1、香菇胡萝卜馅饺子
⑴主料:猪肉(肥瘦)2斤、胡萝卜2个、香菇10个、猪大骨头1个。
⑵辅料：盐3勺、味精1勺。
⑶把猪肉，胡萝卜，香菇剁碎。备用
⑷在剁菜时，烧水把猪大骨熬好，不用放任何调料。
⑸把肉馅放上盐，味精。猪骨汤拌匀。就可以包了。
2、木耳香菇胡萝卜饺子馅
⑴主料：胡萝卜1个、小葱3根、肥瘦猪肉500克、香菇100克、木耳20克、食用油2勺、香油1大勺、盐适量。
⑵辅料：鸡精1/2茶匙、糖1茶匙、酱油适量、蚝油1汤匙。
⑶木耳香菇提前泡软。
⑷猪肉用绞肉机绞成肉沫。
⑸木耳香菇洗净切成小丁。
⑹肉沫加入盐、蚝油、食用油、香油、酱油、拌匀腌制10分钟。
⑺再加入木耳香菇丁、葱花糖、鸡精。
⑻顺时钟拌匀即可。
3、香菇猪肉胡萝卜饺子馅
⑴主料：胡萝卜100克、猪肉220克
⑵辅料：鲜香菇60克、鸡蛋1个
⑶调料：食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克
⑷将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末。
⑸取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精。
⑹用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右即可。
胡萝卜香菇肉馅饺怎么调
香菇胡萝卜饺子馅的做法准备猪肉胡萝卜香菇生姜葱盐味精糖胡椒粉生抽等材料进行备用,首先将胡萝卜和香菇清洗干净以后使用机器搅碎放入盆中备用香菇洗干净以后用水挤去水分加入少许的盐味精生抽糖按照一个方向顺时针进行搅拌均匀搅拌五分钟左右,猪肉馅也按照顺时针进行搅拌，这下最好加上鸡蛋生抽蚝油盐五香粉按照顺时针进行搅拌均匀这样使用的肉馅会比较有弹性
猪肉胡萝卜香菇馅儿味道鲜美营养比较丰富食用以后可以补充身体所需要的营养元素，猪肉可以直接剁成馅儿也可以用刀剁成馅儿更香，而且也可以使用料理机进行搅打成肉馅加入耗油酱油胡椒粉食用油先按照一个方向进行搅拌均匀，然后胡萝卜洗净以后去成丝状切好的香菇片一起焯水或者使用油进行翻炒转干以后分别剁碎，然后加入葱花一起放入肉馅里最后加入盐进行调味搅拌均匀，盐一定要最后放这样才可以更加入味。
使用饺子皮包好以后开锅以后饺子浮上来即可食用，香菇和胡萝卜一起食用以后可以补充身体，所需要的营养元素还可以增加营养，而且香菇和胡萝卜都含有大量的维生素和矿物质成分里面的蛋白质含量比较丰富而且胡萝卜是属于维生素和胡萝卜素里面含有膳食纤维比较多可以帮助肠道蠕动。所以使用以后可以补充身体所需要的营养成分香菇和胡萝卜不仅可以翻炒也可以制作成馅料而且制作馅料的时候最好使用热油进行翻炒胡萝卜这样使用的时候不会有过浓的胡萝卜腥味，香菇也最好使用油进行翻炒这样制作出来的馅料更加鲜美。
红萝卜香菇猪肉馅饺子的做法
主料：胡萝卜100克、猪肉220克
辅料：鲜香菇60克、鸡蛋1个
调料：食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克
做法
将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末
取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精
用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了
面粉 600g、猪肉 300g、胡萝卜 1根、洋葱 1个、香菇 8朵、葱姜
调料：甜面酱 30g、料酒 20g、生抽 15g、老抽 10g、花生油40g、盐 5g、胡椒 2g、鸡精 2g
酱汁： 生抽 20ml、香油 10ml、醋 20ml、蒜泥 适量
制作方法
1猪肉切丁、剁成肉泥。 2姜切成碎末。 3姜末加入肉馅中，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。 4将肉馅调匀，腌制备用。 5将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。 6胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫，切碎末。 7洋葱剥外皮洗净，切碎末。 8香菇提前泡发好，切碎末。 9将香菇、胡萝卜、洋葱碎末，倒入肉馅中。 10大葱切碎末也加入肉馅中。 11倒入花生油、胡椒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。 12将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子，按扁，擀皮。 13开始包饺子咯~尽量多的放馅吧，这样才能薄皮大馅哈。 14饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。
五花肉100克香菇15克胡萝卜一根
辅料生姜适量葱适量干海椒适量盐适量鸡精适量菜油适量蒜适量
制作步骤将主配料切好，锅中放油放入姜蒜爆香。
先将五花肉炒至7成熟后方香菇胡萝卜一起炒，炒至基本熟后加葱。
放盐、味精、酱油等调料，搅拌均匀即可。
香菇猪肉胡萝卜饺子馅
香菇猪肉胡萝卜饺子馅是一道以香菇、猪肉、胡萝卜为主要食材制作的美食。
中文名
香菇猪肉胡萝卜饺子馅
主要食材
猪肉、胡萝卜
调料
食盐、鸡精、葱、姜、料酒
配料
鸡蛋、鲜香菇
材料
主料：胡萝卜100克、猪肉220克
辅料：鲜香菇60克、鸡蛋1个
调料：食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克
做法
将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末
取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精
用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了
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