1、菠菜鸡蛋汤。首先把菠菜处理洗干净,买来的鸡蛋在碗里打散。接着,在锅里煮开水,滴上一点油就好,再把菠菜过一遍,然后捞出后放凉,再将菠菜切成小段。紧接着,就可以往锅里热油,热一下葱姜丝,放入水烧开,将切好的菠菜段。待到水烧开后,把打好的鸡蛋放进去,记得迅速搅拌一下成蛋花。关火,加盐,少许味精即可。这道简单的菠菜鸡蛋汤能帮助孕妇预防贫血、营养不良。
2、菠菜蛋饼三明治。将菠菜洗干净,去掉根,放进热水煮一分钟,把菠菜放凉拧干水分,切成段。把鸡蛋打散倒进菠菜碎还有奶酪碎中,加盐调味,搅拌均匀。然后,把锅热起来,倒油,接着倒进蛋液混合物,用小火煎熟。再拿出一片吐司,把菠菜蛋饼放在上面,还可以放上培根或者火腿片和黄瓜片,之后再盖上一片吐司,放一些生菜,挤上酱,再铺上吐司片。最好把弄好的立体吐司沿着对角线切开,就会呈现出两个三角形的菠菜蛋饼吐司了。
3、菠菜煎饼。把菠菜的根去掉,洗干净后放进热水过一遍。再把处理好的菠菜放进搅拌机,记得加点水,然后变成菠菜汁。再把菠菜汁倒在一个器皿中,再倒进面粉、鸡蛋、调味品,把它们混合搅拌均匀变成面糊。最后一步就是把锅热起来,然后把面糊倒进锅里煎熟,当两面煎为金黄色就可以关火了。可以根据自己口味的爱好,给菠菜煎饼加点酱。
菠菜汤怎样做
菠菜汤,是一道汤系菜肴,可以充分吸收菠菜的营养。你想了解如何做出可口的菠菜汤吗?下面就让我给你介绍一下菠菜汤的做法大全。
一、虾皮粉丝菠菜汤的做法
菠菜汤的材料
菠菜1斤,粉丝1束,虾皮少许,姜1片,盐适量,鸡粉适量
菠菜汤的做法
1.菠菜洗净粉丝用清水浸软虾皮洗净。
2.水烧开后,加入姜片、菠菜、粉丝。
3.煮沸后加入适量生油和虾皮。
4.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
二、菌菇菠菜汤的做法
菠菜汤的材料
平菇,香菇,菠菜,枸杞,高汤,盐
菠菜汤的做法
1、菇焯5分钟,平菇撕条,香菇去根,根切段备用。
2、带根菠菜焯好
3、爆锅炒菇,3分钟,加高汤、盐、枸杞,炖煮40分钟。
4、最后加菠菜,开锅即可。
三、猪骨菠菜汤的做法
菠菜汤的材料
用料猪脊骨或肋骨500克,菠菜100克,火腿50克,胡椒粉、精盐各适量。
菠菜汤的做法
1、猪骨斩段,入沸水锅内汆一下,捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净,切成段。
2、将猪骨放入锅内,加适量清水,熬成浓汤。
3、锅中下入菠菜段、火腿条,以胡椒粉、精盐调味,烧开即成。
功效
此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素,营养丰富,有补铁、补血、填髓、壮骨的作用,是滋补调养之佳品。
四、莲子银耳菠菜汤的做法
菠菜汤的材料
用料菠菜150克,新鲜莲子20颗,银耳50克,高汤150毫升,姜、葱、料酒、精盐各适量。
菠菜汤的做法
1、银耳洗净沥乾,加料酒浸泡至变软,去黄蒂,撕成小朵。菠菜择去黄叶,洗净切段。
2、莲子洗净去心,泡软。葱、姜洗净,切丝。
3、汤锅内倒入高汤煮滚,放入莲子煮5分钟,加入菠菜、银耳、葱姜丝,调入精盐,煮至汤沸腾即可。
功效
滋阴润燥,润泽肌肤。
菠菜汤的家常做法
食材准备
菠菜汤
菠菜汤 [1]
主料:菠菜500克
调料:猪油(炼制)25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克
制作步骤
1.菠菜洗净,切成1.7厘米的小段,用水焯捞出,放入凉水冲凉控干。
2.汤锅内放入猪油置火上烧热,加姜末、酱油。烹出香味后,随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
做法二
食材准备
原料
原料(11张)
菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。
制作步骤
1.将菠菜去根部洗净,用开水焯一下,捞出沥干;
2.将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎;
3.将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用;
4.鲜虾去壳去泥肠,背部剖开1/3,去除虾线;鱿鱼剖开腹部去内脏,在内侧用刀斜切十字花刀,注意切到肉的厚度的2/3即可,不要切断,然后切成小块待用,鸡蛋打散待用;锅中放入足够多的水,大约5碗,烧开以后,放入虾及鱿鱼煮断生;
5.加入菠菜汁和鸡蛋液煮开,鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状;
6.淀粉用少量水调开,倒入汤中使汤变得粘稠,最后用盐和胡椒粉调味即可。 [2]
家常的菠菜汤,营养丰富,做法不难。主要是注意不要煮的时间过长。下面请大家看的有关菠菜汤的做法:
菠菜汤的做法步骤
1.原料当然就是菠菜和鸡蛋了,菠菜切段。
2.放入锅内加适量水,放入菠菜,大火煮。
3.把鸡蛋打成鸡蛋液。
4.开锅后淋入鸡蛋液、放入适量盐、味精、香油。即可出锅了。
菠菜汤的做法小贴士
煮的时间不用太久。
菠菜的健康吃法
1、菠菜粥:菠菜、红枣各50克,粳米100克。将粳米、大枣洗净,加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富,具有健脾益气、养血补虚的功效,常用于治疗缺铁性贫血,每日1次,连服数日。
2、菠菜拌藕片:菠菜、鲜藕各200克。将菠菜洗净,入沸水中稍焯鲜藕去皮切片,入开水汆断生以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。这道菜具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清、头昏肢颤等病症。
3、
菠菜猪血汤:鲜菠菜、熟猪血各500克,姜片、葱段各适量。鲜菠菜洗净切段,猪血切条将锅置火上,加猪油,将葱、姜煸香,倒入猪血煸炒,烹入料酒,煸炒至水干,加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即成。此汤具有养血止血、敛阴润燥的功效,适用于血虚肠燥、贫血及出血等病症。
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