姜3g。
花生油30ml
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法
1、蒜苗洗净切成段。
2、青椒去籽洗净切段。
3、鸡蛋放入碗中打成蛋液。
4、热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。
5、锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。
6、再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。
7、盛盘。
蒜苗炒蛋怎么做才好吃？
鸡蛋(150克) 青蒜(100克)调料：植物油(50克) 盐(3克) 花椒(2克)
家常菜 益智补脑调理 肝调养调理 防癌抗癌调理
做法一
1. 蒜苗洗干净切成小段。
2. 鸡蛋打成鸡蛋液。
3. 葱花切好。
4. 把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。
5. 锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。
6. 倒入蒜苗翻炒变软。
7. 再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。
8. 加入适量盐，盛出装盘即可。
做法二
1. 把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；
2. 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；
3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；4. 锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；
5. 待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；
6. 锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入少许的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅。
蒜苗炒鸡蛋1
蒜苗炒鸡蛋1
营养价值编辑
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所
蒜苗炒鸡蛋3
蒜苗炒鸡蛋3
需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
食谱相克
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
主料：蒜苗200克，鸡蛋4只
调料：植物油、盐2-3克、白糖3克
制作过程：
1、把蒜苗、鸡蛋清洗干净。
2、在蒜苗梗、叶交界处切断蒜苗，然后分别切段。为什么？成熟度不一致，蒜梗炒熟了，蒜苗就炒老了。
3、取一只碗，把鸡蛋打入碗中，加入少许清水，然后搅打至挑不起蛋清为止，这样炒出的鸡蛋特别松软滑嫩。
4、锅内倒入适量植物油，油量略大一点，炒好鸡蛋后可以把多余的油量盛出，反而更省油。待油温达到七八成热时，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋会快速蓬发，用筷子把鸡蛋炒至两面金黄色。炒鸡蛋一定要宽油量、高温快炒、用筷子炒，这是炒鸡蛋的关键点。下入蒜苗梗，翻炒均匀，调入适量盐、白糖，现次炒匀。下入蒜苗叶段，略微翻炒。
5、出锅盛盘，这道蒜苗炒鸡蛋就完成了，这样炒出的蒜苗炒鸡蛋色泽靓丽，一家人都爱吃。
6、菜品特点：色泽鲜艳、黄绿相间、口感咸鲜、松软可口、营养丰富。
7、要想炒出的鸡蛋松软嫩滑，一定要记住这关键几点：打匀、加水、宽油、高温、用筷子。
以上就是关于蒜苗炒鸡蛋怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
