电饭锅里蒸鸡蛋羹大概需要12-15分钟。
电饭锅里蒸鸡蛋羹的做法具体如下：
食材准备：鸡蛋5个，凉白开，盐，糖，香油，生抽，味精适量。
1、五个鸡蛋打到碗里，顺时针打均匀。
2、然后加入盐，喜欢生抽味道的，盐可以少加点。
3、加入适量白糖。
4、加入少许味精，可加可不加。
5、再次顺时针打均匀，防止蒸出来还有颗粒，影响口感。
6、倒入凉白开，注意，一定要凉白开，不然做出来的鸡蛋羹不好吃，分两次一点一点的加入凉白开的，边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
6、用筛子过滤蛋沫，不过滤口感没那么好，最好过滤两次。
7、把小泡泡给隔出来，然后把鸡蛋放入电饭锅。
8、按下煮饭键，过不到两三分钟就会跳起来。然后让它焖个五六分钟。再按下煮饭键。
9、等再次跳到保温时再焖个两分钟。
10、电饭锅打开，往鸡蛋里倒入少许的香油还有生抽。
11、电饭锅鸡蛋羹就做好了。
鸡蛋羹的正确做法是什么？
用电饭煲如何做鸡蛋羹 有什么需要的辅料
1、将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、鸡精，顺时针打均匀。
2、倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
3、用滤网过滤蛋沫，（滤网超市有卖）否则卖相不好，影响口感。
4、然后把鸡蛋碗放入电饭锅。
5、按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟。
6、电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步（2分钟）；如果没有就代表熟了。
7、倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。
1.在制作蒸鸡蛋羹之前，建议大家先要准备一个比较抗热的小碗或者其他的小容器，因为我们在蒸鸡蛋羹的过程中，需要连着外面的碗一起蒸，如果这个碗不扛热的话，可能会导致碗碎裂，那么就会导致我们制作的鸡蛋羹失败，另外大家在制作鸡蛋羹之前，还需要准备一些制作鸡蛋羹的过程中所需要的食材，这些食材包括鸡蛋，香菜，食盐和香油。
2.我们直接取来我们准备好的那个比较耐热的小碗，然后将我们要制作的鸡蛋直接打入到这个小碗之中，接下来用筷子或者打蛋器进行搅拌，将碗中的鸡蛋已经全部搅拌均匀之后，向其中加入适量的水和香油，建议在制作这一步骤的时候，要将气泡过滤掉，将小碗中的食材搅拌一会儿。
3.在小碗的上面盖上一层保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔，将锅打开，在锅下面放上冷水，而在冷水的上面放上一层蒸帘，然后将我们已经准备好的小碗直接放在蒸帘上面，接下来就是漫长的等待了，等到锅中的鸡蛋羹已经变成固体之后，就可以取下来吃了。
鸡蛋羹的制作方法是不是非常的简单呢?不过如果在制作鸡蛋跟之前加的水过多或者过少都会影响口感，如果加的水过多了，会导致鸡蛋羹吃起来水分太多而不好吃，如果水加的过少则会导致鸡蛋羹吃起来比较硬。
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