材料：猪小肠4条，瘦肉少许，芹菜，米，盐，食用油。
做法
在高压锅里面，放入洗净的米，水(水量比平时煮稀饭适当的多一些)，煮好且剪小段的双层猪小肠，切片的瘦肉，放少许盐，盖上高压锅煮。当高压锅蒸汽起来的时候，转小火再煮2分钟。10分钟后排气。打开高压锅盖，然后再往粥里面撒上芹菜，(如果想芹菜入味的话，就再煮1分钟，不用盖锅盖)就可以吃到美味的小肠粥了。
猪小肠粥怎么煮？
原料：糙米300克，干净猪小肠100克，精盐10克，姜片、葱段、米酒各适量。
准备：将处理干净的猪小肠切成小段。烧一锅开水，加入姜片、葱段、米酒，水开后放入猪小肠焯烫2分钟捞出，用清水洗净备用。
做法：把猪小肠放入锅中，加入适量清水，大火煮2分钟，熄火后焖5分钟。趁这个工夫，把糙米淘洗干净。等小肠焖好以后，把糙米放入锅中，加适量盐，开大火煮沸，再改用中火炖半小时即可。
黑豆猪肉猪肝猪肠粥的做法大全
第一部分：清洗猪小肠
1.把猪小肠上面粘连的油和膜去除。
2.用一只手抓住猪小肠的一端，另外一只手把小肠从头捋到尾，捋掉小肠里面的脏东西。用水清洗干净。
3.然后拿一根筷子倒立，从猪小肠外面的一端的2-3厘米处往（比较长的那端）里面插，把整条猪小肠（较长一段）都捋到筷子上，就露出筷子尖了，这样就可以很轻松的把猪小肠内层翻过来。把猪小肠全部翻内层朝外。
4.往翻了内层的猪小肠上面倒少许食用油，搓洗一下，然后用水冲洗干净。
（到这里猪小肠已经清洗干净了）
第二部分：猪小肠美味秘诀
5.筷子倒立，从猪小肠外面的一端的5厘米处往（比较短的那端）里面插，这样猪小肠就翻了5厘米出来，这条称A肠。（见下图）
6.然后把另外一条猪小肠（称B肠）放到步骤5上，也就是放到筷子顶出的A肠部分，然后把A肠翻出的5厘米部分，返还回来，再把筷子取出，打开水龙头，利用水的力量和重力势能，把B肠套到A肠里面。就是双层猪小肠，这样让猪小肠吃起来更有嚼劲和脆。（见下图）
7.汤锅里面水烧开，然后把套好的双层猪小肠放进去煮10分钟。
待猪小肠稍微冷却后取出，用厨房剪刀，把整条猪小肠剪成小段，1厘米
左右。备用。
做法：
在高压锅里面，放入洗净的米，水（水量比平时煮稀饭适当的多一些），剪成细丝的鱿鱼干，煮好且剪小段的双层猪小肠，放少许盐，盖上高压锅煮。当高压锅蒸汽起来的时候，转小火再煮2分钟。10分钟后排气。就可以吃到美味的小肠粥了。
品尝：
1.米的软硬度刚刚好。
2.粥美不油腻。
3.猪小肠有嚼劲又口感脆。
4.鱿鱼干的鲜美融入粥里面。
如果家里没有鱿鱼干的话，或者家里老人担心胆固醇太高的话，你也可以这么做。
材料：猪小肠4条，瘦肉少许，芹菜，米，盐，食用油
做法：
在高压锅里面，放入洗净的米，水（水量比平时煮稀饭适当的多一些），煮好且剪小段的双层猪小肠，切片的瘦肉，放少许盐，盖上高压锅煮。当高压锅蒸汽起来的时候，转小火再煮2分钟。10分钟后排气。打开高压锅盖，然后再往粥里面撒上芹菜，（如果想芹菜入味的话，就再煮1分钟，不用盖锅盖）就可以吃到美味的小肠粥了。
品尝：
1.米的软硬度刚刚好。
2.粥美不油腻。
3.猪小肠有嚼劲又口感脆。
4.瘦肉的味道融入粥里面。
5.芹菜散发淡淡的芹菜香，很清心的味道
猪小粉肠煮粥的做法步骤?
步骤
1.煮好的肥肠切段；猪肝切薄片，用适量盐、淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒切块；木耳泡发撕成小块
2.锅内放稍微多一点的油，将腌好的猪肝下锅快速过油，滑炒至变色，盛出备用
3.用锅内余油炒香葱姜蒜，将切成块的青红椒和撕成小块的木耳放入锅中翻炒均匀，然后倒入非常和猪肝翻炒一下，调入适量的盐和鸡精，用水淀粉勾一下芡即可出锅。
用料
猪肝 适量
粉肠 适量
大米 适量
姜丝 小许
盐 适量
香油 适量
粉肠猪肝粥的做法
大米洗干净后用盐、油，腌15分钟，（这样会使大米更快开花，煲出来的粥更绵）大火烧开水，下淹好的大米再转小火慢熬40分钟
1.粉肠洗干净（最好用生粉洗一下，但里面的膏不要挤出来）。大锅热水煮一分钟，再用冷水冲洗一下切成小段。
2. 猪肝洗干净，切薄片。放盐香油，姜丝搅拌均匀待用。
待白粥熬好后下已腌制过的粉肠猪肝，小火熬3分钟
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