1、食材：土豆若干、香油适量、火锅底料（按个人口味）、辣椒少许、葱花 若干、姜 少许、蒜若干；
2、准备好各种需要的食材，并且将各种食材洗干净，备用。
3、将土豆切成薄片，葱切小段，姜蒜等捣碎，辣椒切断。
4、做料：按照个人口味，如果比较喜欢吃辣，特别是四川方向的人，可以做个料。做料方法如下：将油倒入锅中，预热；将姜、蒜、辣椒放入锅中爆香；将火锅料倒入锅中炒（按照个人口味放如适量底料）；倒入少许香油体味。做好后，出锅，放入大碗中待用
5、将切好的土豆过水，泡出其中的淀粉，并滤干。
6、将滤干的土豆片放入锅中用中火煮几分钟，看到土豆片变色后，即可出锅。
7、出锅后用凉水冲洗一下，祛除土豆的热气。
8、将之前做好的料倒入土豆中，加上少许的味精，酱油，并拌匀。最后撒上葱花，一道可口的拌土豆早餐就做好啦！
土豆早餐食谱大全及做法
五花肉干煸土豆片
要准备两颗土豆，五花肉大约200克左右，可以准备豆瓣酱或麻辣香锅调料，两者选一即可，选择红色的菜椒和干辣椒适量，盐也适量，青椒适量，蒜末可被四五颗蒜瓣即可。做法如下将土豆切片，不要太薄适当就行，也不要太厚，土豆如果比较大的话，就可以对半切片，怎么切都行，主要是不要太厚，不太厚适中就行。此时将葱姜蒜切片，青椒切段，把准备好的蒜分两个作用。一个是进行炒菜一个是变成蒜末。其实这些调料切好备用，在选择五花肉的时候，一定要选择肥瘦相兼的切成薄片，如果不好切片的话，小编教大家一个妙招，可以先在冰箱冻一下，然后拿出来切就比较好切。此时应该将锅里倒入水，将土豆片放入开水，煮至八分熟左右，不要时间太长，也不要时间太短。他知道土豆咬上去不是脆脆的感觉，而是那种凉拌的程度就可以了。在锅中倒好油之后不要开火，将五花肉翻炒，使上面的肉片都能散开，沾上油这样有效的可以防止粘锅，此时，再将火慢慢打开，慢慢煸炒五花肉，直到五花肉煸炒到有一点焦黄和油脂出来，这时加入葱姜蒜，潮出现没岗位之后，一勺翻出红油，或者将你准备好的麻辣香锅调料进行翻炒。翻炒完之后，将土豆片和青椒倒入继续翻炒，让五花肉上的油脂被土豆吸收，土豆片翻炒完成之后关火，即可加入蒜末出锅，可以适当的在一出锅的土豆上面，滴几滴老抽不仅可以上色，而且还可以增加鲜味儿。
孜然土豆片
准备两个土豆，准备适量的自然盐和辣椒面儿。先将调料混合，将辣椒粉，孜然粉和盐均匀的混合，然后把土豆洗净去皮切成0.5毫米厚的片。锅里放油，土豆入锅，也是煎至两面焦黄。还是要注意他的火候如果，太强的话后可能会使两面糊掉。大约煎至两分钟左右，将火关掉，适当的在土豆上面撒下调料，均匀的翻炒，然后出锅。是不是特别简单，孜然土豆片就相当于烧烤上的烤土豆片儿，这种做法不仅干净卫生，而且特别简单，其味道也差不多。
小土豆怎么做早餐 怎样用土豆做简单早餐
土豆煎饼
材料
土豆5个（刨皮，刨丝），鸡蛋2只（打散），洋葱1个（切细碎），面粉25克，盐、胡椒各适量，植物油45毫升
做法
1、用个大碗，将土豆丝、鸡蛋、洋葱、面粉、盐和胡椒混合在一起。
2、用个大锅，将油用中高火烧热，挖一大勺的步骤（1）舀到锅里，然后稍微按扁些，每边煎大约4分钟直到变金黄。趁热食用即可。
英式早餐土豆泥培根芝式烤肠
材料
土豆，黄油20克，奶油30克，牛奶40克，盐，黑胡椒碎，脆皮肠，芝式，培根，沙拉：黄椒，红椒，洋葱，香葱，盐，糖，黑胡椒碎，橄榄油
做法
1 将土豆去皮切大块加冷水煮（锅中要加一小勺的盐）。约煮15－20分钟。可以用筷子扎一下熟了就出锅，沥水。
2 黄油加入奶油，隔水或用微波炉低温溶化即可。加入土豆中，再加牛奶，把土豆压碎（如果想吃软滑的土豆泥可以都加一些奶）。最后加盐和黑胡椒碎调味。
3 将脆皮肠中间划开（3／4），中间夹入芝式，最后用培根卷好。可用牙签固定。
4 煎锅中入底油。煎至两面金黄即可。
5 将所有配料切成小丁，加入盐，糖，黑胡椒碎，橄榄油调味即可。
6 将以上的所有东西装盘就可以开吃了。
香煎土豆片的做法
1、主料：土豆1个、鸡蛋2个、盐适量、少许面粉、少许食用油；
2、先把土豆去皮洗干净，切丝。
3、然后把土豆丝用清水洗一遍，放入碗中待用。
4、在土豆丝中放入少许的盐，拌匀，这个要根据个人喜好放，喜欢重口味可以多放点，喜欢淡口就少放点。
5、然后呢再放入少许面粉，拌匀。
6、拌入面粉的土豆糊再打入2个鸡蛋，也搅匀。
7、最后，把准备好的土豆糊均匀的摊入到擦了少许食用油的电饼铛中。
8、等过了大约有5分钟左右的时间，香喷喷的土豆饼出锅啦，一顿美味的早餐大功告成。
前言
这是某天早餐的内容，一个土豆，做成了这个香煎土豆片，孩子一个人就给包圆了，哎，什么东西都不嫩做的太好吃，否则自己都吃不上啊：）
材料
主料：土豆1个；
辅料：油适量、盐适量、番茄沙司适量
香煎土豆片
1
土豆去皮
2
切成片备用
3
电饼铛195度刷少量油放入土豆片
4
一面金黄后反面撒适量盐
5
两面金黄就好了
小贴士
土豆片不要切的太薄哦
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