布丁蛋糕怎么做-布丁蛋糕的做法
布丁，pudding的音译，一种以面粉，牛奶，鸡蛋等为基料的糊壮甜食，现在绝大多数用水果制成，所以也叫果冻。下面，我教教大家制作布丁蛋糕的方法，一起来学学吧!
布丁蛋糕的做法一材料：
布丁液：布丁粉12.5克 清水175克 糖37.5克 全蛋25克
蛋糕：牛奶50克 水50克 油50克 低粉82.5克 玉米淀粉12.5克 蛋黄60克 蛋清125克 糖85克
步骤：
1、布丁液所有材料加热至融化
2、过滤后放置备用
3、鲜奶加水、油
4、隔水融化后搅拌均匀
5、倒入过筛后的粉类
6、分次加入蛋黄，搅拌均匀
7、蛋白分次加糖，打至长弯角
8、取三分之一蛋白糊倒入面糊中切拌均匀
9、再倒回蛋白糊中，切拌成均匀的面糊
10、倒入模具九分满
11、烤箱160度预热，中下层水浴50分钟即可。
12、浇上布丁液即食。
布丁蛋糕的.做法二布丁部分做法
(1)黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克 (2) 牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个
l.材料(1)中，先取50克的水与果冻粉，搅拌呈透明状，备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中，熬煮成深褐色的糖浆，再将果冻粉倒入拌匀，趁热倒入模型中，待凉，呈果冻状。
2.牛奶加热约60℃，与黄砂糖拌匀，待糖溶解，放凉后，与蛋调匀，用滤网过滤2次，倒入凝结的焦糖上。
*注意事项：焦糖果冻未凝固前，不可将蛋液倒入，以免两者混合。
蛋糕部分做法
(a) 蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1/4茶匙
(b) 蛋白2个、细砂糖100克
1.将材料(a)中面粉与泡打粉先混合过筛，加入液体材料拌匀。
2.蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续拌打至挺立状。取l/2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1/2 的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。
3.烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1/3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。 巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料： 巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙(个人觉得还应该在加点)、鸡蛋3个、焦糖浆(砂糖3大匙水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热)
做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)
②将鸡蛋搅拌充分
③把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
④用过滤网把其(即第三步的砂糖牛奶鸡蛋)过滤 把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 冷却放入冰箱2小时候即可。
布丁蛋糕怎么做好吃，布丁蛋糕的家常做法
日式焦糖布丁在制作过程中，都需要用到哪些器皿？为什么要用这些器皿？
需要准备的食材有白砂糖，焦糖，水，布丁，鸡蛋，牛奶，需要准备的器具有碗，勺子，盘子，也应该准备打蛋器。
焦糖布丁焦糖布丁在目前市面上许多店里都是有的卖，但是就是这些大中型的门店类型和口感是最大的，与此同时也是可以吸引住的小孩子也是最大的。由于焦糖布丁所含营养成分的确很高，终究所需要的食物全是有著十分高的营养成分的，也十分遭受小孩和学生家长的热烈欢迎。
