用料
小鸡蛋 5个
沙拉酱/蛋黄酱 1/4cup（65克）
小葱 一点
黄芥末酱 适量
盐 少许
黑胡椒粉 少许
辣椒粉 少许（可以不加）
鸡蛋沙拉，超好吃，百搭的鸡蛋沙拉，egg salad的做法
五个小鸡蛋，先去把它煮熟。
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今天的鸡蛋好完整啊！
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鸡蛋包皮后，切丁
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加入所有材料搅拌均匀。
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可以涂在面包上，饼干上，可以跟黄瓜一起吃，也可以直接吃，很好吃的。
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真的太好吃了！！！
（我强烈推荐再加一些午餐肉，切块黄瓜苹果，什么的，会更好吃呢）
这次我做的是用沙拉酱和千岛酱代替蛋黄酱，也真的好吃很多呢。
（如果可以的话把黄瓜中间的那点籽去掉会更好吃，要不然水水的）
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商用蛋卷配方15种配方
首先，要不要家庭实习？其实这种家庭做法比较简单，使用的工具也很简单，是家庭常用的。
工具：只需要一个电烤盘，打蛋器，一双筷子，一个小盆或者一个大一点的碗(打鸡蛋和胡面用)
用料：鸡蛋180克，糖70克，盐2克，黄油140克(猪油可以代替)，低筋面粉130克，黑芝麻10克
以下是重点，是时候开始讲步骤了：
第一步，将鸡蛋打入锅中，加入白糖和盐，搅拌均匀
第二步，将黄油融化成液体，倒入盆子中进一步搅拌
第三步，加入面粉，继续搅拌均匀
第四步，撒上黑芝麻，再次搅拌
第五步，上下通电预热电饼铛，然后倒入鸡蛋面糊盖好，烤40秒左右，开盖炸至表面微黄，然后关闭电源
最后一步是用筷子把煎鸡蛋饼卷成一卷，放在一边晾干。冷却后，就是市面上卖的那种酥甜蛋卷了。是不是挺简单的？回家试试。开始做可能会慢一些。熟练的话可以做得很快，主要是掌握温度。
好吧，就算到这个时候完成了，我们也要进行各种口味的延伸教学~！
冰淇淋蛋卷的蛋卷也是一样，只是卷的时候方法不一样。有的蛋卷机会送模具滚锥，可以用模具捐漂亮的锥。如果没有模具，他们可以用手套手动滚动。
关于冰淇淋的做法，大家可以看看参考。
摩卡口味
调浆时加入3-5g抹茶粉，颜色会变成淡绿色。
巧克力味道
拌糊的时候加8g左右可可粉就OK啦~！很简单吗？
小提示：
1.黄油要提前融化，这样才能和原料充分融合。如果没有黄油，可以加入色拉油、玉米油等常见食用油，但风味和口感会稍差一些。
2.烘焙时，用小火，容易导致皮焦而不熟的现象。
3.时间和大小视情况而定。多尝试几次。熟能生巧。
4.不要太厚。如果再薄一点，会更脆。冷却后不脆，证明烘焙时间太短，里面还没熟。
5.趁热滚，凉了就不滚了。
6.储存时，让其冷却，然后密封。如果受潮了，会影响口感。
7.烘焙过程不需要放油，因为糊里已经有油了。
美味脆皮蛋卷制作配方
A.色拉油1.5斤
B.黄油 0.5斤 融化
C.糖粉 3.0斤
D.面粉 5.0斤 低粉
E.泡打 20克
F.苏打 20克
G.鸡蛋 8-10个
H.水 7-10斤 自己掌握干稀度
I.芝麻0.5斤
操作；
1.A+B+C+G中速化糖
2.D+E+F过筛
3.1+2+i搅匀
4.3+H调节干稀度
5.蛋卷机预热200度 。小半勺，合盖。热气冒完 。淡黄色 。带点深灰色 拿上棍子卷起
6.注 干料做起来比较快，产品比较压秤。干稀可以自己控制
以上就是关于鸡蛋沙拉的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
