怀孕吃排骨炖土豆是有营养的，下面来一起看看营养价值和功效。
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滋养脾胃土豆含有丰富的蛋白质、淀粉，还含有维生素C、维生素b1、维生素A等，能促进脾胃的消化功能，而排骨含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，中医认为，其能补中益气、健脾益胃，因此排骨炖土豆有滋养脾胃的功效。
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改善贫血排骨中含有丰富的铁元素、半胱氨酸，铁质能生成血红素，而半胱氨酸可以促进铁的吸收，土豆也含有大量的铁、钙、锌等矿物质，排骨炖土豆能促进造血功能，可以有效改善贫血症状。
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宽肠通便土豆中含有大量的纤维素，能为肠道中的微生物提供营养，能促进肠胃蠕动，还能促进食物消化，有利于排骨中蛋白质、脂肪的消化吸收，有宽肠通便的功效，可用于便秘症状。
【土豆炖排骨做法】
所需原料：排骨，土豆，葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。
第一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。
准备一个盆，把剁好的排骨放入盆中，倒入适量的清水浸泡一会儿，这一步的目的主要是泡去排骨里面的血水，减少肉腥味。
第二步，把浸泡好的排骨捞出来沥干水分，锅中添加适量的清水，将排骨冷水下锅，加入适量的葱段，姜片，倒入少许料酒，开大火煮开锅后焯水3分钟左右。开锅以后用勺子撇去浮沫，然后捞出排骨再次用清水冲洗干净排骨表面的血沫。
第三步，准备两个土豆，用刮皮刀削去土豆外皮，然后用刀将土豆切切成小块，把切好的土豆放入盆中加入清水浸泡一会，防止土豆氧化变黑。
第四步，炒锅烧热，倒入少许的食用油，放入几颗冰糖，开小火将白冰糖炒至融化，然后再继续开中小火将冰糖炒至枣红色，下入排骨块翻炒至上色，然后加入切好的葱段，姜片，八角，香叶，翻炒出香味，最后再倒入适量的清水，开大火煮开锅。
第五步，锅中调入适量的生抽，老抽蚝油开大或煮开锅后，盖上锅盖转小火炖30分钟左右
第六步，将排骨炖熟以后把泡好的土豆捞出来放入锅中，调入少许的食用盐，鸡精，胡椒粉，盖上锅盖继续再炖10分钟左右。
第七步，等锅中的排骨和土豆全部炖至软烂入味时，开大火收浓汤汁，最后再撒上少许香葱花，就可以出锅装盘食用了。
做土豆炖排骨时，需要注意一点，土豆在锅中炖的过程中，尽量不要用勺子频繁的翻动，这样很容易将土豆给弄烂。
土豆和排骨是最佳搭档，这两种食材搭配在一起炖着吃，鲜香又美味，想想都会让人流口水。
土豆吸收了排骨的肉香味变得更加鲜香粉糯，配上米饭简直太好吃了，学会饭店大厨的做法，炖好的排骨不仅是鲜香，而且还不会有腥味。
土豆炖排骨怎么做
月子餐炖排骨汤的做法有哪些呢?月子餐吃排骨汤可以有效地帮助孕妇身体的恢复，可以增强气血功能。月子餐炖排骨汤有很多种吃法，常见的炖排骨汤就是在排骨中放入枸杞、红枣、香叶等等。这样可以把排骨汤做到原汁原味，其中排骨汤的营养成分也不会减少。
月子餐炖排骨汤的做法有哪些呢坐月子期间排骨汤可以选择番茄土豆排骨汤、玉米香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、冬瓜排骨汤等，可以补充营养，有利于产妇身体恢复，也利于乳汁的产生，促进胎儿生长发育。在坐月子期间身体比较虚弱，产妇可以多吃蛋白质含量丰富的食物，可以多喝骨头汤、鱼汤、鸡汤等，有利于产妇补充营养。
在坐月子期间身体比较虚弱，产妇可以多吃蛋白质含量丰富的食物，可以多喝骨头汤、鱼汤、鸡汤等，有利于产妇补充营养。可以给孕妇做番茄土豆排骨汤，将番茄、土豆洗净，切块，排骨洗净剁成小块，锅中放入油，放入番茄和土豆炒。另外用一口锅放入清水和排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟，然后加入番茄和土豆煮开30分钟，放少许的盐，排骨汤有利于产妇乳汁产生。
汤：乌鸡当归党参汤、香菇鸽子汤、当归墨鱼汤、公鸡汤、红枣牛肉汤、海鲜羊排煲、甲鱼汤、羊肚汤、枸杞海参汤、胡萝卜鱼肚汤、黑鱼汤、海带排骨汤、冰糖燕窝、木瓜雪蛤。粥：各种米粥、时令蔬菜粥、燕窝鸡粥、海参粥、芝麻牛骨髓粥、当归乌鸡粥、鸡肉粥、八宝粥、火腿粥、红薯粥。
月子餐饮食原则1、少吃多餐：孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。
2、荤素搭配，营养丰富：多吃含钙、铁食物，新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果，哪样也不能少。 从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体的养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般人提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋，忽视其他食物的摄入。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。因此，荤素搭配，营养才丰富。
3、适当补充体内的水分：新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。
土豆炖排骨怎么做
土豆炖排骨怎么做，良好的饮食习惯有赖于长期的坚持，给你的味蕾献上独一无二的体验，土豆炖排骨这道菜不需要太多的操作，我已经为大家搜集和整理好了土豆炖排骨怎么做的相关信息，一起来了解一下吧。
土豆炖排骨怎么做1
入味的排骨最好吃-----土豆炖排骨
土豆炖排骨
原料：排骨500克，土豆一个，油适量，葱姜蒜少许，生抽2勺，老抽1-2勺，盐适量，料酒2勺，糖少许，花椒几粒。
土豆炖排骨的做法
1、将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右。
2、土豆去皮切块备用。
3、锅中加热油，油热后将土豆炸一下，炸至外皮焦黄。
4、将排骨也过一遍油。
5、铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味。
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的'盐，加入少量的水（水不需要很多，刚没过排骨即可，或者更少）。
7、将土豆倒入排骨中，盖上锅盖，使劲炖吧，铸铁锅的锅盖很重，能很好的保留排骨的原汁原味。
8、大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。
9、开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用。
排骨的功效
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
土豆炖排骨怎么做2土豆烧排骨
用料
土豆 3个
猪排 500g
干辣椒 若干
大葱段 若干
豆瓣 两勺
酱油 少许
料酒 少许
大料 若干
花椒 少许
姜片 少许
白糖 一勺
盐 少许
蚝油 少许
土豆烧排骨的做法
1、土豆切块备用，水中放入姜块，倒入排骨煮沸去血泡，捞起备用。
1、锅内多倒点油，加热后倒入土豆块，炸至金黄，捞出滤油。
2、用锅中剩余的油继续加热，倒入排骨翻炒，炒至金黄色，捞出滤油。
3、利用剩余的油，倒入花椒，姜片，豆瓣炒香，倒入排骨，再加入酱油和料酒，继续翻炒。
4、倒入开水，莫过排骨，加入大料，葱段，中火煮十五分钟左右。
5、倒入土豆，加入盐，白糖，蚝油，大火收汁，出锅。
6、最后可以撒上葱花点缀。
小贴士
干辣椒根据个人喜好放置，不喜欢吃辣的也可以不放。白糖可以用冰糖代替，上色和味道都更好。
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