猪尾骨可以加黑豆、陈皮制作成黑豆猪尾汤,也可以加入淮山、莲子、萝卜、山药等煲汤。
猪尾骨不是指猪的尾巴,猪尾骨指的是龙骨末端至猪尾巴之间的一段脊骨。跟颈骨一样,起到了一头一尾的承接作用。
猪尾骨煲汤做法:
1. 萝卜猪尾骨煲汤:
准备食材:猪尾骨300克,萝卜300克,姜,料酒,调味料:盐,鸡粉,适量。
第一步:猪尾骨洗净,剁成段,白萝卜洗净切块备用,老姜拍破。
第二步:锅内放凉水和猪尾骨,开小火烧开,并去掉血沫后,捞出洗净。
第三步:砂锅内放水,下老姜和焯好的猪尾骨,大火烧开半小时后,滴少量料酒,转中小火。
第四步:下切好的萝卜,再转中火炖二十分钟,至萝卜软熟,调入盐和鸡精即可。
2. 山药猪骨煲汤:
准备食材:猪尾骨300克,山药200克,胡萝卜150克,姜两片,调味料:盐,鸡粉,适量。
第一步:山药胡萝卜切成半圆厚片,尾骨砍成段。
第二步:猪尾骨放入开水锅中焯水,捞出冲去血沫。
第三步:将所有材料放入砂锅中,加凉水大火烧开,转小火煲一个半小时,调入盐和鸡精。
猪尾巴怎么煲汤
猪尾巴主要的做法就是煲汤,而且可以和很多食物一起煲汤喝,而且功效各不相同。那么,猪尾巴煲什么汤好?猪尾巴可以和什么煲汤?
猪尾巴煲什么汤好
1、可以和花生同煲,花生猪尾汤就是一道有名的传统药膳,不会太补一般人都可以喝。
2、黄豆猪尾汤也很不错,偶尔喝一次可以起到小补益气的效果。
3、还可以和淮山莲子煲汤,淮山莲子猪尾汤有着养颜益气、改善腰酸背痛等功效。
花生猪尾汤做法
材料:猪尾1条,花生150克,丁香10克,油盐酌量。
做法:
1.将用料洗净,花生加水煮成清汤待用。
2.猪尾干煎片刻,至皮稍黄。
3.加入花生汤中煮至微烂,再放入用纱布包好的丁香,约煮25分钟,调味即成。
功效:此汤有健脾和胃、益肾利水之功。适用于各种肾病日久不愈属脾肾两虚者,症见面色苍白、腰痛无力、下肢水肿。
黄豆猪尾汤做法
准备材料
猪尾、红萝卜、黄豆、猪展肉
做法
1、先把猪尾洗干净切好、黄豆浸泡
2、烧开水,把猪尾和猪展肉过水
3、用汤锅烧开水把所有材料和两块姜片放进去一起煲2个小时左右就可以了。
淮山莲子猪尾汤做法
材料:猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量
做法:
1.莲子提前用清水浸泡;猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫;焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。
2.将所有材料放入汤煲;加足清水。
3.大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味。
功效:滋润肌肤,补充胶原蛋白,还能防止皮肤黑色素沉着,改善体力、消除疲劳。
猪尾巴和什么煲汤最补 猪尾巴煲汤做法大全及功效
猪尾巴花生汤
材料:猪尾巴一根,花生50g,红枣若干,生姜若干片,蜜枣两个,料酒和盐。
做法:①将猪尾巴取出,清洗干净,切成段;②锅中加水烧开,加少许料酒,切猪尾巴会飞;
③将上述材料一起放入砂锅中,去掉红枣和蜜枣的核,加入适量的水;
④大火烧开后,转小火慢炖2小时。加盐调味。
功效:猪尾花生汤有丰胸、滋阴补肾、养颜美容等作用。特别适合女性朋友,尤其是经常加班熬夜的朋友。它是一种营养保健食品。
第二段:杜仲猪尾巴汤
材料:猪尾巴一根、杜仲30g、核桃3个、黑豆30g、料酒、盐。
做法:①将猪尾巴的毛清洗干净,洗净,切块;②核桃壳和肉;③锅中烧开水,加入少许料酒,将切好的猪尾巴飞起;(4)将上述材料一起放入砂锅中,加入适量的水;⑤大火烧开后,转小火慢炖2小时。加盐调味。
功效:杜仲猪尾汤具有滋阴补肾、强筋骨、益骨髓等功效。特别适合成年男性朋友经常服用,尤其是久坐或者经常加班熬夜的人。是男性朋友的滋补汤。
1、猪尾巴和花生、莲子、红枣等食物煲汤最补,下面介绍做法。
2、做法一
(1)红枣莲子猪尾汤
①食材:干莲子100克,猪尾巴1条,红枣5枚,姜、料酒、葱各适量。
②将红枣洗净,干莲子用水浸泡2小时。
③将猪尾巴洗净,飞水。
④将猪尾巴、葱、姜、料酒放入锅内,加水适量,熬成汁。
⑤将红束、莲子放入锅内,倒入汤汁,用中火煮30分钟,即可食用。
⑥功效:
红枣性温,味甘,具有补脾和胃、益气生津之功效。猪尾性平,味甘、咸,具有健腰脊之功效。莲子性平,味甘、涩,具有补脾止泻、补肾涩精、养心安神之功效。
(2)花生猪尾汤
①食材:猪尾3根,花生150克,丁香少许,米酒1小匙,盐少许。
②猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净。炖锅倒人水1200毫升,加花生煮1小时。
③锅热加少许油,放人猪尾炒至皮稍焦黄。
④花生汤加人炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成。
⑤功效:
补血,通乳。治产后乳汁不下,适合产后缺乳者。
(3)花生大枣焖猪尾
①食材:花生米60克,大枣4枚,猪尾1条。
②先将花生洗净,猪尾刮净毛,洗净斩小段。
③然后把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火焖至花生熟透,调味即可。
④食法:随餐食用或佐餐。
⑤功效:
健脾和胃,益肾利水。主治:各种肾病日久不愈属脾肾两虚者,症见面色黄白,腰痛无力,下肢水肿等。
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