猪肉芹菜煎饺怎么做
材料
猪肉500克，饺子皮（街上买的）约2斤，药芹400克，虾皮20克，双汇火腿肠1根，盐、味精、料酒、麻油、生姜各少许，鸡蛋1个，葱花少许
做法
1、将买回来的猪肉洗净，剁成肉末放在一边备用。
2、药芹去除根部和叶子，洗干净切细；火腿肠切丁，跟猪肉一起放在一个器皿里。
3、在备好的猪肉芹菜馅里依据个人口味，加入盐、味精、料酒、生姜末，另外加一个鸡蛋来增加馅的口感。
4、开始包饺子。
5、将平底锅烧热，一定要烧的很热的时候倒入少许的油，待油9成热的时候依次将包好的饺子排在锅里，一直煎到饺子贴着锅的那层皮有点焦黄了，再放入少许的清水，然后盖上锅盖静心等待大约3分钟。
6、待锅内水煮干了再小火煎上大约2分钟就可以出锅了。
7、最后撒上点葱花就更完美了。
猪肉芹菜饺子做法
步骤
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤11.猪肉剁成肉末加入盐、花椒粉、酱油、葱末、姜末、味精、油顺一个方向拌匀
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤22.芹菜洗净切末
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤33.将芹菜放入肉馅里拌匀
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤44.面团揉成长条状
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤55.揪成小剂子
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤66.用擀面杖擀成面皮
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤77.取一面皮放入适量馅
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤88.对折捏成饺子
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤99.锅中放入适量油，摆入饺子，小火煎
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤1010.倒入适量清水，没过饺子一半就可以
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤1111.盖盖焖10分左右
芹菜猪肉水煎饺的做法步骤1212.待水分收干饺子熟透后盛出装盘即可
芹菜肉馅煎饺的做法，芹菜肉馅煎饺怎么做好吃
饺子是我国传统食物，以皮包馅，形如半月或元宝，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
芹菜营养丰富，食疗功效好，加上我比较喜欢芹菜独特的味道，所以，经常食用芹菜。用芹菜入菜居多，素炒，荤炒，凉拌都爱吃。用芹菜作馅料也很不错。芹菜作馅比较喜荤，因此，用猪肉与芹菜搭配最好吃。
今天，小编就给大家介绍一下猪肉芹菜饺子的调馅方法，几个小妙招，能使你的芹菜更绿，馅料更入味。
所需食材：猪肉250克，芹菜 500克，生姜1小块，大葱1根，生抽4勺，老抽1勺，鸡蛋 1颗，五香粉和十三香各适量，鸡精适量，耗油2勺。
制作方法：
第一步：将小芹菜（那种大田种的麦芹菜最佳）清净切末，加盐杀出一部分水分，攥干后，加入适量的葱油拌匀待用。将生姜和葱切碎备用。猪肉手工剁碎。
第二步：将猪肉装入盆中，加入姜、葱末，磕入一个鸡蛋，顺着一个方向搅打均匀。
第三步：加入老抽和生抽拌匀，放在一边腌10-15分钟，使其入味。接着加入芹菜末，调入五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精拌匀。
第四步：起锅烧热油，将油浇在饺子馅上，快速搅拌均匀即可。接着，按你喜欢的方式包饺子就OK了。
烹饪小技巧：1、芹菜一定要摘掉老丝，这样吃起来才不会有嚼不烂的感觉，口感更佳；2、包芹菜馅饺子，最忌直接调馅，一定要多加“腌”这1步，芹菜更翠绿更入味；3、将攥干水分的芹菜，拌入一些葱油，可以锁住水分和提升口感；4：芹菜、白菜、萝卜等下水较为严重的食材，一定不要焯水，也不要直接包，正确做法是用盐腌，再攥干水分，这样好包，吃着口感更棒，而且营养保持最完整。
1.饺子皮买现成的
2.芹菜洗净切碎
3.肉馅用盐，糖，料酒，姜末，鲜抽，麻油鸡精搅拌好
4.把芹菜末与猪肉糜搅拌均匀
5.包饺子--我包的是两面开口的饺子，很多地方也叫锅贴的。
6.锅里放油，把饺子整齐排入。稍微煎一下。
7.加适量水，中火闷煮3分钟。撒些葱花
8.撒些芝麻，用大火收干水份
9.吃时浇上红油，即可。
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