此外焦糖布丁也是布丁的一种，布丁是一种西餐厅食品类，是用牛奶，生鸡蛋，新鲜水果和面粉做成的。实际上布丁便是一种水晶果冻。焦糖布丁有著很高的营养成分，结合了生鸡蛋，新鲜水果和牛奶的全部营养元素，含有钾，磷，钙，蛋白及其很多的维生素A，维生素B，维生素C，维生素E和糖类与碳水化合物。除此之外还带有锌，硒，锰，铜，铁等营养元素。因为焦糖布丁的主要成分带有牛奶，因此其带有充足的钙和维生素D，并且包含了身体成长发育需要的碳水化合物。
此外也有生鸡蛋布丁，青芒布丁，鲜牛奶布丁，朱古力布丁，草莓苗布丁等。布丁不但看起来美味可口，吃起来更强，布丁也是水晶果冻的一种。用小麦面粉，牛奶，生鸡蛋，新鲜水果等做成，也可以滋养肠胃，提高消化，也具备防治心脑血管疾病，糖尿病患者等作用。自然焦糖布丁发热量高，糖尿病患者，宝宝应禁吃，胖人，减肥瘦身者应少吃焦糖布丁。
而焦糖布丁实际的制做方法，最先制做太妃糖先绵白糖放到锅内开中火（不断地晃以防黏锅）。当等到掉色时添加开水（90°）一次不能加过多水，会迸溅。玄火，趁着热倒进布丁实体模型中。随后逐渐制做布丁先在锅内放入牛奶和割开的香草豆荚，用走红加温。在快烧开前遮盖上保鲜袋放不锈钢蒸锅蒸5分钟。蒸熟以后添加鲜奶油和绵白糖用中火等到80°。打蛋盆里放入蛋黄和鸡蛋黄，渐渐地添加熬好的液态（防止造成汽泡），搅拌。用粉筛过滤掉气泡，倒进模具中。蛋糕模具里放入80°的开水，放入布丁杯，150°烤60分钟。
总结针对女孩而言，吃甜品不仅是一件缓解情绪的最好方法，与此同时也是一件会让自身满足感浓浓的事儿。因此假如还有精力的情形下，自身学好制作一款生日蛋糕，学好自身好好爱自己，也会让自已变得更为开心，要了解，情绪要始终把握在自身的手上。
以上就是我总结的方法，希望对你有所帮助。
怎样制作日式焦糖布丁？
布丁蛋糕的做法
用料
焦糖层
糖
2Ts
水
3Ts
布丁层
鸡蛋
3个
蛋黄
1个
香草荚
1根
牛奶
60ml
蛋糕层
低粉
5Ts
黄油
62g
1焦糖层：糖加水加热至浅棕色立即关火，用余温成棕褐色。趁热倒入模中，转动使均匀分布在底层。
2布丁层：牛奶、一半的糖、香草籽放入锅中，小火加热，拌至糖融化，晾15min（使香草的味道更好地被吸收）
3鸡蛋、蛋黄加另一半糖打散，倒入步骤2中不断搅拌，过筛。
4蛋糕层：黄油加牛奶，加热至65度，加入面粉，再加蛋黄拌匀。
5蛋白打泡，分三次加糖打至中发。取1/3到步骤4中拌匀，再全部混合。
6把布丁液倒入模具，再倒入蛋糕糊。烤盘注入65°的热水，150-155度，45分钟。
7烤毕取出模，完全冷却后冷藏12小时后食用最佳。
随着小康社会的全面推进，现代人们对于生活的标准也变得越来越高。很多人因为工作比较繁忙，所以就经常吃外卖，殊不知，长期吃外卖也是对身体的一种伤害。大家可以在家尝试做美食，虽然说比较耗时间耗人力，但是也更加的美味。日式焦糖布丁就是人们非常喜欢吃的甜食之一，很多人在心情不好的时候都会选择来吃甜食。那么在家怎么制作日式焦糖布丁呢？
一、日式焦糖布丁的做法首先大家可以把锅烧热之后加入一勺白砂糖，炒至3~5分钟，等到糖已经变成棕色的时候，再加入一点茶叶。再炒一分钟，等到茶叶的清香跟糖完全融合进去，再把这些炒好的糖放在碗里面备用。接下来就是做布丁了，大家可以把纯牛奶放在锅里面煮开之后加入一勺白凉粉，然后用刀子切成一小块一小块的放在冰箱冷藏两个小时。把炒好的糖淋在切成小块的白凉粉上面，再加入一勺蜂蜜就可以了。
二、请教家人大家如果是学生党，实在不知道怎么制作的话，也可以请教家里面的爸爸妈妈或者爷爷奶奶，相信他们对于做菜这个方面是非常在行的。可以先让他们做一遍示范，然后自己站在旁边看。等到他们现在不在家的话再自己尝试，这样也会发现厨艺也提高了不少。
三、跟好朋友分享大家在掌握了日式焦糖布丁的小技巧之后，也可以积极的与朋友分享。让他们能够在下班的时候为自己做上一份美美的食物，也是对自己一天辛苦的犒劳。或者可以直接把他们叫到家里面来，亲手为他们做上一份日式焦糖布丁，边吃边聊着一天的确实是非常快乐的。在烈日炎炎的夏季，再配上一杯柠檬水，可以说是非常的美味了。
以上就是关于布丁蛋糕怎么做-布丁蛋糕的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
