原料：菠菜200克，豆腐50克，猪瘦肉15克，盐、香油少许。
准备：猪瘦肉洗掉血水，切成丝，用少许淀粉抓匀，腌15分钟左右。
做法：炒锅烧热倒油，油烧热后倒肉丝大火快炒至变色，再倒入豆腐，加入适量清水，煮至肉丝熟、豆腐入味后，倒入菠菜煮约2分钟，加盐调味，淋上一滴香油，搅匀即成。
的做法，菠菜豆腐汤怎么做好吃，菠菜豆腐汤的家常做法
菠菜豆腐汤的材料
菠菜250克、白豆腐300克、植物油15克、盐2克、鸡精1克。
菠菜豆腐汤的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后选择把菠菜洗净，去蒂，切段之后备用。选择把白豆腐切成小块，然后再把切好的菠菜段放入沸水中烫煮一下，捞起沥干，然后我们可以把切好的白豆腐焯水，之后再选择在锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，然后我们再放入豆腐，这时候放入一大碗开水，没过主料之后，用大火滚煮2分钟，加上盐、鸡精，就可以出锅开始吃了。
菠菜豆腐汤的食用功效
菠菜豆腐汤的做法还是非常方便的，在平时很多人都会爱吃这种食物，对我们健康来说是有一定帮助的，首先菠菜豆腐汤吃起来的味道是非常鲜美的，同时食用的功效也是很强的，首先菠菜豆腐汤含丰富的铁质以及钾元素，对缺铁性贫血和甲状腺肿大有较好的辅助治疗作用。同时在这道菜中富含的胡萝卜素，在人体内转化成维生素A，能增加预防传染病的能力，提高宝宝的免疫力，能维护正常视力和上皮细胞的健康，促进儿童生长发育，所以说对我们的健康是有好处的，阴齿很适合我们吃菠菜豆腐汤。
吃菠菜豆腐汤是非常健康的，我们可以通过吃菠菜豆腐汤来补充营养，同时对我们健康是有一定好处的，能很好的保护我们的肠胃健康，同时还可以很好的增强身体免疫力，再加上我们吃菠菜豆腐汤可以补血益气，所以说菠菜豆腐汤是可以经常吃的。
1将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。
2准备其他材料，菠菜洗净切两段；鸡蛋打散；葱切末，蒜切片。
3开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。
4炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。
5菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。
6大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。
7再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。
8最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。
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