土豆泥饼：
准备用料：土豆600g面粉150g、鸡蛋2个、油适量、盐适量
1、土豆洗净。
2、放锅中煮半个小时。
3、剥去皮用勺子压烂。
4、加鸡蛋、盐、面粉拌匀。
5、电饼铛预热。
6、上下面刷油，手蘸点水，把和好的土豆泥丢进饼铛里。盖上盖，五分钟左右。
7、鲜香的土豆泥饼出锅了。
8、成品。
用土豆泥做的土豆饼
土豆是我们家庭餐桌常见的食物之一，炸土豆饼是土豆的一种经典做法，非常的美味，下面我来分享一下做法。
炸土豆饼的做法
准备配料：土豆400克，胡萝卜一根，青辣椒一个，圆葱一个，玉米少许，鸡蛋两个，玉米淀粉150克，十三香适量，面粉50克。
准备配料
土豆去皮后切丝，青椒、圆葱、胡萝卜切小粒，玉米剥下玉米粒。
圆葱、青椒、胡萝卜、玉米粒切碎
将所有的食材放入碗中，打入鸡蛋，倒入玉米淀粉、生粉、十三香、盐、味精、鸡粉少许的食用油搅拌均匀。
搅拌均匀
锅中倒入适量食用油，油温升至六成热时，勺子涂抹上一层油，盛上一勺土豆糊炸至定型后捞出。依次把剩余的土豆糊炸成土豆饼。
开始炸制
当油温升至七成热时，放入所有土豆饼复炸三十秒左右捞出控油即可装盘。
土豆饼成品
一道香酥美味的炸土豆饼制作完成，配上番茄酱，味道非常的棒！喜欢的朋友可以试下哦！
如何炸土豆饼
土豆泥饼这类菜式是老少咸宜的，马铃薯的木薯淀粉成分十分多，因此要想让营养成分更为的平衡，最好配搭一些蔬菜水果开展同食，马铃薯拥有 第二吐司面包的美誉，由于其维他命成分和矿物成分都很理想化，能够考虑身体对其的要求，土豆泥饼服用起来口味也很非常好的，那麼土豆泥饼怎么做呢?
第一，土豆泥饼怎么做呢?食材原材料：马铃薯100克、小麦面粉200克、生鸡蛋2个。食用油、盐各适当。做法：把马铃薯清洗、煮熟、削皮、倒成糊状。添加生鸡蛋、盐、小麦面粉和在一起，制成10个环形的等份饼坯。锅中给油烧开，把土豆丝饼坯逐一放进锅中里炸1分钟捞起来。将锅中再次加至七成热时，再将土豆丝饼坯装进去，再炸30秒，至双面呈橙黄色就可以。
第二，马铃薯带有丰富多彩的维生素D和维他命C及其矿物，高品质木薯淀粉成分约为16.5%，还带有很多木质纤维素等，被称作人类的“第二吐司面包”。其所含的维他命是红萝卜的2倍、白菜的3倍、番茄的4倍，维他命C的成分为蔬菜水果之最。
第三，把土豆切片煮熟，搞成糊状，红萝卜和大葱剁碎，添加小麦面粉和水，用筷子搅散，红萝卜和大葱也装进去，加少量盐和白砂糖适当，小麦面粉要充足融解，不可以有肉疙瘩，炒菜锅放上少量食用油，因为是第一锅能够多放一点油，第二锅的情况下加一点点就行了。
土豆泥饼怎么做呢?土豆削皮切割成块，上锅煮熟，一定要熟到能够用筷子插烂。香肠切割成小颗粒，放到盘里预留，辣椒(不能用朝天椒哦)切割成小颗粒，放到盘里预留，圆葱切割成硬粒，预留(圆葱在水中剥不容易熏双眼哦)，紫薯泥用擀面棍擀捣烂(放到薄膜袋里边更非常容易)，把提前准备的原材料拌和，放进牛乳(紫薯泥熟透会出现奶香味道)和面粉(避免紫薯泥疏松)，准备好一次性手套，取适度揉成饼形样子，放进电饼铛中，添加适度的油，熟透取下就可以。
谁知道油炸土豆泥饼怎么做啊?
炸土豆饼的做法:
主料：土豆500克、牛肉（瘦）100克、洋葱150克、小麦面粉200克、鸡蛋150克、面包屑200克
调料：盐、白胡椒、色拉油各适量
做法： 1. 马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。
2. 蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉（切末）末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状。
3. 肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。
特点：此菜外酥里嫩，香浓可口。
普通薯饼的做法
材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉
做法：
1、土豆洗净，上锅蒸熟； 土豆去皮，捣成土豆泥； 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；
2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状； 蘸上面包粉； 过油煎两面金黄，搭配番茄沙司吃。 （薯饼我是用煎的，油放的很少。其实也可以用炸的，颜色会更漂亮更均匀，不过油就要放很多了。）
土豆饼的做法首先把土豆洗净，切片，放入锅中加水煮熟，最好煮得烂点，这样做出来的土豆饼口感才会绵软、细腻。然后把土豆从锅中捞出来，压成泥状加入奶粉或糖，接着就像揉面粉一样揉到成面团状，这时就不怎么会粘手而且容易成形，然后就把土豆泥撮成一个个小圆饼，厚度约1cm，大小自己掌握。最后裹上一层干面粉，放在鸡蛋液里滚一下，上面可撒上一点芝麻或包一层面包渣，油炸成金黄色即可出锅。香香甜甜味道好极了！！！
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