1、羊肉汤
羊肉最简单的做法就是将它做成羊肉汤,做好的羊肉汤是比较浓香的,而且做法是非常简单的,只要准备适量的新鲜羊肉和适量的调味料即可,首先把准备的羊肉切成块清洗干净,然后将其放到锅里面加入适量的清水,再把准备的调味料比如食用盐味精回乡生姜片的,一起放进去,直到将其煮熟煮成浓汤后即可。
2、红烧羊肉
很多人都特别爱吃红烧口味的菜肴,羊肉也是可以做成红烧口味的,如果把羊肉做成红烧羊肉的话,也是不容错过的一道美味佳肴,首先要准备适量的新鲜羊肉,切成块将其清洗干净,然后在锅里面先放入少量的油,烧热以后就把羊肉放进去翻炒,加入料酒,生抽,酱油,食用盐和茴香翻炒入味后,再放入少量的清水,大概闷一刻钟左右后即可。
3、炖羊肉
羊肉还可以炖着吃,炖着吃的话是非常具有温补作用的,而且口味也是比较纯正清香的,首先要准备适量的羊肉将其清洗干净,然后放入盆里面,再加入一些调味料,比如食用盐,味精,料酒,茴香,八角等,再放入适量的枸杞在里面,然后将其放到蒸锅里面,用大火将其炖熟即可。可以说炖羊肉是最具营养的一种做法。
羊肉的做法是非常多的,不同的做法做出来的口味是不一样的,以上这几种做法大家都可以尝试一下,不仅做法简单,而且吃起来也非常的美味。
炙烤羊肉的做法?
适合夏天吃的羊肉做法:
主料:羊肉200克、胡萝卜50克。
辅料:食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。
步骤:
1、胡萝卜50g切滚刀块,羊肉200g切片。
2、起锅放入水1L,羊肉冷水入锅,焯水去腥去血沫。
3、起锅放入食用油5ml,放入花椒1g,香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g,
4、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀。
5、出锅完成加入生抽3g继续翻炒,加水100ml,倒入胡萝卜,盐2g翻炒。
答:一、做炙烤羊肉需要的食材:
羊肉1000克、姜丝20克、葱丝20克、盐适量、辣椒粉适量、五香葱油适量、烧烤料适量。
二、炙烤羊肉的做法:
1、羊肉洗干净晾干。
2、把羊肉直接切小碎丁。
3、把葱、姜切丝。
4、将切好的羊肉放入盆中,加入盐,烧烤粉。
5、加入葱姜,淋一勺五香油,抓揉均匀。
6、腌制4小时以上。
7、花椒,葱、姜、八角、植物油,小火慢炸至原料略糊的状态。
8、关火晾温之后过滤出来装入油壶就可以用了。
9、烤盘铺锡纸,将腌好的肉铺在烤盘上,再刷一层油。
10、进烤箱,上下火200度,烤至羊肉出油的时候,取出,撒盐,烧烤粉,辣椒粉,再进烤箱烤至外焦里嫩的状态,大火猛烤。
11、最后炙烤羊肉完成。
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