白萝卜羊脚汤步骤1
备好原材料:羊脚3只,我拍照的时候只拍了一只,但实际上有3只。
步骤2
羊脚用火烧一下,再用刀口刮净烧过的地方,一边刮,一边洗,直至羊脚洗干净。白萝卜去皮,老姜洗净,
步骤3
白萝卜切滚刀状,老姜用刀拍散。
步骤4
羊脚也斩成大块,
步骤5
锅里倒入清水,放入拍扁的老姜,
步骤6
再将羊脚放入锅里,大火煮开后,用勺子去掉浮沫,
步骤7
大火烧开后,转中小火炖两个小时,放入白萝卜,
步骤8
煮好的白萝卜羊脚汤盛出即可。
羊肉作为我们经常食用的肉类之一,大家一定都不陌生,羊肉有着很好的滋补作用,生产后的女性朋友们都会选择吃羊肉来进步身体,同时男子食用羊肉可以达到壮阳强肾的效果。
孕妇怎么煲羊肉汤
干锅羊脚的做法。 一、挑选已经整理好干净的羊脚,回来放在煤气灶上烧一下,然后用刀切开为两半。 二、锅中放水,放入花椒、姜片、葱段和醋,烧开后放入羊脚煮5到10分钟,捞出洗净,这主要是除去膻味。 三、高压锅放入八角、玉桂、山黄皮、草果、小茴、陈皮、香叶、北芪、干辣椒、花椒和当归,放入羊脚,高压锅出气后12分钟停火,然后用慢火煲10分钟,捞起冲洗干净。 四、热锅放油,爆香姜片和蒜米,放入羊脚和料酒爆炒出香气,然后倒入用腐乳、柱候酱、海鲜酱、蚝油、鸡精、白糖、生抽、老抽调成的芡汁,炒匀即可转入干锅里上桌。 补羊脚汤原料: 羊蹄子数对,红枣,杞子,生姜,沙参和甘蔗(用来去膻味),黄皮叶,少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦,不然汤就带点苦味咯)等 配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等 做法 把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进
羊蹄子数对,红枣,杞子,生姜,沙参和甘蔗(用来去膻味),黄皮叶,少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦,不然汤就带点苦味咯)等
配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等
制作:
把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进入焯一下水。
适合孕妇喝的羊肉汤做法
做法如下:
1)将洗干津的肉放在冷水中(水大概是肉的三倍左右)大火煮至快开改中火并用汤勺偶尔翻搅使血沫尽量都浮上水面,待水烧开后,转小火,并撇去浮沫;
2)保持小火,锅内只加花椒粒、姜片,起去腥作用,宜多,千万不要放料酒因为不是红烧;
3)大概一个半小时左右可煮熟,但肉不是很烂,再多煮一会儿,时间有自己定,煮烂为止,能轻松咬动肉为最佳,煮到一半时可加盐;
4)出锅时在碗底放少许香菜沫,用少许汤汁先将香菜沫冲开再将肉盛出即可。(出锅前半小时放些胡萝卜块即营养又好吃,但别放多,否则汤会发甜。 注意:(1)此法建议用羊肉做,牛肉建议红烧。(2)肉还没炖烂水如果太少可加水,但一定加热水。
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羊肉汤的制作方法步骤:
方法一:制做原材料
主要材料:鲜面条(标准粉)(500克) 牛肉(瘦)(300克)
辅材:香莱(10克) 萝卜(300克)
调味品:小葱(25克) 姜(5克) 盐(6克) 鸡精(3克) 生抽(5克) 米酒(15克) 白胡椒粉(2克) 芝麻油(15克)
加工工艺
1.将香莱清洗,切割成香莱末;萝卜清洗切割成萝卜条;葱、姜削皮清洗,葱取其葱根和姜一并均切成细丝,预留;将牛肉清洗,切成细丝,放进碗内,添加米酒、生抽、葱、姜、食盐、色拉油翻拌。
2.将锅内倒进酸菜鱼火锅,烧开后放进萝卜条煮开,放进拌好料的牛肉丝,用灶火烧开后停战添加鸡精,即是汤面。
3.另取一净锅倒进水,烧开后放进鲜面条,煮开后各自捞起来好多个碗内,添加牛肉丝箩卜酸菜鱼火锅,撒上白胡椒粉、香莱,就可以服用。
主要材料:羊骨头500克党参10克大枣10克枸杞子10克 姜片1块
滋补羊肉汤
调调料:米酒1/2一茶匙 白胡椒粉少量 食盐2小勺 白砂糖1/2小勺 鸡精1小勺
制作过程:
1、牛肉清洗剁碎块,党参切条清洗,大枣、枸杞子泡透,姜片清洗切成片
2、锅内放水,待水开落放进牛肉块,用低火煮去鲜血,捞出冲净备用
3、在汤碗内放进牛肉块、姜片、党参段、大枣、枸杞子、食盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉、米酒,引入冷水,放进炒锅蒸2钟头取出就可以。
羊汤颜色明亮,呈奶白色汤质幽美,营养丰富不膻去腥,美味可口。做法是:先将清洗的牛肉煮开,肉、汤分放。服用时,将牛肉切割成残片,在锅内先加点油、葱、蒜苗(或东瓜片)等轻炒,随后放牛肉,并加适当骨头汤,烧开即成。
要点有二:一要去腥,二要解腻。
1.羊脚洗好,用火烧一下,再用刀口刮净烧过的地方,一边刮,一边洗,直至羊脚洗干净。白萝卜去皮,老姜洗净。
2.再将羊脚剁成大块,白萝卜同样处理,姜拍散即可。
3.在锅里倒入清水和姜块。
4.羊脚入锅,大火煮沸,撇去浮沫。
5.转中火煮两个小时左右,加入白萝卜块。
6.萝卜熟透后加入少许盐、胡椒调味即可。
这样用萝卜去腻,姜去腥的羊脚汤富含胶原蛋白!入口即化,是滋补佳品。
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