清炖枸杞牛鞭汤
材料
牛鞭300克,姜片20克,枸杞10克,盐、鸡粉各少许,料酒5毫升,白醋、食用油各适量
做法
1、 锅注清水烧热,放牛鞭,煮至断生捞出,加盐和白醋清洗,切小段。
2、 用油起锅,下姜片爆香,倒入牛鞭、料酒炒匀。
3、 加清水、枸杞煮至沸腾,将食材盛入砂锅,置旺火上,再转小火煲煮2小时至熟。
4、 加盐、鸡粉拌匀,煮至入味即可。
功效
牛鞭含有雄性激素、蛋白质、脂肪等成分,具有壮阳补肾的功效,是上好的滋补品之一。
牛鞭汤的营养价值
牛鞭是雄牛的外生殖器,又叫牛冲,富含雄激素、蛋白质、脂肪,可补肾扶阳,主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症牛鞭(泡发) 每100克牛鞭所含营养元素:热量117(千卡),钙10(毫克),蛋白质27.2(克),镁9(毫克),脂肪0.9(克),铁3(毫克),锰0.02(毫克),锌1.05(毫克),铜0.01(毫克),胡罗卜素0.1(微克),钾4(毫克),磷18(毫克),视黄醇当量71.8(微克),钠32(毫克),硒2.03(微克) 牛鞭中含有的蛋白质比较丰富,其中胶原蛋白含量更高,高达98%,具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。牛鞭中的铜元素是人体不可或缺的微量元素,对于血液、神经中枢、免疫系统、心脏等发育具有重要的作用。
牛鞭汤的功效作用
【牛鞭】
1、补肾扶阳:牛鞭主要治疗男人阳痿、早泄,补肾壮阳,固精培元的症状,可以提升精子质量,另外,它的肉质里富含的大量的雄性激素,可以刺激男性生殖器官的生长、发育及成熟蛋白质达到壮阳壮腰的目的。
2、促进性功能:有利于生精助育、强精益气、增强精子活力。对于因阳虚导致的阳痿、腰痛、小便数频等具有很好的作用。
3、补肾虚:肾虚的人普遍腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿、盗汗、耳鸣等症状。适当的吃一些牛鞭,可以缓解补肾虚,缓解不适症状。
4、强筋通络:牛鞭有助于强筋通络,可以恢复疲劳和调理腰膝酸软。
5、补益气血:适合女性气色不好、脸色失去红润、手脚冰冷的人群食用,可以通过吃牛鞭补益气血,从而缓解症状。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富,其中胶原蛋白含量更高,高达98%,有利于维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血。
6、补充铜分:牛鞭中的铜分子是人体重要的的元素,有利于血液、神经中枢、免疫系统、心脏的治疗。
7、雄性激素:牛鞭富含雄性激素,对于补肾壮阳等具有很好的作用。
8、滋补性强。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富,其中胶原蛋白含量更高,高达98%,具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳的功效
9、美容养颜:牛鞭的胶原蛋白含量十分的高,同时是女性美容驻颜首选之佳品。
清炖牛鞭汤:养血明目,补肾益精
菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:清炖清炖枸杞牛鞭汤的制作材料:主料:牛鞭(泡发)800克,鸡肉500克辅料:枸杞子60克,当归10克调料:鸡油150克,花椒12克,姜25克,黄酒30克,盐6克,大葱30克,味精2克清炖枸杞牛鞭汤的特色:汤色红润,浓郁鲜香,肉质软烂。: 1.将牛鞭洗净,顺尿道对剖开洗净,入开水中氽后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净尿干,再放入开水中氽一次。2.锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭,鸡汤,鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块和花椒,绍酒,移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,沥去姜,花椒,油渣及沉淀粉。牛鞭,枸杞,精盐,汤入锅继续炖至软烂,加入味精调好味即成。健康提示 外感发热,平素消化不良易致腹泻者不能食用。食物相克枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
材料
黄牛鞭800克,枸杞子60克,老母鸡肉500克,当归10克,生鸡油150克,花椒12粒,姜20克,绍酒80克,精盐6克,葱段30克,味精2克。
做法黄牛鞭用温水浸泡,发涨后去表皮,顺切成两半,用清水多次漂洗,放入沸水中汆透,捞出后再用冷水漂洗几次,切成一字条。
锅置武火上,加清水3000克,下牛鞭、鸡油、当归,改文火炖至牛鞭熟后,去姜、花椒、油渣及沉淀物。
牛鞭、枸杞子、精盐、汤入锅,继续炖烂,加入味精即成。
服法日常食用。
性味归经枸杞子性平,味甘,归肝、肾经。
食性配伍不宜与四环素、铁剂、鲤鱼、鲫鱼同食。脾胃虚寒、食少便溏者慎用。
养生堂提示此汤能养血明目、补肾益精。适用于精血亏损所致的视力减退。枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
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