芝麻香菜怎么吃最好

食材准备：木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品

制作步骤：

1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净备用。

2、洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，去掉根蒂并挤干水份。

3、洋葱切薄片，香菜切碎备用。

4、将洋葱及木耳放入容器中，加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀，撒上白芝麻即可。

蔬菜芝麻香怎么做好吃

芝麻香油，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，因具有特别香味，故称为香油。 下面我就给大家介绍芝麻香油的用法。

香油石榴鸡

【材料】

主料：鸡胸肉1块、香菇6朵、火锅笋2片、胡萝卜1/2根、芹菜1根、鸡蛋3个

配料：小葱5根、淀粉1茶匙

调料：香油1大勺、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、黑胡椒粉适量

【准备】

胡萝卜、芹菜、香菇、笋分别切碎，鸡胸肉切碎

【做法】

1. 将胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎、笋和鸡肉混合加入少许黑胡椒粉、糖、盐和1/2大勺香油

2.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，做为馅料待用

3.鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉，过两遍筛将少许蛋液倒入平底锅，摇匀后小火煎成薄蛋皮

4.一份蛋皮切4片，取一片包入适量馅料，用烫软的葱叶扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟左右，淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁，淋在石榴鸡上即可。

芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为“香油”在我国南方，人们则称它为“麻油”。我国古时候，芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”，所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”，在日本和韩国，人们也称它为“胡麻油”。人们为了表示对芝麻及芝麻油的厚爱，把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。

在三国时代，我国的劳动人民就掌握了用芝麻制油的技术了，陈寿《三国志.魏志》中记载：“孙权至合肥新城，满笼驰往......折松为炬，灌以麻油，从上风，火烧贼攻县。”那时的麻油是将芝麻籽用石臼法或木榨法生榨而成。

香油登上人们的餐桌，时间要晚些。

《北堂书钞》中的文字引用晋朝《博物志》说：“外国有豆豉法，以苦酒浸豆，暴令极燥，以麻油蒸讫，复暴三过乃止。”这是芝麻油用于饮食的最早记录，距今已有1600多年了。

南北朝时，香油已广泛地被用于餐饮上，到了唐宋年间，香油作为最上等的食用植物油应用得更加广泛。

香油还被广泛应用于医药界，在《本草纲目》中就有不少的应用，很多医用良方一直沿用至今。时珍曰：入药以乌麻油为上，白麻油次之。

随着生产技术的逐步改进、人们生活需求水平的逐渐提高以及人们对香油营养价值的逐步开发，香油的生产工艺及产品也日益丰富，如工业用香油、药用香油、浅色香油、黑芝麻香油、保健香油等。普通食用香油也有不同，如烘炒火候略小些的香油一般爆炒用。烘炒火候略大一些的一般作凉拌、汤菜或调馅用。

请教芝麻香蕉的家常做法？

主料

芹菜叶7适量

辅料

盐适量 鸡精粉适量

葱花适量 蒜适量

花椒适量

芝麻香炒蒸菜的做法步骤

1. 芹菜叶洗净，稍沥水，放干净盆里，撒如面粉拌匀。蒸锅水开十分钟左右，取出倒在大盘子上，用筷子轻轻挑散，稍晾下热蒸汽。

2. 锅热关火，等温度稍下降，把白芝麻倒入，不停的来回摇动锅，让芝麻均匀受热，等芝麻略显颜色出香味盛出备用。

3. 热锅放油适量，放花椒榨出香味，花椒盛出不要，放葱花蒜末炒香，放蒸好的芹菜叶，翻炒几下关小火。因为有面怕火大有糊味。加盐鸡精翻调味，加炒香的白芝麻，快速翻炒匀关火盛出。

4. 可以把芹菜叶换成自己喜欢的菜。

主料

香蕉

1根

 辅料

鸡蛋1个

面粉100克

芝麻适量

油适量

 芝麻香蕉的做法

1

先准备好香蕉，鸡蛋，面粉，芝麻备用

2

香蕉剥去皮后切成1厘米左右的片

3

取一干净碗，打入一个鸡蛋，加入一点面粉，面粉最好要一点一点的加，直至调到粘稠为止

4

打好的鸡蛋和面粉的面糊

5

把切好的香蕉放到鸡蛋面糊里蘸均匀

6

蘸好的香蕉片再放到芝麻里滚一下

7

锅里放入油，烧到5成热左右放入蘸好芝麻的香蕉片，炸到芝麻变为金黄色即可装盘

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